冬瓜鸡汤~美容养颜、清爽不油腻哟!

冬瓜鸡汤~美容养颜、清爽不油腻哟!

简介

冬瓜清甜又降火，里头的冬瓜皮、冬瓜籽还有清肺祛痰的、养颜美容的功用呢! 夏日里的冬瓜鸡汤，营养与美容兼具，清爽不油腻,清甜好喝啦^^ 有空来部落格逛逛喔

材料

冬瓜(切成片状备用)250g    鸡腿1支(约500g)    香菜末(切末备用)    少许葱(切末备用)    2支姜(切丝备用)    适量水约1500ml    红萝卜(切块备用)    

适量蒜(切末备用)2-3瓣        米酒1大匙    盐1茶匙    烹大师鲣鱼味1/2茶匙    白胡椒1/2茶匙    香油少许

做法

鸡腿洗净剁成块状，汆烫去除血水&腥味后将水沥干备用，冬瓜洗净去皮去籽切成片状，冬瓜皮与冬瓜籽留好备用，其余食材切成适当大小(如食材所述)备用

取一锅将水煮滚后放入红萝卜块，冬瓜、鸡腿块，蒜末，煮滚后转中小火

加入盐、米酒、烹大师、胡椒粉调味，盖上锅盖，继续煮约30分钟至锅内食材变软

放入姜丝，将预留的冬瓜皮与冬瓜籽放置于一滤匙中与汤一起熬煮约10分钟再取出

起锅前加入青葱末、香菜末、香油

清爽又营养的冬瓜鸡汤清甜出场囉^^