梨膏的做法(梨膏的做法及视频)

　　

梨膏糖的制作方法

　　

上海老城隍庙梨膏糖的做法

　　

上海老城隍庙梨膏糖的做法

　　

上海老城隍庙梨膏糖的做法

　　

慈梨膏的功效与作用

　　慈梨膏也叫秋梨膏，是以精选之秋梨为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品。 　　临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。尤其适用于抽烟喝酒又不爱喝水的人，清肺润肺、养胃和胃。美容暖身，滋阴润肺，通便清火，女性佳饮。 　　扩展资料 　　关于秋梨膏的功效 　　味酸甜、性寒凉，能生津、止渴、润肺、清心、利肠解毒。对热病伤津所致的烦渴、胸中热闷、肺燥干咯、大便秘燥等症有较好治疗作用。临床上常用秋梨与其它具有生津降火止咳、润肺的药物配伍，用以治疗因燥热伤津所引起的诸症。 　　秋梨膏是由秋梨与其它药物共同熬制而成的，具有生津、降火、养阴、润肺、止咳血等功能。临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。秋梨膏炮制成后，色鲜如乳玉，故名“玉乳膏”。 　　秋梨膏通常富含果糖、葡萄糖、苹果酸、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐钙、磷、铁、茯苓酶、贝母碱等，可调整血压，促进食欲，润肺止咳，清热化痰，宁心安神，疗效明显。除胃虚寒与泄肚患者，妇孺老弱皆可饮用。 　　资料来源：百度百科：秋梨膏 　　

冰糖雪梨的制作方法

　　方法一: 　　? ?【组成】雪梨个,冰糖适量。 　　? ?【做法】雪梨去心切片与冰糖同放入瓦盅内,加少量清水,炖分钟,便可食用。 　　? ?【功用】清心润肺,清热生津。适合咽干口渴、面赤唇红或燥咳痰稠者饮用。秋天气候干燥,一般儿童可作日常饮品。 　　? ?药用价值:?主要治疗急性支气管炎燥热伤肺型:干咳无痰或咳嗽痰少鸡咯,鼻咽干燥,咳甚则胸痛,或见恶寒、身热,舌尖红,苔薄干或黄或白,脉浮数 　　? ?方法二: 　　? ?】选四个雪梨,用盐轻搓外皮,再用清水洗净。 　　? ?】蒂下一公分左右切下顶部,切的时候小心,不要破坏了内部结构,并将梨核用小刀小心的挖去,使梨成为一空心的梨盅。 　　? ?】在梨盅里填满冰糖碎。 　　? ?】装好冰糖后,小心地将刚才切下的盖子盖回去,并用几根牙签固定好,防止蒸的时候糖水流出影响口感。 　　? ?】然后摆上盘上锅开蒸,切记不用加水哦,原汁原味才是上品。 　　? ?】分钟左右可以出锅了,揭开盖子,一股清香扑面而来。 　　

川贝秋梨膏的做法比例

　　川贝秋梨膏的做法比例： 　　雪梨斤，冰糖半斤，蜂蜜两，浙贝母克。 　　贝母秋梨膏的做法： 　　、新鲜的雪梨斤，大概五个，去核去皮，切成小片备用。 　　、切好的梨片，放在搅拌机里搅成糊状，待用。 　　、最好是手动将冰糖搅散使之充分融化在梨容中，我时间不太够，搅了大概分不到。 　　、大火煮开并及时搅拌，颜色发红是因为梨子氧化较快，煮开后转小火慢炖分钟。 　　、用过滤豆浆的筛子或者纱布将梨蓉中的梨汁过滤出来，过滤的时候注意梨水中不要有梨蓉，否则影响口感，可以在滤汁前将贝母粉放入锅中搅拌，贝母较苦，此处如不能饮苦者，可不放。 　　、大火烧开后继续转小火熬小时，注意及时搅拌。 　　、熬制到稠状时，关火，凉凉，加蜂蜜，此时温度不宜过高，容易破坏蜂蜜的营养，过低不容忽使蜂蜜和梨膏充分融合。 　　、熬好的川贝秋梨膏。 　　

枇杷膏的做法，枇杷膏怎么做

　　枇杷膏的做法　　、配方 　　方法：将饮片、细料和辅料配齐分装，送入加工区。 　　通常内服膏方有两种类型，一种是可以在药房买到的现成膏方药，如治疗咳嗽的“枇杷膏”，治疗痛经的“益母膏”，治疗体虚多病的“十全大补膏”等，这一类膏方药，大多药物组成简单，作用单纯。另一种是必须根据自己的体质和疾病，经过医生全面诊断和辨证以后处定的膏方，一般应该先采用汤剂处方诊治服用一段时间，确定有效之后，将有效处方的用量增大-倍以上，即成为一次拟定的膏方剂量。 　　、浸药 　　方法：饮片以专用容器加水适量，充分浸透小时。 　　将药物和匀后，放入有盖的容器内，容器以砂锅最佳，也可用铜锅或搪瓷锅、铝锅，但不可用铁锅，以免引起化学反应。然后在其中加入适量的冷水浸泡，一般以水高出药面厘米为度，浸泡时间约小时左右，这样，药物中的有效成份容易煎出来。 　　、提取 　　方法：浸透饮片入紫铜药锅煮沸小时取出药汁，再加水适量煎煮小时，合并两次药液，药渣压出药汁并入上述药液，置容器放置沉淀小时。 　　俗话说“煎药要煎透”。所谓“透”，就是恰如其分的意思。先用大火将药液煮沸，再用小火煎煮，保持微沸，煎煮时应及时搅拌，并去除浮于表面的泡沫，以免药液溢出，煮至小时后，过滤取出药液，药渣续加冷水再煎，第二次加水量一般以淹没药料即可，如法煎煮三次为度，合并药液，静置沉淀，再用四层纱布过滤次，尽量减少药液中的杂质。 　　、浓缩 　　方法：取药液经目药筛滤过后置紫铜药锅中，加入另煎细料药液，加热至沸，撇去浮沫。 　　将煎出的药液再放在小火上煎煮蒸发浓缩，同时不断用筷子或竹扁搅动药液，防止焦化，逐渐形成稠膏状，趁热用筷子或竹扁取浓缩的药液滴于干燥皮纸上，以滴膏周围不见水迹为度。此谓清膏。至于人参、冬虫夏草等贵重药物，则不宜与他药同煎，以免造成浪费，应该用小火另煎浓汁，于收膏时将药汁冲入，或将人参、冬虫夏草研成细粉，于收膏时调入膏中亦可，这样可以充分发挥其药效。 　　、收膏 　　方法：在浓缩药液中加入胶类、黄酒和糖类细料，不断搅拌至胶块完全烊化，再经目药筛滤过，倒入紫铜药锅继续加热搅拌至药汁滴下呈线或柱，再加入贵重细料，充分搅拌成膏滋。 　　在稠膏状的药液中加入阿胶、龟板胶、鹿角胶等胶剂和适量蜂蜜或冰糖、蔗糖用小火煎熬并不断用筷子搅拌和匀的过程就是收膏。糖类和胶类的配料，均应根据需要选用，例如阴血虚弱者，可选用驴皮胶、龟板胶；阳气虚弱者，可选用鹿角胶；阴阳两虚者，可选用龟鹿二仙胶；便秘者可选用蜂蜜；糖尿病患者可避免用糖类；肝病者可不用黄酒浸胶等。在这一过程中，俞财春药师重点强调了“滴药如柱”和“插旗”两个特殊名词。所谓“滴药如柱”，就是形容整个药液经过熬制后呈现出的粘稠状态。只见俞药师在搅拌的过程中将竹扁轻轻一抬，顿时竹扁上留下的膏滋药立刻呈现出柱子般的绵延状态。至于“插旗”，则是指在经过了“滴药成柱”的状态之后，滞留在竹扁上的药液由于重力作用所形成的一个个小旗子形状。通常出现这两种情况，就说明这膏滋药快制做好了。 　　、分装 　　方法：膏滋乘热快速倒入事先清洗、消毒过的专用容器（瓦罐一料一罐，玻璃瓶一料-瓶）内，或进入自动分装机内分装（每袋g，一料约袋）。 　　装有刚刚熬制好膏滋药的紫铜药锅非常烫手，但俞药师表示分装膏滋药的动作一定要快，否则粘稠的膏滋药容易凝结在一起。 　　、凉膏 　　方法：膏方定制成品在净化环境中凉放备取。 　　膏方的收藏也是重要的一环，如收藏不妥，极易变霉变质，影响药效。一般存放膏方的容器以瓷罐为宜，切不可用金属的锅、罐存放，以免引起化学反应。一料膏方通常可服用－周，所以放置的环境以阴凉干燥为好，如避阳之处或冰箱内，因膏方中糖份含量高，且其中还含有动物蛋白，温度一高容易变质发霉。