多余的蛋挞皮做法真的有好多，今天先来做一款蛋挞皮版苹果酥，免开酥，真是快手又好吃。
By 清风徐来XQ
用料蛋挞皮 6个蛋液 一点芝麻 一点苹果馅料(一次用不了那么多) 苹果 150克细砂糖 15克清水 10克玉米淀粉 5克黄油 5克柠檬汁 3克盐 0.5克肉桂粉 0.4克
练习步骤
1.苹果去皮、去核、称重后，切成小丁。将黄油放入不粘锅中，用小火加热至融化。加入苹果丁，稍微翻炒一下，倒入细砂糖，用小火慢慢翻炒，炒干水分，使苹果丁变软。将水加入苹果玉米淀粉中，搅拌均匀，倒入锅中，翻炒至馅料变稠，关火，倒入柠檬汁、盐、肉桂粉，搅拌均匀，冷却备用。
2.将黄油放入不粘锅中，小火加热至熔化。
3.放入苹果丁。
4.稍微炒一下，倒入细砂糖。用小火慢慢炒，把水炒干，苹果丁变软。
5.将水加入玉米淀粉中，搅拌均匀，倒入锅中，翻炒至馅料变稠，关火，倒入柠檬汁、盐、肉桂粉。
6.拌匀后冷却备用。
7.冷冻蛋挞皮直接去锡纸。
8.加入适量苹果馅。
9.馅饼软化后，将馅饼对折压紧。
10，压紧。
11.用叉子在接口处压花边。
12，依次做好。
13表面刷蛋液。
14.撒芝麻装饰。
15.依次放入烤盘。放入提前预热的海氏i7风炉烤箱中层，上下火，190度烤10分钟左右。
16、成品图
17、成品图
18、成品图
19、成品图
做饭好吃有技巧，每道菜都有小窍门。搜索豆果可以直接查看我的食谱！
版权声明
本文仅代表作者观点，不代表本站立场。
本文系作者授权发表，未经许可，不得转载。
发表评论