正宗茴香猪肉馅的做法(茴香鸡蛋馅怎么调好吃)

　　

茴香饺子馅怎么做好吃

　　中文名称: 茴香饺子 　　出处: 包饺子 　　类别: 菜谱 　　制作方法 　　Title 制作方法 　　茴香饺子 　　【材料】 　　（）冷水面团份（约杯面粉量） 　　（）茴香把、猪肉馅克 　　调味料 　　酒大匙、酱油大匙、盐小半茶匙、清水大匙、麻油大匙 　　【作法】 　　.面团分小块，擀成饺子皮。 　　.茴香洗净，摘下菜叶切碎，肉馅再剁细，先和所有调味料调匀，再拌入茴香调成馅料。 　　.每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，反复点水两次后，即可捞出食用。 　　【我的叮咛】 　　茴香是外形像松针，并有强烈气味的一种蔬菜，可在菜场或超市买到，只用针叶部分，菜梗可选较嫩的末段切碎加入，太粗的梗不适合，只能切除。 　　如何制作茴香馅素饺子? 　　-- :: 浏览次 　　原料：大白菜克 水发香菇克 豆腐干克 鸡蛋个 葱末克 精盐克 茴香粉克 白糖克 味精克 香油克 精炼油克 　　制法： 　　大白菜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分；水发香菇、豆腐干均切细粒；鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液。 　　炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入大白菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀，再加入葱末、精盐、茴香粉、白糖、味精、香油等拌匀，即成。 　　注意： 　　大白菜一定要先腌渍，再挤干水分后，才能用于做馅；如不用大白菜可用萝卜、韭菜、芹菜等；如不用豆腐干可用豆腐皮、水发腐竹等。 　　鸡蛋也可以不炒熟，即直接将蛋液拌入馅料中。此外，馅料中还可以加入粉丝等 　　

茴香的肉馅怎么调好吃

　　茴香猪肉饺子馅的做法 　　.准备茴香和猪肉馅。 　　.调味品：盐、十三香和香油是最基础的，喜欢放老抽和其它调料可以根据自己口味加。 　　.葱姜切末备用。 　　.将茴香用淡盐水浸泡分钟，然后用流动水清洗干净。 　　.把洗干净的茴香去根切碎。 　　.葱姜末放进肉馅里拌匀，再放进茴香，加入盐。 　　.加入十三香。(五香粉、饺子馅粉都可以) 　　.倒入香油。(如果喜欢饺子馅带颜色，可以加点酱油) 　　.顺时针方向搅拌，将肉馅和菜拌匀，饺子馅就做好了。 　　

茴香猪肉馅儿饺子的做法步骤图，怎么做好吃

　　材料 　　面粉，包菜（圆白菜）半个，五花肉末克，金针菇一把，小葱-棵，料酒，盐，香油，生抽，老抽， 　　做法 　　.将五花肉末，倒入盆中，加入盐、料酒、清水、生抽、老抽、用筷子朝一个方向搅拌上筋 　　.包菜切碎末，金针菇切碎，小葱切碎 　　.把包菜末、金针菇碎和小葱放入肉中拌匀，再加香油拌匀即成馅料 　　.和面，现在天气热，我一般是面粉和清水：（如果是克面粉，加克清水就可以。）和成面团，盖上湿布或保鲜膜醒上分钟 　　.案板上撒上干面粉，然后将面团搓成长条，切成小剂子，将小剂子按扁，用擀面杖擀成薄片。就可以包饺子了。包的时候捏紧，不要露馅即可 　　.烧开一锅水，放入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反复次，饺子浮上水面就可以吃拉 　　

茴香馅饺子的做法 怎么自己做家常茴香馅饺子

　　原料：茴香苗g、面粉g、猪肉馅g、油g、生姜一大块、花椒小茶匙、酱油g、精盐.茶匙 　　茴香馅饺子的做法 　　、茴香苗择洗干净，晾干水分。面粉和成柔软适度的面团饧着备用。因为发了一些关于饺子的小文章，关于和饺子面的过程，咱就不再浪费篇幅了。和饺子面只要掌握一个度就可以了：面团的软硬像耳垂的柔软即可。 　　、花椒、生姜用水煮开晾凉后捞出花椒和生姜。 　　茴香馅饺子的做法步骤- 　　、把花椒生姜水浇入猪肉馅中，边浇入边搅拌肉馅。 　　、因为用茴香苗做馅，肉馅的松软程度要搅拌成稀糊程度，用筷子挑起肉馅，肉馅能流动的程度最好，不然饺子馅太干，没有多汁的口感。 　　茴香馅饺子的做法步骤- 　　、把茴香苗切碎放入肉馅中，调入熟油、精盐、酱油拌匀入味。 　　、面团饧到柔软油润后再次揉匀。把面团揪成小剂子，擀成饺子皮包入调好的饺子馅，捏成饺子。 　　茴香馅饺子的做法步骤- 　　、包好的饺子下到开水锅里。 　　、中间分多次点入凉水。 　　茴香馅饺子的做法步骤- 　　、盖锅煮馅开锅煮皮，待饺子白胖、鼓胀后，即可捞出大快朵颐了，来点老陈醋调蒜泥就饺子。哦，别忘了，再来一碗饺子汤 　　

茴香馅饺子的做法

　　茴香饺子 　　材料 　　饺子粉，茴香，猪肉馅，鸡蛋，盐，葱姜末，香油，老抽，米酒 　　做法.饺子粉用温水和成面团，放在容器中，盖上盖子醒小时 　　.醒面的时间用来和馅，首先将肉馅放入容器中，放入葱姜末、香油、米酒、鸡蛋顺着一个方向搅拌上劲，然后加入老抽，继续朝一个方向搅拌上劲，然后放置一旁入味 　　.将茴香洗净沥干水分后切成末，放入事先搅拌好的肉馅中一起搅拌均匀备用，然后调入适量盐搅拌均匀 　　.将醒好的面团分成小剂子，然后擀成饺子皮，然后将馅包入皮中即可 　　小诀窍: 　　、 如果觉得自己做饺子皮比较麻烦可以到卖面食的摊位买现成的饺子皮 　　、 饺子馅的盐一定要后放，这样避免菜杀出水来，另外肉馅一定要搅上劲，味道才会融合在一起 　　

茴香猪肉水饺怎样调馅

　　主料 人份 　　面粉克、猪肉馅克、茴香克 　　辅料 　　花生油适量、精盐勺、鸡精勺、葱段段、蒜一头、老抽勺、豆豉适量、五香粉勺 　　茴香猪肉水饺步骤 　　茴香猪肉水饺的做法大全 　　茴香去跟洗净备用 　　步骤 　　茴香猪肉水饺的做法 　　锅里烧开水备用 　　步骤 　　茴香猪肉水饺的家常做法 　　把茴香放入沸水中灼水，煮之三四分钟，根茎部烂一些即可 　　步骤 　　茴香猪肉水饺的简单做法 　　煮好的茴香捞出用凉水冲凉切碎，把猪瘦肉剁碎备用 　　步骤 　　茴香猪肉水饺怎么吃 　　把切好的茴香用手攥净水，把剁好的肉馅放在一起 　　步骤 　　茴香猪肉水饺怎么做 　　把葱蒜切碎 　　步骤 　　茴香猪肉水饺怎么炒 　　把葱蒜 五香粉一勺，豆豉适量 ，老抽一勺，鸡精一勺，料酒一勺，盐两勺，油食量，均放入盆里，用筷子搅匀茴香馅入味，不确定咸淡的，可以用舌头舔一下有滋味即可 　　步骤 　　茴香猪肉水饺怎么煮 　　面粉用温水和面，和至面团光滑即可， 　　步骤 　　茴香猪肉水饺怎么炖 　　把面团切成小剂子，擀出饺子皮即可包饺子 　　步骤 　　茴香猪肉水饺怎么煸 　　包好的饺子 　　步骤 　　茴香猪肉水饺怎样煸 　　把水煮沸可以下饺子，下饺子是用铲子在边缘下去翻几下，以防沾锅，肉馅饺子煮至四五分钟即可，全飘上来就熟了，即可出盘 　　

茴香馅饺子怎么做的好吃

　　. 面粉用半斤水和面，水中加少许食盐以防止饺子煮熟后粘连。和好面放到容器中加盖饧十分钟。. 茴香洗净晾干或用厨房纸揩干，以防拌馅的时候出水影响成品的鲜嫩度和口感。. 葱姜末切好备用。. 将切好的葱姜末加入肉末中搅拌，倒入料酒、生抽、食盐、鸡精、香油继续搅拌至黏稠。. 将茴香切碎，倒入肉馅盆中，在与肉末搅拌之前现将茴香用食用油搅拌均匀，为的是把茴香的水分包裹住不让其遇盐杀出水分。. 把面揉开，搓成条，揪成大小适中的剂子。擀成饺子皮装大馅包成元宝形饺子。. 开水下锅，煮约三分钟，饺子鼓起改小火半分钟即可捞出。一盘香喷喷，爽滑滑的茴香饺子就做好了。