食疗法是治疗糖尿病的关键方法，其关键就在于合理控制总热量。很多人出现糖尿病，都是由于长期的热量摄入超标，在患上糖尿病之后，糖尿病患者也要在控制好总热量的前提下，保持营养摄入均衡，只有做好这一点，再配合运动疗法，血糖才能回到稳定水平。今天塔哥就给大家推荐一些非常适合糖尿病患者的低热量食材，糖友们平时应当常吃。
一、蔬菜类
1、洋葱
洋葱含有的槲皮素等营养物质，能够促进胰岛素的合成与分泌，对糖尿病有一定的辅助治疗作用，而且其所含的前列腺素A等，有扩张血管、调节血脂、防治动脉硬化的作用。所以常吃一些洋葱可以有效预防心血管疾病。
值得一提的是，吃洋葱的时候也要控制好量，如果过量食用，则会伤眼、导致皮肤疾病等。
2、苦瓜
苦瓜性寒，它含有多种对控糖有益的营养物质，尤其是维生素C的含量，高居各种瓜类之首。
科学研究发现，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖作用，被人们称为植物胰岛素，它可以促进胰岛素的释放。有人试验，用苦瓜皂苷制剂口服治疗2型糖尿病，总有效率可达78.3%。所以，糖尿病患者每周吃3~4次苦瓜，对控制血糖十分有益。
3、南瓜
南瓜的升糖指数较高，但是适当吃却可以辅助降血糖。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能与人体内多余的胆固醇结合，可有效降低胆固醇含量、防治动脉粥样硬化。
现代医学研究表明，南瓜中还含有戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质，而且含有丰富的钴元素，对糖尿病患者来说是比较合适的食疗佳品。
4、黄瓜
黄瓜的热量很低，而且水分含量非常足，是改善口干症状的完美食物。现代药理研究表明，黄瓜含糖仅1.6%，而且它还能为人体提供丰富的维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等必需营养物质。
值得一提的是，黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。肥胖型糖尿病合并有高血压患者，每天吃100克黄瓜，好处非常多。
5、西红柿
与黄瓜一样，西红柿对糖友们来说也是亦蔬亦果的食物。番茄的水分含量很足，而且维生素C含量在蔬菜中也是比较突出的。
番茄富含番茄红素，它具有防止体内胰岛素功能恶化、使胰岛素分泌保持正常值的功能。一天吃1~3个番茄都是安全有益的。
6、芦笋
芦笋所含香豆素等成分有一定的降血糖作用，中老年2型糖尿病患者经常服食芦笋制剂或食品，不仅可改善糖尿病症状，而且对糖尿病并发症也有较好的防治作用。
专家建议，糖尿病患者每天可进食芦笋150~200克。
二、植物、块茎类
1、胡萝卜
胡萝卜富含胡萝卜素、维生素和花色素等成分，是营养价值最高的蔬菜之一。实验证明，胡萝卜提取物有明显的降低血糖作用。
胡萝卜的吃法比较多样，它可以生吃或捣汁食用，也可以作为配料。
2、山药
山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的，黏蛋白能包裹肠内的其它食物，能够延缓对葡萄糖的吸收，因此可以抑制餐后血糖的急剧上升，同时可避免胰岛素分泌过剩，让血糖保持在稳定水平。
山药还含有胰岛素分泌必不可少的镁和锌等有效成分，以及维生素B1、维生素B2等。它们能够有效改善人体的糖代谢。此外，山药还含有淀粉酶，这是消化糖类的酶，可使血液中不再积存糖分。
值得一提的是，山药中淀粉含量较高，吃的时候依然要控制好量。
3、魔芋
魔芋的热量极低，而且水分含量很足，是最适合糖尿病患者的食物之一。魔芋含有的特殊多糖类营养物质，具有很好的降血糖作用，而且魔芋可以让人体产生明显的饱腹感，还可以延缓肠胃对葡萄糖的吸收，因此糖友们常吃一些魔芋，对控制血糖也是非常有益的。
三、肉类
1、鸡肉
相比起红肉，白肉是一个更好的选择。如果每天都吃红肉，患糖尿病的风险会提高20%。在白肉里面，鸡肉就是很不错的选择，其脂肪含量较低，但是蛋白质含量非常高，很适合糖尿病患者。
2、鸭肉
跟鸡肉一样，鸭肉也能为人体提供大量的优质蛋白质，而且，鸭肉中的维生素B和矿物质含量较高，能够有效维持人体营养均衡。
3、牛肉
牛肉是脂肪含量最低的肉类之一，因此很适合糖尿病患者和正在减肥的朋友。而且，牛肉中的锌元素含量极高，它对防治糖尿病是非常有益的。
四、菌类
1、黑木耳
黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。
2、香菇
香菇是著名的“长寿食物”，它富含优质蛋白，而且热量较低，各类营养物质含量比较齐全，是糖尿病患者不可多得的优质食物。
3、金针菇
金针菇富含锌元素和钾元素，它对控制血糖和血压都有着诸多益处。
五、水产品
1、海带
海带咸寒，具有清热消痰、软坚散结、利尿等功效。海带含有大量褐藻酸钠，该成分可使糖尿病者对胰岛素的敏感性提高，空腹血糖下降，糖耐量得到改善。
2、鱼
鱼肉与鱼肝中含有一种特殊的脂肪酸，它可提高人体组织细胞处理糖的能力，可协调与加强血糖与胰岛素分泌间的反射调节，并使其趋向正常化。因此糖尿病患者应多吃鱼。值得一提的是，鱼肉中优质蛋白含量极高，而且脂肪含量超级低。
3、黄鳝
黄鳝富含黄鳝素A和黄鳝素B，能够有效降低餐后血糖，毫不夸张地说，黄鳝是最适合糖尿病患者的水产品之一。
六、谷物类
1、玉米
含有丰富的矿物质、膳食纤维、维生素以及不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用，能够有效预防糖尿病并发症的发生。糖尿病患者每日可进食200克（带棒）玉米，同时减少25克主食，以保持总热量不变。
2、薏米
薏米是一种不可多得的优质主食，它含有的薏米多糖，对餐后血糖有着明显的调节作用，因此糖尿病患者可常吃这种主食。
3、黑米
黑米含有一定的花青素，这是一种很强的抗氧化性物质，对慢性疾病有很好的调理作用。
4、小米
小米中的维生素含量极高，而且升糖速度相对较慢，因此它也是最适合糖尿病患者的主食之一。
七、豆、奶及制品类
1、绿豆
绿豆提供的能量值比其它谷物低，对于肥胖者和糖尿病患者有辅助治疗的作用。每日可进食总量为50~100克。
2、红豆
红豆的热量极低，但是膳食纤维和维生素含量极高，搭配米饭能有效增强饱腹感，而且还可以降低餐后血糖。
3、黑豆
黑豆除了含有膳食纤维、维生素与丰富矿物质之外，它还含有一定的花青素，能够有效防治心血管疾病并发症。
4、豆腐
豆腐不仅碳水化合物低，不含单糖和双糖、不含胆固醇，它还能降低胆固醇，特别适合糖尿病患者食用。值得注意的是，合并有肾病的糖尿病患者，一天的食用量应控制在100克之内。
5、豆浆
豆浆中的优质蛋白含量较高，而且富含维生素与矿物质，每天早上喝一杯豆浆，能让糖友们的空腹和餐后血糖更好看一点。
6、酸奶
奶制品中丰富的钙可以帮助提高胰岛素水平，而低脂奶制品是最适合糖尿病患者的，酸奶就是其中之一。酸奶中的益生菌也可以帮助控制血糖水平。需要注意的是，酸奶要选择含糖量在10%以下的。
八、坚果类
1、核桃
美国有一项针对140000名女性的研究结果显示，每两周食用28克核桃，坚持八周的人，比那些从来不吃核桃的人，罹患2型糖尿病的风险会降低24%。
2、腰果
腰果含有大量的不饱和脂肪酸与丰富的矿物质，是糖尿病患者加餐的完美选择，实验证明，常吃一些腰果可以防治多种心脑血管疾病。
3、花生
花生中的脂肪含量较高，但是不饱和脂肪酸含量却是防治心血管疾病的关键营养元素，因此，糖友们常吃一些花生，对防治并发症很有效。
九、水果类
1、猕猴桃
猕猴桃被人们称为“维C之王”，它是含糖量较低、营养价值最高的水果之一，它还含有大量的天然糖醇类物质肌醇，对调节糖代谢有正面效应。专家认为，糖尿病患者每天可以吃200克左右的猕猴桃。
2、柚子
柚子的升糖指数仅为25，它是升糖最慢的水果之一，也是最适合糖尿病患者的食物之一，它含有大量的维生素C，对控制血糖和防治心血管疾病都有很多的益处。
3、樱桃
樱桃是糖尿病患者的理想食物，它不仅升糖较慢，还含有十分丰富的花青素，这种营养物质具有很强的抗氧化性，对多种疾病都有很好的防治作用，糖尿病患者常吃一些樱桃，能够有效防治各类心脑血管疾病。
4、苹果
苹果的升糖速度较慢，而且它含有十分丰富的果胶，这种营养物质能够延缓小肠对食物的吸收，因此可以延缓餐后血糖的上升。
值得一提的是，苹果中的钾元素含量也比较高，因此也很适合高血压患者。
十、其他
1、咖啡
澳大利亚的一项研究发现，喝咖啡能有效防止糖尿病的出现，每天坚持喝1杯咖啡，能让罹患糖尿病的概率降低7%。
研究人员发现，每天喝3、4杯咖啡的人比不喝咖啡或每天只喝不超过2杯咖啡的人患糖尿病的概率要低25%。对无咖啡因咖啡和茶的研究结果也是如此。每天喝3、4杯无咖啡因咖啡的人，比不喝咖啡的人患糖尿病的概率要低1/3。
2、肉桂
加利福尼亚大学、艾奥瓦州立大学和美国农业部科学家进行的细胞分子学研究发现，肉桂本身具有类似胰岛素的活性，能够增强胰岛素的作用。瑞典马尔默大学的研究员发现，在食物上撒一匙肉桂粉，能够明显降低餐后血糖。美国农业部的一份研究报告指出，肉桂粉所含的某种成分能使糖的分解加快20倍。
肉桂对身体的益处远不止这些，美国人类营养研究中心的一项研究发现，2型糖尿病患者每天如果吃1~6克肉桂，40天后其空腹血糖、胆固醇和甘油三酯都有明显降低。
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