梅干菜饼的做法(梅干菜50种做法)

　　

梅干菜发面饼的做法，梅干菜发面饼怎么做好吃

　　食材 　　主料中筋面粉克耐高糖酵母克细砂糖克水克辅料无无 　　步骤 　　梅干菜发面饼的做法步骤.酵母溶于水搅匀后静置分钟，倒入中筋面粉和细砂糖，用筷子搅成絮状后揉成光滑的面团 　　梅干菜发面饼的做法步骤.如果是现做的话，夏季室温发酵分钟至.～倍大，用手指蘸面粉戳面团，如图示洞周围无明显塌陷回缩就是发好了（我一般是晚上临睡前揉好面团放冰箱冷藏发酵，第二天早上起来再做） 　　梅干菜发面饼的做法步骤.将发酵好的面团排气揉匀，搓成长条，分割成大小均匀的小剂子 　　梅干菜发面饼的做法步骤.将分割好的小剂子依次擀成中间厚四周薄的面皮 　　梅干菜发面饼的做法步骤.包上梅干菜馅（五花肉烧梅干菜是事先炖好后晾凉的） 　　梅干菜发面饼的做法步骤.将包好的饼皮收口朝下，依次摆入平底锅中，用手稍稍按扁，锅里不需要放油哦 　　梅干菜发面饼的做法步骤.盖上锅盖，小火烙分钟左右上色后即可翻面烙另一面，同样烙分钟左右 　　梅干菜发面饼的做法步骤.烙至两面金黄即可出锅 　　

金华梅干菜酥饼的做法

　　主料：普通面粉 (g) 食用油 (g) 温水 (g) 　　辅料：带肥去皮新鲜猪肉 () 梅菜干 (适量) 鸡蛋 (一只) 黑白芝麻 (适量) 　　厨具：电烤箱 　　梅干菜酥饼做法步骤： 　　准备水油皮：普通面粉g，食用油g，盐g，细砂糖g，温水g，搅拌成絮状，揉成光滑的面团。（偶每次都偷懒，随便揉揉就凑合着用，所以每次油酥总有点跑出来，勤快的同学记得多揉会） 　　少拍了一步，准备油酥：普通面粉g，食用油g，搅拌成团就OK拉 　　盖上保鲜膜静置半个小时左右，以上量可以做个。 　　静置水油皮和油酥的时候，可以开始准备馅了：带肥新鲜猪肉g（可以都放肥的，更有金华酥饼的感觉，不过偶家的都不爱吃肥的，就按自家嗜好，山寨到底，自己爱就好。）梅菜干一把（我忘记称勒，用热水泡泡软），把猪肉剁成肉泥，姜（不爱吃的可不放），梅菜干与猪肉泥混合均匀，一起剁下会均匀点。 　　剁好混合的馅加入调料：蚝油汤勺、糖g(可不放，比较重口味的适量加点盐),少许料酒（看自己嗜好），蔬之鲜一点点就好。可以炒下馅料这样可以尝下味道，调出自己喜欢的口味，我觉得不炒好吃点，看大家自己喜好啦 　　静置好的水油皮和油酥均匀分成大小相同揉圆待用 　　将一个水油皮按扁，中间包入一块油酥，封口朝下，按扁 　　用擀面杖上下擀成长舌形 　　自上而下卷起，依次把所有的按以上步骤做好，静置分钟（这里必须依次把所有的按步骤卷起来，这样当你做完最后一个的时候，前面的卷卷基本上也已静置了分钟左右了，需从第一个卷卷开始下一步骤） 　　取一个已静置分钟的卷卷，竖着放，按扁，上下擀成近长方形 　　再卷卷起来，卷好后，把面卷立着放用手按扁，擀圆，要中间厚一点，边上薄一点（也可以用手捏出圆来包馅儿） 　　把擀好的面饼内包入梅菜干猪肉馅 　　封口捏紧，朝下。稍稍按压成饼，表面刷蛋液，放黑白芝麻里滚下 　　烤箱预热度，把饼放入烤箱中层，上下管度，分钟，表面上色即可，按自家烤箱温度适量调整时间哦 　　好勒，又香又酥的超级山寨版金华酥饼出炉。 　　

浙江梅干菜桶饼的做法

　　

梅干菜是江浙地区常见的干菜，可以做成很多菜品的辅料，味道特别，鲜香可口。小烧饼是在土炉里烤制的，外皮酥脆。自己家做，可以用一块石板模仿土炉烤制的效果。而且小烧饼熟的快，需要多次开烤箱拿取。南方的梅干菜都是加肥肉的，我做的是素食饭。加了很多小葱，也非常香。 　　

用料： 　　主料：面粉 　　辅料：梅菜、细香葱 　　调料：食盐、水、植物油、白糖、芝麻等等。 　　

梅干菜饼的做法 　　、梅干菜加水洗净，泡分钟 　　、梅干菜加水洗净，泡分钟 　　、梅干菜挤干水分，切碎一些、梅干菜和小葱拌匀，加入克植物油、盐和白糖拌匀 　　、将面粉、水和克植物油和成面团。也可以加一些油酥，甚至半发面，烤出来的外皮效果更好 　　、分割成克一个的小剂子，擀成中间厚，两边薄的小饼 　　、放入馅料，不用太多。因为馅料为了好吃，放的油稍多，所以包馅可以少一些，减少热量 　　、收口，擀成小圆饼 　　、表面刷一层植物油；撒一些芝麻，压实一些 　　、把石板放入烤箱，预热度，大概需要分钟 　　、把小饼放入预热好的烤箱，烤至小饼鼓起，表面上色即可，大概分钟 　　梅干菜饼就制作完成了~ 　　

　　

梅干菜烧饼家常做法，正宗梅干菜烧饼怎么做

　　用料 　　中筋面粉 　　g 　　全麦面粉(可以全部用中筋粉) 　　g 　　水 　　g 　　五花猪肉 　　g 　　梅干菜 　　适量 　　糖 　　适量 　　玉米油(可以用别的油替代) 　　适量 　　梅干菜烧饼的做法 　　将面粉与水和成稍偏软一些的面团，面粉的吸水量不同，水量控制好，当然真的水加多了，问题也不大，加点粉就是了，和成光滑的面团后，静止醒分钟。 　　醒面的时间，来制作梅干菜肉馅，如果梅干菜是买的，建议先清洗一下，我先在前一天将梅干菜蒸了一下，也可以不蒸用水泡一会儿，但时间别太长，因为这会影响梅干菜特有的味道，肉用绞肉机(不怕累就用手剁吧)绞成肉末，梅干菜剪成小粒，加糖和油与肉末充分搅拌混合。 　　醒完的面团再次揉光滑，切成克左右的面团。 　　将面团滚圆，盖毛巾静止分钟 　　象包包子一样，将梅干菜肉馅包好 　　包好后把口封好，这非常注意，要不然会漏 　　翻面，将折面朝下 　　将包了馅的饼擀薄，擀圆，有点露肉没关系，更性感，哈 　　用电饼铛或平底锅都可以，注意两点，热锅再放入饼，锅里不用加油，直接放入饼烤 　　

金华梅干菜酥饼的做法

　　主料：普通面粉 (g) 食用油 (g) 温水 (g) 　　辅料：带肥去皮新鲜猪肉 () 梅菜干 (适量) 鸡蛋 (一只) 黑白芝麻 (适量) 　　厨具：电烤箱 　　梅干菜酥饼做法步骤： 　　准备水油皮：普通面粉g，食用油g，盐g，细砂糖g，温水g，搅拌成絮状，揉成光滑的面团。（偶每次都偷懒，随便揉揉就凑合着用，所以每次油酥总有点跑出来，勤快的同学记得多揉会） 　　少拍了一步，准备油酥：普通面粉g，食用油g，搅拌成团就OK拉 　　盖上保鲜膜静置半个小时左右，以上量可以做个。 　　静置水油皮和油酥的时候，可以开始准备馅了：带肥新鲜猪肉g（可以都放肥的，更有金华酥饼的感觉，不过偶家的都不爱吃肥的，就按自家嗜好，山寨到底，自己爱就好。）梅菜干一把（我忘记称勒，用热水泡泡软），把猪肉剁成肉泥，姜（不爱吃的可不放），梅菜干与猪肉泥混合均匀，一起剁下会均匀点。 　　剁好混合的馅加入调料：蚝油汤勺、糖g(可不放，比较重口味的适量加点盐),少许料酒（看自己嗜好），蔬之鲜一点点就好。可以炒下馅料这样可以尝下味道，调出自己喜欢的口味，我觉得不炒好吃点，看大家自己喜好啦 　　静置好的水油皮和油酥均匀分成大小相同揉圆待用 　　将一个水油皮按扁，中间包入一块油酥，封口朝下，按扁 　　用擀面杖上下擀成长舌形 　　自上而下卷起，依次把所有的按以上步骤做好，静置分钟（这里必须依次把所有的按步骤卷起来，这样当你做完最后一个的时候，前面的卷卷基本上也已静置了分钟左右了，需从第一个卷卷开始下一步骤） 　　取一个已静置分钟的卷卷，竖着放，按扁，上下擀成近长方形 　　再卷卷起来，卷好后，把面卷立着放用手按扁，擀圆，要中间厚一点，边上薄一点（也可以用手捏出圆来包馅儿） 　　把擀好的面饼内包入梅菜干猪肉馅 　　封口捏紧，朝下。稍稍按压成饼，表面刷蛋液，放黑白芝麻里滚下 　　烤箱预热度，把饼放入烤箱中层，上下管度，分钟，表面上色即可，按自家烤箱温度适量调整时间哦 　　好勒，又香又酥的超级山寨版金华酥饼出炉。 　　

梅干菜烤饼的做法图解，怎样做梅干菜烤饼才好吃

　　主料面粉g梅干菜g酵母g 辅料花生油适量盐适量白糖g鸡精适量香油适量 　　步骤 　　梅干菜饼的做法步骤.面粉加入酵母和温水和成面团静置发酵备用。 　　梅干菜饼的做法步骤.泡好的梅干菜洗净切碎。 　　梅干菜饼的做法步骤.炒锅倒油放入梅干菜翻炒。 　　梅干菜饼的做法步骤.加入盐。 　　梅干菜饼的做法步骤.加入白糖炒制梅干菜出香味关火。 　　梅干菜饼的做法步骤.然后再放入适量的鸡精，香油拌均匀成为馅料。 　　梅干菜饼的做法步骤.面团发酵两倍大取出。 　　梅干菜饼的做法步骤.然后把面团分成克左右大小面团。再次揉均匀滚圆。 　　梅干菜饼的做法步骤.取一份擀成圆皮，包入梅干菜。 　　梅干菜饼的做法步骤.封口捏紧。 　　梅干菜饼的做法步骤.封口朝下轻轻擀平。 　　梅干菜饼的做法步骤.成为圆饼，在上面沾上芝麻。 　　梅干菜饼的做法步骤.电饼铛加适量的油加热，芝麻面朝下放入干菜饼。 　　梅干菜饼的做法步骤.加盖烙至-分钟。 　　梅干菜饼的做法步骤.然后开盖翻面在烙至-分钟。 　　梅干菜饼的做法步骤.两面金黄饼熟即可。