水蒸蛋的做法(怎么做水蒸蛋详细做法)

　　

水蒸蛋 怎么做

　　

做法：

　　水蒸蛋的制作材料： 　　水蒸蛋的制作材料： 　　水蒸蛋的制作材料： 　　水蒸蛋的制作材料： 　　

水蒸蛋怎么做

　　步骤一：把鸡蛋打入青边碗，用筷子打匀，没有块状但不起沫； 　　步骤二：放入盐、味精； 　　步骤三：用度左右温水冲入碗内（要稀多放水，稠少放水），用筷子搅匀；步骤四：放入锅内，隔水蒸，水开后，约分钟，揭开锅盖看是否凝结（边上起皱，中间平坦），凝结后，起锅，倒些香油即可食。 　　还有就是可以买个蒸蛋机，操作好方便的。 　　

水蒸蛋的做法？

　　教你水蒸蛋鲜嫩爽滑的做法 　　

水蒸蛋怎样做才又嫩又滑？

　　最简单有效的是：、先打碎蛋后充分搅匀。、再放适量盐、味精、酱油、醋、猪油、香油等（随个人喜好，本人曾放过辣椒酱很不错的说）。、加入温水（：.左后，根据自己老嫩选择，建议不超过蛋：水，绝不能要开水）。、轻微搅拌匀后放入蒸锅，于容器上盖上盘子或者大碗（关键处），盖上锅盖中火分钟。、时间到后接盖起锅，又滑又嫩无孔蒸蛋即可食用 　　

水蒸蛋的做法窍门详细的

　　其实想要水蒸蛋Q弹很简单，只需要掌握几个小窍门就能蒸出完美到极致的水蒸蛋，比如要将蛋液里面倒入温水，蒸之前还需要过滤一下泡沫，打发的时间以及力度要把握好，最后就是蒸的时候用保鲜膜包好，这样蒸出的蛋羹绝对比星级饭店做出的蛋羹还要Q弹鲜嫩。 　　水蒸蛋的做法 一 　　.准备好鸡蛋，锡箔纸，水，盐，之后将鸡蛋磕入碗里，然后用蛋壳装半个蛋壳的水，两个鸡蛋里面需要倒入个蛋壳的冷水 　　.之后放入少许盐搅拌均匀，再撇去浮沫，再用锡箔纸包好，盖好锅盖，再放入锅里蒸，一般蒸分钟左右 　　.因为包裹了锡箔纸，因此能够避免水汽进入蛋液里面，这样才能让蛋羹嫩滑美味。 　　水蒸蛋的做法 二 　　.直接将鸡蛋磕入碗里，然后放入盐，用筷子顺时针搅拌均匀，然后再将烧开的水慢慢的倒入蛋液里面，一边倒入一边搅拌均匀 　　.之后将蛋液过筛两次，再冷水下锅，蒸的时候倒扣一个盘子，也可以用保鲜膜包裹，等大火烧开水后中火蒸十分钟 　　.蒸好之后按照自己的喜好用生抽调味，这样蒸出的蛋羹光亮照人。 　　怎样蒸出丝滑细腻的鸡蛋羹？ 　　想要蒸出丝滑细腻的鸡蛋羹就一定要倒入温开水，也可以倒入冷开水，但是绝对不可以倒入生水，生水蒸出的蛋羹不嫩滑，而热水则容易将蛋液变成蛋花，并且水要是蛋液的一点五倍，如果水放入太多就容易影响水蒸蛋成型，但如果水太少则容易导致蛋羹特别干，口感不好。 　　蛋液一定要过滤，将表面的小泡撇去，只有这样才能蒸出光滑的蒸蛋。蒸之前要先用保鲜膜包好，或者用盘子、盖子盖好，这样才能避免水汽进入蛋液，避免表面不光滑的情况，最后注意中小火蒸即可，一旦火力太大就会蒸出蜂窝蛋羹。只需要掌握这几点就能蒸出鲜嫩光滑的蛋羹。 　　

水蒸蛋的做法？

　　

蒸蛋做法：

　　

　　

蒸蛋配料：