木瓜炖燕窝(木瓜炖燕窝正确做法)

　　

燕窝可以炖木瓜吗？

　　可以呀，你可以试着用牛奶炖木瓜，燕窝单独炖

　　然后把炖好的燕窝加到牛奶木瓜里，这样燕窝的口感更好

　　

木瓜和燕窝怎样炖

　　木瓜炖燕窝 【识挑识拣】 燕窝从明清年间开始成为我们的桌上的佳肴，本来主要出产在印尼、泰国、马来西亚以及越南等东南亚国家。可以用于食用的燕窝，其实就是雨燕科燕子的窝巢，虽然学术上把雨燕科燕子分为五种，但从窝巢来识别的话，我们就把它们分为三种：官燕、毛燕和草燕，然后又按照形状来划分为燕盏、燕条、燕饼、燕碎、燕丝等。 官燕：纯粹以唾液筑巢，细毛只是在筑巢过程中黏附上，所以燕窝纯度高，清洁以及保持盏形。 毛燕：燕子用唾液以及体毛来筑巢，两种材料各占一半，所以燕窝只能弄碎来做成燕饼和燕碎，加工过程中往往用双氧水漂白。 草燕：燕窝以杂草作为筑巢材料，只是用唾液把杂草粘合，所以燕窝含量极少，加工过程也需要漂白。

　　

木瓜可以炖燕窝么?

　　可以的. 木瓜炖燕窝 【识挑识拣】 燕窝从明清年间开始成为我们的桌上的佳肴，本来主要出产在印尼、泰国、马来西亚以及越南等东南亚国家。可以用于食用的燕窝，其实就是雨燕科燕子的窝巢，虽然学术上把雨燕科燕子分为五种，但从窝巢来识别的话，我们就把它们分为三种：官燕、毛燕和草燕，然后又按照形状来划分为燕盏、燕条、燕饼、燕碎、燕丝等。 官燕：纯粹以唾液筑巢，细毛只是在筑巢过程中黏附上，所以燕窝纯度高，清洁以及保持盏形。 毛燕：燕子用唾液以及体毛来筑巢，两种材料各占一半，所以燕窝只能弄碎来做成燕饼和燕碎，加工过程中往往用双氧水漂白。 草燕：燕窝以杂草作为筑巢材料，只是用唾液把杂草粘合，所以燕窝含量极少，加工过程也需要漂白。 所以，市场上销售的燕窝，也多以官燕为主。成年金丝燕喉部分泌的粘稠且有胶粘性的液体凝结而成的，一般是不整齐的半月形或者块片状，有的中部凹陷成兜形，质地坚硬而脆，半透明，断面有镜面样光泽，略有角质感。市面售的燕窝有红燕盏（血燕盏）、龙牙燕盏、白燕盏、黄燕盏之分，其中黄燕盏较为稀有，是燕窝中的佳品。白燕盏色白的为好，红燕盏以色暗红的为佳，红燕盏的价格比白燕盏贵。购买时，以完整的盏形燕窝为好，燕边、燕碎质地比较差。还有，燕盏中夹带的羽毛越少越好。 因为燕窝价值高，所以有不少假冒的、掺假的产品混于市场，常见的假冒材料有：琼脂、鱼胶、猪皮、银耳等。 鉴别真假燕窝要一看、二闻、三拉。一看：燕窝应该为丝状结构，由片块状结构构成的不是燕窝，师傅还提醒说，购买燕窝的时候不要过于贪白，色泽微黄为佳；二闻：气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货；三拉：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货，用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的是假货！ 【炖有炖法】 烹调燕窝的方法，最好是文火隔水炖，不过事前的准备也很重要。 要把燕窝洗干净，主要就是浸洗。刚开始浸泡－小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物；然后用清水再浸泡－小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。 急用燕窝的时候，也可以用温水进行浸洗，可以在－分钟内取用，不过这个速成的方法并不适合血燕。 清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿度而定，一般是－小时即可，如果是血燕的话，则要花上双倍的时间；二是取决于人的体质，为了方便吸收，体质较弱者，例如老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规小时，即－小时。 当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳。【吃有吃法】 烹调燕窝的方法虽然只有一种，但是燕窝本无味，吃法可以是多种多样的，陈师傅介绍了炖燕窝的几种家常食法： ★木瓜炖燕窝 原只木瓜横切一半后，去囊，与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖，让木瓜的味道渗入燕窝里面，吃的时候配上冰糖水。 ★干捞血燕 首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤，再放入燕窝同煮，文火拌均匀，等到肉汁将要烧干的时候捞起，即食。肉汁汤最好是翅汤，或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。 ★红烧官燕 同样需要一煲浓郁的翅鲍汁，最好煲至呈胶状（可用高压锅来加快速度），拌入燕窝即可食用，口感相对油腻。 ★果汁捞燕窝 只要预先用榨汁机榨好你所喜欢的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作为调味，拌着炖好的燕窝食用即可。这是最简单的吃法，也是夏日吃燕窝的最佳方法之一。 【师傅教路】 果汁巧配燕窝 正如上文吃法中提及到的，以蔬果汁、奶汁调味的吃法是夏日吃燕窝的“重头戏”。蔬果汁随手可弄，不过仍然是有所吃，有所不吃。 图：各式果汁 陈师傅把可以做燕窝调汁的列举了一下：哈密瓜汁、西瓜汁、橙汁、椰子汁、话梅汁、枣汁、茄汁、姜汁、西芹汁、红萝卜汁、大白菜汁、杏汁、银杏汁、陈皮汁、牛奶、酸牛奶等。果汁一般要加糖或者蜂蜜，增强甜味。 大家有没有发现，这些蔬果汁中还是以水果汁为多呢？陈师傅解释说，制作燕窝调汁的水果蔬菜很多，多数蔬果的味道都是甜味或者无味的，因为带腥味、辣味或者对味觉冲击比较大的蔬果会令燕窝出水变软，失去软滑的口感。蔬果汁调味，最好以单种水果来调，而奶制品类的调汁则相反，往往需要几种奶类混合，以增加奶味，最好用纯牛奶、三花淡奶、AD钙酸奶等。燕窝本来就不单于中国，所以吃法上也可以加入西餐的吃法，拌上果冻等，只要营养成分上不冲突就可以了。 夏天炎热，不少人喜欢把燕窝放进冰箱冷冻后进食，虽然方法未尝不可，但要注意的是，不能贪图方便快捷，用冷水浸泡或者燕窝炖好后立刻放进冰箱，这样不但会影响燕窝的卖相，口感也会偏软。所以一定要自然晾凉。木瓜可以炖燕窝么?

　　

煮过木瓜炖燕窝的人回

　　不燕窝最好放一点蜂蜜先蒸一下然后再放到木瓜里炖

　　

木瓜和燕窝炖的话吃了有啥功效

　　木瓜有丰胸作用，燕窝也是滋阴的作用，对女性的效果比较好哦

　　

四个人吃的木瓜燕窝要放多少燕窝啊 多少木瓜啊 可以高压锅或者电饭锅 直接煮吗

　　燕窝是水溶性蛋白质，不合适直接用高压锅或电饭锅炖煮。燕窝之所以必须隔水炖煮的原因就是避免水温过高引致燕窝迅速溶化水中。

　　燕窝炖木瓜在我们燕窝原产地的制作方法很多，以下提供个最常制作的方法：四个人吃的份量可以按照以下一个人的份量乘以四制作即可。

　　做法一、

　　材料：干燕窝克，木瓜一个克以下，冰糖适量。

　　炖法：将发泡好的燕窝，用冷cc冷水隔水炖煮，加入适量冰糖后隔水炖煮，外锅水沸腾起计时分钟后拿出炖好的燕窝。木瓜剖开去籽，将炖好的燕窝置于木瓜中，将木瓜盖好放在盘中隔水再炖分钟即可。

　　做法二、

　　材料：燕窝一盏约克，木瓜克切丁，冰糖适量。

　　炖法：将发泡好的燕窝，c.c.水、木瓜丁和适量的冰糖一起隔水炖煮水沸腾计时分钟即可。

　　做法三、

　　木瓜炖燕窝加牛奶

　　材料：干燕窝克，鲜奶c.c，水c.c，冰糖适量。

　　制作方法：燕窝、木瓜和c.c水一起炖，水沸腾计时分钟后变成浓缩燕窝，加入c.c的鲜奶炖分钟搅拌后调配适量冰糖，冷热皆可。

　　以上皆为一人份，木瓜选择刚好熟的，但建议不要熟透的。

　　注：木瓜也可以打成果汁后（须用冷水调稀）和燕窝一起隔水炖煮分钟后加入适量冰糖炖分钟即可。燕窝干品一般浸泡-小时。燕盏稍微用手搓捏或撕开备用。很多人会问，浸泡燕窝的水可不可以直接拿来炖燕窝，其实可以。燕窝属水溶性蛋白质，燕窝干品先用水冲洗一下，再浸泡，浸泡燕窝的水是可以拿来直接炖煮的，

　　

燕窝炖木瓜怎么做好吃

　　木瓜炖燕窝的做法

　　.

　　准备材料

　　.

　　燕窝要用冷水泡小时以上，泡软以后，用镊子将细毛剔除

　　.

　　木瓜削皮切块

　　.

　　滤水的燕窝，木瓜块和冰糖一起放在炖盅里，加入冷开水至炖盅，然后加入去了皮的木瓜块和冰糖

　　.

　　电子炖盅放入水，炖小时即可，我拍下的图显示小时，实际只需小时，只是我的炖盅不能按小时的