苦瓜汤(苦瓜汤的功效与作用禁忌)

　　喝苦瓜汤有什么用处么？苦瓜味苦，

　　性寒，无毒，具有清热解毒、祛火清心、清肝明目、健胃益脾的功效。

　　临证常用于治疗中暑、风热感冒及各种热性病。随息居饮食谱》认为苦瓜“生则涤热，

　　明目清心；熟则养血滋肝，

　　润脾补肾”。苦瓜除了是夏天的清凉食品外，

　　近年来中外科学家的研究还发现：苦瓜中含有一种类似胰岛素样物质，它能刺激胰岛分泌胰岛素，所以可降低血糖。

　　最新美国的科研人员从苦瓜中发现了至少一种有明显抗癌活性的蛋白质，这种蛋白质可以激发人体免疫系统的功能，

　　提高免疫细胞的活性。苦瓜C含量丰富，

　　有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。可见喝苦瓜汤的作用不少啊苦瓜汤怎么做？

　　　　、苦瓜豆腐瘦肉汤　　用料：苦瓜两，瘦猪肉两，豆腐克，

　　黄酒、酱油、精盐、麻油适量。　　制法：将瘦肉剁碎，

　　加酒、酱油、麻油、生粉腌分钟。生油烧熟后，略为降温，

　　下肉末搅散，加入苦瓜片翻炒数下，倒入沸水，

　　加入豆腐块，调味煮沸，勾薄芡，

　　淋上麻油即可。　　、苦瓜赤小豆排骨汤　　用料：苦瓜克，赤小豆两，

　　排骨克，生姜片，

　　放盐小许。　　制法：把排骨斩断洗净，

　　用沸水稍煮分钟，捞起。赤小豆浸透洗净。

　　苦瓜去核并切厚片，用盐腌片刻，

　　再用清水浸泡洗净。将清水煮沸，

　　放入全部用料，水沸后改用中火煲约小时，用盐调味。

　　+.鲜苦瓜２５０克，去瓤切块，瘦猪肉１００克切片。

　　同放锅内加适量水煮汤，煮熟后加适量盐调味食用。　　此汤有清热解暑，

　　明目去毒的作用，适宜于暑热烦渴、暑疖、热痱过多、眼结膜炎等症。 凤梨苦瓜汤 　　材料： 　　苦瓜半条、新鲜凤梨半个、排骨适量、酒、盐少许。

　　　　作法： 　　.排骨川烫去血水后，加酒大匙及适量清水，煮约分钟。

　　　　.苦瓜洗净后去籽切块，凤梨去皮去心，切块备用。

　　　　.苦瓜及凤梨放入煮好的排骨汤中，再炖煮约 分钟。

　　　　.加盐调味即可。 　　 　　很多人夏天爱喝菠萝苦瓜汤，

　　除了大家熟知的降火功能，这道汤能帮助消化、强健肠胃.

　　有什么简单的苦瓜汤的做法吗？

〖 原 料 〗： 鲜苦瓜克，瘦猪肉克。

　　〖 制 作 〗： 苦瓜去瓤切块，猪肉切片，同放锅内加适量水煮汤，

　　煮熟后加适量盐调味食用。 〖 说 明 〗： 此汤有清热解暑，明目去毒的作用，

　　适宜于暑热烦渴、暑疖、热痱过多、眼结膜炎等症。