沙虫干的做法(沙虫干的做法怎样去沙)

　　

炒沙虫干怎么做好吃，炒沙虫干的家常做法

　　材料 　　主料：沙虫干g； 　　辅料：油适量、盐适量、油适量 　　炒沙虫干 　　把沙虫干的沙带摘去 收拾干净后把锅热了放沙虫干翻炒 炒至沙虫干身体发硬 颜色金黄为止【还不能放油炒哦】 　　炒好的沙虫放入篮子里用手不停地翻沙虫 　　放油进锅 热到沸腾后 关火 　　放沙虫进去翻 保证每个沙虫干都沾有油 　　放入碟子里 撒少许盐 搅拌 菜就好啦 【先别急着吃 等沙虫干没那么热的时候就开始脆了】 　　小贴士 　　开始的时候放沙虫干进锅里面干炒是为了把沙子炒出来 　　放入篮子里不停地翻是为了让沙子掉出来 　　

沙虫干怎么吃

　　沙虫干煲瘦肉汤，营养丰富。 　　材料 　　沙虫干克，瘦肉克，淮山、杞子、圆肉各克。 　　调料 　　姜两片，精盐少许。 　　做法 　　、沙虫干用温水浸开，软身时，用剪刀将它剪开，洗净内裹之沙。 　　、瘦肉放入滚水中高火分钟，取出洗净。 　　、洗净淮山、杞子、圆肉。 　　、把适量清水高火分钟至滚，放入全部材料及姜片，中火分钟，下盐调味即可。 　　

沙虫干怎样吃法最简单又有功效

　　沙虫干吃法　　首先用剪刀把沙虫剪开，然后用牙刷刷里面的沙，千万不要湿水。然后把铁锅烧红，放一点油，不能多，把沙虫放到铁锅里面干炒，开小火，小心弄糊，当沙虫有点卷的时候你就用筷子把沙虫取出。最后就是快速用水洗，跟着就放在水里泡，还是会有沙子沉底的。煮汤或者煮粥的时候就把沙虫捞出把泡沙虫的水倒到汤里一起煮，小心碗底的沙子。这就是沙虫无沙的基本弄法。 　　注意：切不可将未经炒黄的沙虫直接泡浸，否则煮出的沙虫汤没有鲜美的味道。 　　沙虫干泡发后，可做成各种精美菜肴。 　　沙虫粥 ： 　　先洗沙虫，把沙虫干一头的小尾巴掐掉，搓搓里面，也许有余沙，把它去干净。干的放点油爆一爆，闻到香味，微焦就可以了。把爆过的沙虫干放水里，再正常煮粥就可以了，煮瘦肉粥就很好。不爆过，不出味的。 　　沙虫干牛鳅鱼汤： 　　基本材料 沙虫两，合掌瓜斤，瘦肉两，牛鳅鱼条，茨实两，淮山片 　　其实昆虫有很多是补品，如禾虫、蝎子及今次用来煲汤的沙虫，沙虫是产於湛江海域一带，新鲜的沙虫用来白灼有鹅肠和土鱿的鲜味，而干最好用来煲汤了，汤味清甜又滋阴，是体弱人士的最佳清补食疗。而此汤除了有汤饮之外，还有合掌瓜吃。 　　做法： 　　.沙虫干先用水浸软，剪开清洗沙虫中之沙。 　　.瘦肉洗净，出水。牛鳅鱼去鳞，洗净，用少许油把两边煎至微黄色。 　　.茨实及淮山先用水浸软。 　　.合掌瓜去皮去核，洗净，切开大块。 　　.锅中注入适量清水，加入所有材料，用大火煲分钟，转慢火煲个小时即可，加盐调味，即可趁热饮用，合掌瓜可用酱油蘸来吃。 　　天麻 川弓 沙虫干 鱼头（煲汤，两人份）： 　　材料：天麻片，川弓小块，沙虫条左右，桂圆肉颗，瘦肉半斤，鱼头半个，黄酒适量，生姜适量，盐适量 　　做法：先将沙虫放在冷水里泡个小时，洗净待用 　　把其他所有原料洗净。天麻片用开水泡几分钟 　　瘦肉切成大块，用开水煮分钟左右。鱼头用油锅煎出香味来 　　把所有原料放入容器，加入-斤矿泉水 　　先用大火隔水炖，水烧开之后改用中火继续炖个小时左右 　　注：可以适当地加入一些胡椒粉 　　功效：平肝熄风，通络止痛，祛风除湿，对疲劳有很好的调理作用 　　芡实莲子沙虫汤： 　　芡实莲子煲沙虫气味清润、鲜甜，具补脾肾、益气血、止泄泻的功效。为仲春时节调补汤品，同时又适应脾肾不足，症见不思饮食，食少便溏，小便频数，夜睡不宁，口渴欲饮，或久泻久痢，形体弱瘦。 　　[材料] 芡实克、莲子肉克、沙虫干克、猪瘦肉克、生姜-片。沙虫干性平味甘、咸，功能健脾胃、益气血，滋养补虚；芡实性平，味甘、涩，功能固肾涩精，补脾止泻莲子亦为性平，味甘、涩，有补脾止泻，补肾涩精，养心安神的作用，它性平力缓，能补能涩而标本兼顾。莲子与芡实同用，补益脾肾，止泻力大，合而为汤，则补脾肾，复运化而止泄泻；益气血，强筋骨而助生长。配以沙虫干、猪瘦肉让汤补而不燥，滋而不腻。因而不但为初夏的汤品，亦为平时儿童、老年健康的补品。 　　[烹制] 先把沙虫干放进锅内，微火略炒，去沙囊，浸入清水洗净、浸泡分钟，莲子去芯和芡实一起洗净，亦浸泡分钟，然后与瘦肉、生姜一起放入瓦煲内，加入清水毫升(约碗水量)，用武火煲沸后，改为文火煲两个小时，调入适量食盐便可。此量可供-人用 　　

沙虫干怎么炒才能吃得动

　　干炸沙虫 　　主 料： 沙虫干(以广西北海产最佳)。 　　配 料： 精炼油。酱油、芥末油。 　　做 法： 　　、取炒锅加入精炼油同时放入沙虫干上炉开中火炒至浅黄色捞起； 　　、放至回凉反酥后进食； 　　、用酱油调点芥末油佐食，下酒佳品。 　　沙虫粥做法： 　　、清洗沙虫（因为沙虫生活在沿海地区的泥沙中，所以洗沙虫时，把沙虫一头的小尾巴掐掉，搓搓里面，清洗干净里面的沙粒。） 　　、放在锅里过一下油，闻到香味，微焦就可以了。 　　、再把爆过的沙虫干放到水里泡一下（大概分钟左右）捞出。 　　、将沙虫、瘦肉、米放进锅，在差不多熟时放点葱以及其它调料即可。 　　据医书记载：骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚闷喘、胸闷痰多、神经衰弱等最宜食用，且女孩子吃了可以变漂亮哦，有美白效果。 　　鸡汤凉瓜浸沙虫 　　材料：鲜沙虫、凉瓜、姜片、甘笋片、花生油、鸡汤、盐、糖、胡椒粉。 　　做法：将沙虫处理好，洗净备用。凉瓜切开去籽，洗净，用刨皮刀刨成薄片状，放入小许盐拌匀一会，飞水备用。将鸡汤煮开，放姜和少许花生油，用盐、糖、胡椒粉调味，最后放入沙虫和凉瓜，煮开后再加入甘笋片便可。 　　

沙蚕干的制作方法

　　沙蚕干的制作方法: 　　一、将准备好的沙蚕除去杂质，用海水冲洗干净，控干多余水分。不能省略清洗环节，不然，有色的污泥会在盐渍和保存过程中污染沙蚕，改变沙蚕体表的颜色。 　　二、把控干水分的沙蚕用大粒盐拌匀后平摊在多层旧报纸上，然后卷起报纸立在光线暗、排水通畅的地方沥干被盐渍出的沙蚕体内的水分。注意沙蚕体内渍出的水份及粘滑的体液要及时流出纸卷，不能窝在饵包中。否则会引起沙蚕的腐烂。 　　三、经过两小时的盐渍，沙蚕体内的水分基本清除，此时要把沙蚕重新平摊在吸水性好的厚干布上卷紧，外层包严后用重物在平坦干燥的地面上压置一至两小时，沙蚕体表上的残余水分会被干布再次充分吸收。 　　四、打开布包，沙蚕饵呈饼状粘连在一起，用一小把精盐充当隔离剂，用手将饵饼逐条抖开拌匀，换干布包卷后用塑料袋密封藏于冰箱的冷藏室内。 　　用上述方法盐渍的咸饵呈粉红或枣红色，有肉质感且软硬适度，诱鱼效果突出。 　　其优点有三： 　　其一是渍前的清洗使沙蚕与污物“绝交”，保证了后期制饵的原有色泽。 　　其二是报纸卷排水流畅，解决了与布包只吸水不排水的矛盾。 　　其三是干布压置有效缩短制饵的时间，除吸水更彻底外，还避免了在阳光、空气中沙蚕发生氧化而变色变质.