梅子酒的做法(梅子酒的做法步骤)

　　

梅酒怎么酿制？

　　

. 原料配方梅：.公斤（要求未热、肉多、没有黑斑） 冰糖克 度白酒.升（酒的度数稍高稍低均可）大口玻璃瓶个； 　　. 制作方法：将容器用开水消毒后擦干。把青梅洗净后，用抹布擦掉水分，然后用竹签子摘掉梅蒂，接着将青梅和冰糖均匀交错地放进玻璃容器中，再倒进白酒。最后封盖，摇几下，放在阴暗的地方，一般过个月就能喝，但如果经年保存则味道更甘美。 　　

　　

梅酒制作：

　　

梅子洒的做法。

　　梅子酒是以梅子于蒸馏酒（通常是米类蒸馏酒）里长时间浸泡入味的一种浸泡酒。也所以，酿得好的梅子酒，同时兼容了水果酒的果香甜柔、以及蒸馏酒的浓烈，两样风情交揉一体，遂格外令人沉醉。 　　材料：青梅台斤(七分熟)，冰糖两，麦芽糖两，米酒头lO瓶。 　　做法： 　　、青梅清洗干净，并充分晾干。 　　、消毒过之玻璃罐，放入青梅、冰糖，再倒入酒，加以密封。 　　、经过个月后即可打开饮用。 　　、冰糖分次按月添加，最后加入麦芽糖。 　　

梅子酒怎么做?

　　材料：青梅g、冰糖g、米酒一罐。 　　功效：梅子酒内含有柠檬酸，能促进人体内的新陈代谢，对於腹泻、便秘相当有疗效，可以热饮、冰饮皆适宜。 　　梅子酒。梅子酒对下痢、喉咙痛等症状具有十分良好的医疗效果。其具体做法是: 取没有损伤的半熟青梅千克、冰糖（或白糖）.-千克、白兰地.升，然后将梅子洗净后沥干水分，再一粒粒擦干和着砂糖放入装有白兰地容器中（如果其中再放入红木瓜的花瓣数片可使色彩更鲜艳），最后用容器密封，两个月后即可饮用。此外，也可用李子代替梅子，其做法和功效都是一样的。 　　

杨梅酒的做法

　　主料 　　杨梅 　　g 　　白酒 　　ml 　　辅料 　　冰糖 　　g 　　步骤 　　.将杨梅用盐水浸泡分钟后,用清水洗净 　　.称取克冰糖备用 　　.选用°左右的清香型纯粮酿造的白酒 　　.将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干 　　.把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中 　　.按一层杨梅一层冰糖的顺序码放 　　.在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅-公分 　　.接着把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处 　　.每隔三天可摇晃一下瓶子，酿制-天时就可以喝了 　　小贴士 　　一. 杨梅、白酒和冰糖没有固定的比例（初学者可按::的比例制作），但白酒一定要没过杨梅-公分，这样 　　杨梅才不会变质。如果喜欢比较甜的口味，可在酒里多加入一些冰糖。 　　二.个头大、颜色呈深红色、手感干爽的，就是又熟又好的甜杨梅；如果喜欢酸香一些口感的杨梅酒就要选择鲜 　　红色的杨梅，因为鲜红色的杨梅其实没熟透，味道还是有些酸的。 　　三.最好选用°左右清香型纯粮酿造的白酒。也可选用度数低一些的白酒，但最好要高于° 　　四.容器要选用可以密封的广口玻璃器皿，这样方便杨梅的取放。而且玻璃的材质也不会影响酒的味道，还可透 　　过玻璃看到一日比一日明艳动人的酒色；容器在使用前要倒入一些高度白酒涮一下，以起到消毒的作用。 　　五.制作完成的杨梅酒要放置在阴凉通风处。若是小型器皿，可每隔三天摇晃一下瓶子，以使味道更加均匀。 　　六.杨梅酒有些人喜欢吃酒中的杨梅，有些人喜欢饮酒。喜欢吃杨梅只需酿制天就可以食用了；喜欢饮杨梅酒则 　　需酿制-天（尽量不要超过一个月，否则会浸泡出杨梅核的苦味）。 　　

梅子酒怎么做？请详细说明。

　　[制备方法] 以酒浸没梅子若干，高出em为宜，浸一月即成。 　　[用法用量] 适量分次饮服，也可取酒搽患处。 　　梅子酒是以梅子于蒸馏酒（通常是米类蒸馏酒）里长时间浸泡入味的一种浸泡酒。也所以，酿得好的梅子酒，同时兼容了水果酒的果香甜柔、以及蒸馏酒的浓烈，两样风情交揉一体，遂格外令人沉醉。 　　[用法用量] 适量分次饮服，也可取酒搽患处。 　　

怎样制梅子酒

　　按斤梅子斤度的白酒两冰糖的比例，密封年为佳。 　　

求梅子酒的好处和做法

　　做法一 　　材料： 　　.配方：青梅(九分熟)，冰糖或者蜂蜜，麦芽粉，米酒或者包谷酒。 　　.比例：以一百市斤度米酒或者包谷酒为例，八九分熟的青梅果-市斤 　　冰糖或蜂蜜-市斤，麦芽粉两。（如果原料少或者原料多，可按些比例进行计算，比例一定不能悬殊太大，否则酒品质量不稳定，可能制作出来的梅子酒质量不是很好） 　　操作： 　　、青梅清洗干净，并充分晾干。 　　、消毒过之土坛（玻璃罐次之），放入青梅、冰糖或蜂蜜，再倒入度米酒或包谷酒，加以密封。 　　、经过个月后即可打开饮用。 　　、冰糖和蜂蜜一次添加，最后加入麦芽粉。 　　.开启后用塑料制品的铲子（不能用铁制或者铜铝制品，会氧化,影响酒质）等物品进行搅匀，密封，然后静置沉清（约需要小时左右） 　　.打开封口，在另一土坛口上放置一块纯绵毛巾（一定要纯绵）坛口位置窝壮，坛脖子周围用绳线绑紧。用塑料瓢具（不能用铁和铝的，会氧化,影响酒质）把酒从原来的土坛子里碗在绑有纯绵毛巾的土坛子里（毛巾主要是过滤青梅果肉纤维和沉甸物），过滤完后再密封、静置沉清约小时，打开土坛，就要以取出晶莹剔透，甘冽爽口的美味梅子酒了，记得取出部份酒后，坛里如果还有剩下的酒，一定要再密封，否则，酒的质量会大大降低，如果密封好了，放的时间越长，酒的质量越好。 　　做法二 　　天然发酵梅子酒 　　材料： 　　成熟青梅斤，蜂农现打梅花蜜斤，白糖斤，过滤水斤，煅牡蛎原个两或者碳酸钙克。 　　操作： 　　.青梅用清水轻柔漂洗次。然后装上竹筛，阴凉通风处放置成熟（约-天） 　　.装进干净泡菜坛，底部先放置煅牡蛎，然后放入梅子，蜂蜜，过滤水 。 　　.常温度左右发酵-天，加入第一次白糖斤。 　　.继续发酵周后加第二次白糖斤。 　　.再发酵周后加入白糖斤。 　　.转入室内度以下继续发酵陈酿个月即可开盖装瓶饮用。 　　【注意事项】所有材料占用坛子容积不要超过%空间，发酵期间坛内液体可以膨胀溢出。 　　【特点】利用搞纯度梅子蜜作为攻关难点解决青梅过酸不能引发启动发酵的技术难题， 　　不但解决发酵问题还增添梅子酒的风味和营养价值。不需要用白酒泡梅子来忽悠消费者。 　　当夏日倍感疲惫或慵懒时，来一杯冰冻梅子酒，可驱赶烦闷，怡神旷心。