沙拉酱的做法(沙拉酱做什么好吃)

　　

沙拉酱的制作方法？

　　，在每一次加油前，一定要确保蛋黄已经把上次的油完全吸收了，而且一次不要加得太多，少量多次比较好． 　　

沙拉酱的制作方法？

　　调制沙拉酱，要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄。大致的比例约在∶左右，也就是说一斤色拉油放入一个或不足一个的蛋黄即可。当打蛋器随着色拉油徐徐倒入器皿，或顺时针或逆时针不断搅动的时候，闻着悠悠飘起的香气，想好吃什么沙拉了吗？ 　　  蔬菜沙拉用的咸沙拉酱在调制的进程中还要加入适量的芥末油、胡椒粉、盐、味精等，水果沙拉用的甜沙拉酱则要在调制的进程中加入炼乳、黄油、糖、鲜柠檬汁和少许的盐。 　　  技能提示： 　　  当然，最简便的方式还是到商场买一瓶沙拉酱回来，可以省去很多时间，直接拌入水果就可以了。如果嫌沙拉酱偏酸，可以加入一些炼乳，比例约为∶，即三份的沙拉酱，一份的炼乳。在烛光下，白色的沙拉酱，五颜六色的水果，好吃又漂亮！~~  　　

沙拉酱是怎么做的?

　　原料是一根胡萝卜、一个苹果、/个洋葱、半个柠檬(榨汁)、一小汤匙砂糖、两大汤匙淡酱油、—毫升醋、毫升橄榄油、少量黑胡椒。先用搅拌机将胡萝卜、苹果和洋葱搅碎，然后放进柠檬汁，再放进砂糖、盐、酱油后进一步搅成糊状；取出倒进碗内，一边搅拌一边放进醋和油。据竹内女士介绍，这种沙拉酱味道很好，又能降低胆固醇，连一些平时不喜欢吃蔬菜的孩子，也容易接受。 　　

沙拉酱的制作步骤？

　　原料：鸡蛋黄个 沙拉油克 芥末克 白醋克 柠檬汁克 冷清汤克精盐克 胡椒粉少许 　　制法： 　　将蛋黄放在陶瓷器皿中，再放入精盐、胡椒粉和芥末。 　　用蛋抽将蛋黄搅匀，然后逐步加入部分沙拉油，并用蛋抽不停地搅拌，使蛋黄与油融为一体。 　　当搅至黏度增大、手感吃力时，加入白醋和冷清汤，这时黏度减小，颜色变浅，再继续加入沙拉油，直至把油加完，最后加入柠檬汁，即成。 　　特点：色泽浅黄，呈稠糊状，清香酸咸，绵软细腻。 　　

沙拉酱有几种具体的吃法？

　　豆火腿沙拉： 　　主料：土豆克，烟熏火腿克，鸡蛋两个，胡萝卜克，黄瓜克，罐头豌豆克。沙拉酱、盐、鸡精、胡椒粉各适量。 　　精工细做： 　　、土豆、胡萝卜洗净，上火蒸至熟，去皮后切成片；火腿切成小丁；鸡蛋洗净，入锅加水上火煮熟，捞出用凉水充分冷却剥皮，切成与土豆片大小相仿的鸡蛋片；黄瓜洗净，切成小片。 　　、将土豆片、胡萝卜片、烟熏火腿丁、鸡蛋片、黄瓜片、豌豆和沙拉酱、盐、鸡精、胡椒粉混合。拌匀即可。 　　营养点评：荤素搭配的“典范”，几乎包括了宝宝所需的全部营养。 　　玉米蔬菜沙拉： 　　主料：玉米粒克，紫色甘蓝克，葡 萄干克，橙子两个。 　　精工细做： 　　、紫色甘蓝洗净切丝备用。 　　、将其他主料与切好的甘蓝丝混合，然后加入沙拉酱或千岛酱拌匀即可。 　　营养点评：有“黄金食品”之称的玉米和美艳的紫甘蓝相互搭配，可谓粗中有细，中看又中吃。 　　水果沙拉： 　　主料：苹果个，菠萝个．橘子两个，猕猴桃两个，圣女果个，沙拉酱适量。 　　精工细做： 　　、将菠萝、猕猴桃分别切成一厘米和半厘米的扇形片，苹果去皮切成丁，圣女果切成两半，橘子去皮。 　　、准备一平盘，将每两个橘子瓣对放，摆放一圈，将半个圣女果放在两瓣橘子中间，然后由外向里依次摆上猕猴桃片、菠萝片，中间放满苹果丁。 　　、将沙拉酱挤在中间即可。 　　营养点评：此道沙拉可谓维生素C的“聚会”，如果宝宝喜欢的话，不妨每天都吃一些。 　　鲜虾西芹火龙果沙拉： 　　主料：鲜虾只，西芹克，火龙果个，沙拉酱两汤匙 　　精工细做： 　　、西芹洗净，撕去幼根，切细粒。 　　、火龙果切开，挖出肉，切粒，保留外壳。 　　、鲜虾以盐水洗净，焯熟后沥干水去皮。 　　、将鲜虾、西芹及火龙果肉加入沙拉酱拌匀，倒入火龙果壳。 　　营养点评：鲜虾的加入带来了蛋白质、脂肪等，使沙拉的营养更为全面。 　　制作沙拉TIPS： 　　、制作沙拉时的用具、器皿和手要清洗干净。 　　、蔬菜和水果必须新鲜且清洗干净。 　　、拌沙拉前，果块或菜丝应先沥干水分。 　　、颜色丰富的蔬菜多含有抗癌的植物性化学物质，所以拌沙拉时，应尽可能选择五颜六色的蔬菜。 　　、制作蔬菜沙拉时，如果选用普通的蛋黄酱，可以在酱中加入少许醋、盐，这样调配更适合中国人的口味。 　　、在沙拉酱中加入少许鲜柠檬汁或白葡萄酒、白兰地，可使蔬菜不变色 　　小船 回答采纳率:.% -- : 检举 　　沙拉酱炒鱿鱼 　　≮美食原料≯ 　　鱿鱼g，芝麻油匙，葱头个，蚝油匙，玉米罐头匙，豆瓣酱匙，酱油 匙，丘比沙拉酱匙。 　　≮美食做法≯ 　　、鱿鱼切厘米宽，厘米长的块。洋葱切丝，玉米罐头去掉水分。 　　、将沙拉酱、酱油、蚝油、豆瓣酱、芝麻油和在一起，再和拌在一起，放分钟 右。再倒入锅内炒，最后倒入玉米粒。 　　≮美食特色≯ 　　鲜咸润滑，口感适宜。 　　

丘比沙拉酱的做法

　　收到的丘比沙拉酱家族试用装 　　所有原料大集合 　　土豆去皮切丁上锅蒸熟，一捻就碎那样。 　　出锅趁热用勺碾成成碎，还有部分颗粒。 　　火腿、胡萝卜、洋葱切丁，黄瓜只留绿皮切成碎 　　鸡蛋煮熟拔凉切成丁 　　煎锅放黄油使其溶化 　　将胡萝卜丁火腿丁放入煸炒变色 　　放上洋葱丁加入克盐翻炒 　　撒上黑胡椒碎，翻拌均匀即可离火 　　将炒好的料放入土豆泥中，放上黄瓜皮碎拌合 　　放上切碎的鸡蛋丁 　　将丘比沙拉酱挤到顶上 　　翻拌均匀就好了