油酥豆(油酥豆的危害)

　　万州的十大名小吃老万州的小吃，扁担糕，

　　炒米糖开水，盐茶卤鸡蛋，

　　卤鸭脚板，五香牛肉，

　　米米糖，凉粉，

　　你吃过吗？现在，已失传了。

　　扁担糕，一付担子，

　　一头挑个烧柴火的炉灶，在锅上抹上一层油，把切成长方体的大米发糕，

　　放上，煎烤，

　　当呈现米黄色外壳时，就可以吃了。又香又甜，

　　百吃不厌。 炒米糖开水，

　　把糯米象蒸干饭那样蒸熟，用簸箕阴干，称阴米。

　　再用粗沙和阴米混合，在大锅里细火慢炒。待阴米发炮，

　　就成了米花（现在的爆米花）。一般是晚上，

　　挑一付担子，一头烧开水，

　　游走于大街小巷，口唱：“炒米糖开水”。

　　待有人要吃，即用开水冲一碗，

　　放上红糖。又甜又脆又香，

　　实为可口的点心。 还有一种，我已叫不出名字了。

　　就是把面粉做成五颜六色的小“酒杯”，倒入糖水，一块吃下。

　　一般的早点，有白糕，

　　鸡酥子粑粑，炸萝卜丝油翘（两个角翘起），三角粑粑，

　　豆腐脑. 豆腐脑，在全国各地都有，

　　但万州和重庆的豆腐脑，味道尤佳，最主要的是加了几颗油酥黄豆，

　　吃起来，特别香。 在馆子里，

　　小吃更多。格格，

　　包面，凉虾，又叫米虾，

　　凉粉，凉面，

　　杂酱面 其中，最具地方特色的是格格，

　　白糕，鸡酥子粑粑，在外地是吃不到的。

　　扁担糕，炒米糖开水，

　　则已绝迹。呵呵，

　　我已经流口水了什么是香子兰豆？香荚兰　　【学名】　　 Vanilla fragrans (Salisb) Ames (Vanilla Planifolia Andrews)　　【别名】　　香子兰，

　　香草兰，香果兰，扁叶香草兰，

　　哗呢拉　作用：主要用于制造冰淇淋、巧克力、利口酒等食品的配香原料；还可用于化妆品业、烟草，发酵和装饰品业上；

　　同时可作药用，其果荚有催欲、滋补和兴奋作用，具有强心、补脑、健胃、解毒、驱风、增强肌肉力量的功效，

　　作芳香型神经系统兴奋剂和补肾药，用来治疗癔病、忧郁症、阳痿，虚热和风湿病。

　　磨豆是什么意思是说女人守寡很难熬，半夜睡不着起来干活来打发寂寞的油酥是怎样做的，要热油还是冷油将油面及酥面分开和好。

　　分成小剂。将油面杆开，

　　将酥面放入，包好。

　　然后将包好的面杆成长条，卷好再杆成包东西的圆形就行了。

　　||| 忆雪回答：用油把面炒香,炒黄就是油酥请问这个是什么豆？红色的外皮，

　　看起来很扁，像是那种扁豆里面的豆，但从没见过这样的。

　　就是红色猪耳朵扁豆老了以后里面的豆子。