水煎饺的做法(水煎饺子的做法图解)

　　

牛利酥的做法

　　材料A：约片（即组）蛋黄个，糖g。蛋白个，糖g 中筋面粉 g，可可粉g，香草精/小匙，糖粉适量。 材料B： 填馅：奶油g（室温回软），奶油乳酪/cream cheese g，柠檬汁小匙，糖粉g。 工具： 长方形大烤盘（X吋）个，电动搅拌器，滤网，橡皮刀。 做法： . 蛋黄与糖g混合打发至颜色发白，请参考图片：蛋黄打发。 . 蛋白打发，糖g分三次加入继续打至中性发泡（提起搅拌头，蛋白泡呈直立尖角状，请参考图片：蛋白打发）。将蛋黄加入蛋白泡中快速拌匀。 . 烤箱预热至C/F，烤盘上铺好烤盘纸。面粉与可可粉拌匀加入蛋糊中，再加入香草精一起拌匀，请参考图片：面糊。将面糊装入挤花袋中（不用装挤花嘴），在烤盘纸上挤出一个一个的小圆堆（约一口大小，请参考图片：挤好的面糊），然后用滤网将糖粉洒在面糊表面，送进烤箱烤约~分钟。取出待凉之后填馅即可。 . 制作填馅：奶油与奶油乳酪一起用搅拌器打发至颜色发白，放入柠檬汁打匀，然后加入糖粉拌打均匀即可。 爱厨注： . 洒上糖粉可以让烤出来的成品表面产生一层薄脆的皮且有不规则的龟裂。洒了糖粉之后会马上被面糊吸收而看不到，但是不影响效果，所以不用再洒。 . 做这个点心的关键是要避免面糊消泡，否则烤出来会扁扁的，所以最好有两个大烤盘同时操作。 我也喜欢吃牛利的！ 还有这个方子！ A:蛋黄个，糖 g B:蛋白个，糖g C:中粉 g 香草粉/小匙 D:糖粉适量。 E:馅:奶油g.奶油奶酪/cream cheese g，柠檬汁小匙，糖粉g。 做法:A打发.B打硬性发泡.A+B拌匀.加入过筛的C.用橡皮刀拌匀.烤箱预热至度，烤盘上铺好烤盘纸。将面糊装入挤花袋中（不用装挤花嘴），在烤盘纸上挤出小圆堆，然后用滤网将糖粉洒在面糊表面，送进烤箱烤约~分钟。取出待凉之后填馅即可。 P.S:感觉原方甜了些.糖可减量.夹心我也只是用g黄油加g糖打发了. 参考资料：贝太厨房 　　

一般酒酿饼的配方，和做法

　　食材 　　主料 　　甜酒酿g 　　普通面粉g 　　方法/步骤 　　

将面粉、酒酿、温水、盐、白糖放在容器里混合均匀。 　　

用手揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜进行发酵。 　　

发酵至倍大。 　　

分割成每个为g的剂子，共个的量，揉圆静置分钟。 　　

豆沙馅备好。 　　

剂子用擀面杖擀成圆形，豆沙馅放入。 　　

收口，捏紧。 　　

收口朝下，按压成圆饼状。盖上保险膜发酵个小时（室内温度度）。 　　

平底锅加热，刷少许油，小火煎至饼的两面金黄就可以。 　　

成品。 　　

　　

沙琪玛的做法绝密配方

　　

.鸡蛋打入容器中，加入酵母粉搅拌均匀后倒入面粉揉匀后揉成团。 　　

.容器刷油，放入揉好的面团盖盖，醒发至倍大。 　　

.面板上刷油，把醒发好的面团擀成长的面片。 　　

.切成小段。 　　

.取个小段擀成薄的面片。 　　

.切成面条。 　　

.锅中烧油至成热。(自家炸，油不用倒太多，一次少放点面条，多炸几次不浪费。） 　　

.放入切好的面条，用筷子快速划开。（面条会迅速膨胀） 　　

　　.炸至浅黄色捞出即可。 　　

.提前把枸杞、葡萄干洗净控水。 　　

.炸面条剩下的油，倒入油碗中。可以拌凉菜或其它用) 　　

.把牛奶倒入锅中，加入白糖、麦芽糖、蜂蜜，喜欢用锅铲顺着一个方向慢慢搅动。 　　

.搅至糖浆粘稠。 　　

.倒入炸好的面条，翻拌均匀，使糖浆均匀的裹在面条上。 　　

　　.容器内提前刷好油，撒上芝麻、枸杞、葡萄干。 　　

.把裹好糖浆的面条倒入容器在撒上芝麻、枸杞、葡萄干，戴上一次性手套，用两手把面条用力压平，放一边晾凉。（容器也可用方形模具，按个人喜好而定） 　　

　　.凉好的沙琪玛倒出后切成长条。 　　

.再切成小块。 　　

　　.加了枸杞、葡萄干的沙琪玛颜色很漂亮吧。 　　

菜蟒的做法，菜蟒怎么做好吃，菜蟒的家常做法

　　菜蟒的做法：、 　　.馅料：韭菜，鸡蛋个，粉条，我还加了一些虾皮做点缀。喜欢的人也可以加入炸过的豆腐碎或者炒过的豆干碎 　　.冷水和面 　　.面团软硬适中，揉至光滑后静置一旁 　　.韭菜切碎 　　.粉条水开后如果煮熟，同样切碎 　　.鸡蛋打散，锅中入油，烧温后把鸡蛋滑熟 　　.馅料全部放在容器中 　　.放入十三香，糖，香油等调味。锅中烧热适量的油，晾凉后倒入馅料，此时再加入盐拌匀 　　.醒好的面团分城市和大小的剂子 　　.擀成长方形，这会儿比较见功夫，皮儿尽可能擀得薄，越薄越好哦 　　.铺上三鲜馅儿，周围留边 　　.从一段卷起来，收口朝下，两端捏紧 　　.笼屉铺笼布，水开后上笼，大火蒸分钟即可 　　烹饪技巧： 　　把菜蟒往笼屉上移的时候注意托住，否则馅儿容易洒出来。 　　饮食小常识： 　　、关于菜蟒，久闻大名。起初我并不知道菜蟒二字的写法，原来是如此大气的两个字。名字很形象，跟北京的“肉龙”有异曲同工之妙。肉龙发面，且卷肉馅，菜蟒死面，卷三鲜。 　　、洛阳人善用韭菜，鸡蛋和粉条。很多馅儿类的面食都离不开这三样。此三样食材在一起，就成了洛阳人民心目中的“三鲜”。面皮卷起馅儿，长长的盘在笼屉中，是不是真有点儿蟒蛇的意思？这是地道的洛阳家常美食，老百姓几乎人人会做。今天，我也班门弄斧一番吧。 　　菜品特色： 　　因为不是烫面，面皮即使蒸过也仍有一定劲道的口感，加上鲜美的馅儿，连皮带馅的这么一口下去……真是太美味了！我也做了一回菜蟒~ 给家乡的父老乡亲们交作业啦~ 大家还满意吗？ 　　

杨梅汤的做法 杨梅汤怎么做如何做好吃

　　材料准备：杨梅 大概在g左右，然后在加入辅料 冰糖 适量 白糖 少许 盐 少许 就可以了。 　　具体步骤↓ 　　.杨梅用盐水浸泡十分钟。 　　.洗净的杨梅加水，加冰糖，小火煮一个小时。 　　.杨梅汁晾凉冷藏，装瓶。 　　.剩余的杨梅加冰糖、加盐，煮至汤汁收干。 　　.入烤箱烤干，晾凉后拌入白糖即可。 　　这个也我借鉴别人的，但是还是希望采纳，谢谢 　　

石子馍的配方和做法

　　配方：水：克、石子：适量。 　　做法： 　　、花生米放入空气炸锅中度烤十分钟左右，然后去皮。 　　、面粉、食用油、盐、发酵粉、鸡蛋放入盆中搅拌匀，然后一点点加入水，和成偏软一点的面团。 　　、花生切碎将一多半放入面团中揉匀，然后静置半小时。 　　、静置好的面团分成g的小剂子。 　　、石子放入空气炸锅里度预热。 　　、将小剂子擀开，两面刷油，上面再放上花生碎，压紧。 　　、预热好的石子倒出一半，留一半铺底，将擀好的小饼放入。 　　、再倒入另一半石子，然后空气炸锅度分钟即可。 　　、完成。 　　

蒸饼的做法？

　　原料： 　　面粉。 　　做法： 　　、面粉中分次调入开水，用筷子搅拌成絮状。再加适量凉水揉搓成较软的光滑面团备用； 　　、搓长，分切成小剂子，再按扁。（剂子不要太大）； 　　、擀成均匀的面饼（要尽量擀的薄些，这样出来的饼才会透明）； 　　、待水开后放入锅中的笼屉上蒸，盖上锅盖继续擀，重复以上的过程。待最后一个擀好后放入锅中，盖上锅盖继续蒸分钟即可； 　　、出锅了； 　　、再卷上喜欢的菜，可以开吃了。 　　亲，你选错分类了，选对分类的话会更快收到回答。