排骨豆角焖面(最好吃的排骨豆角焖面)

　　

超详细，豆角焖面的做法步骤图，怎么做好吃

　　用料 　　豆角 　　花椒大料 　　碱面 　　五花肉 克 　　南瓜（用金瓜口感更好） 喜欢发甜一点就可以多一点，看自己口味 　　面粉 　　葱姜蒜 　　醋 　　红烧酱油 　　超详细！豆角焖面的做法 　　摘豆角，然后用厨房剪像这样从中间剪开。这样子豆角会更易熟，更入味。超详细！豆角焖面的做法 步骤 　　南瓜切片，与豆角一起洗净备用。（照片里南瓜只有上面一层，下边都是豆角。而不是各一半的份量哦）超详细！豆角焖面的做法 步骤 　　和面，“三光”（面光、手光、盆光）为止。 　　超详细！豆角焖面的做法 步骤 　　肉切薄片，姜切末，蒜切片，葱切碎。准备炒小炒肉超详细！豆角焖面的做法 步骤 　　锅中倒少许油，放大料，炒几下再放姜蒜。再放肉片，炒制一会儿再放葱。（顺序很重要） 　　炒制肉变色变沥之后烹醋，倒少许红烧酱油，少许鸡精盐调味超详细！豆角焖面的做法 步骤 　　炒制均匀后倒水，盖上锅盖焖至水基本吸干，肉里的油被逼出来，酱汁和油分离的状态，盛出备用。油滤出、大料夹出不要。超详细！豆角焖面的做法 步骤 　　接下来擀面，将刚刚的面团分两份，擀至如图长度大小超详细！豆角焖面的做法 步骤 　　将面用擀面杖卷起，沿擀面杖用刀从中间切开超详细！豆角焖面的做法 步骤 　　变成四份面片超详细！豆角焖面的做法 步骤 　　切面，切面的时候刀不能往下用力，要往外拨才能让面根根分离，不会黏在一起。超详细！豆角焖面的做法 步骤 　　之前拍过一个切面的慢动作视频，大家可以参考一下超详细！豆角焖面的做法 步骤 　　锅中倒油，放花椒，炸花椒油，花椒和油都变色后把花椒捞出。 　　倒入豆角南瓜翻炒，加入三根手指能拿到的一小撮碱面，继续翻炒。超详细！豆角焖面的做法 步骤 　　加水盖盖儿焖一会儿超详细！豆角焖面的做法 步骤 　　加入面条调小火继续焖超详细！豆角焖面的做法 步骤 　　面条变色后加入刚刚炒好的小炒肉超详细！豆角焖面的做法 步骤 　　一手拿铲子，一手拿筷子搂起搅拌均匀后出锅，完成！超详细！豆角焖面的做法 步骤 　　小贴士 　　①做小炒肉时加醋是去腥去腻的利器 　　②加碱面能让豆角不发黑，色泽和口感都变好 　　③如果不会和面，也可以买外面的现成切面，但是千万不要买那种细圆面条，用那种面条做出来的焖面，面是水水的，发油不劲道，口感差很多，很不正宗。 　　

豆角焖排骨的做法，豆角焖排骨怎么做好吃，豆角

　　食材 　　主料 　　豆角 　　g 　　排骨 　　g 　　辅料 　　油 　　适量 　　盐 　　适量 　　生抽 　　适量 　　蒜头 　　适量 　　步骤 　　.豆角摘好洗净 　　.排骨加盐、生抽、生粉腌制后加蒜头蒸熟 　　.热锅下油，爆香蒜头后将豆角倒入翻炒 　　.然后将排骨倒入，加少许水将菜焖煮 　　.最后加盐和生抽调味 　　.可以上桌了 　　小贴士 　　豆角摘好后洗净再浸泡一段时间，以减少残余农药 　　

排骨焖豆角

　　原料：排骨、豆角、葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉
做法：
　　.葱姜蒜少许，锅里倒油，爆炒葱姜蒜，直至出味；
　　.放入一勺糖，一勺老抽（上色），下排骨炒，一直炒到排骨两端的骨头露一些出来，放烧开的热水，没过排骨多一点，放入豆角；
　　.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少许，再小火炖分钟，放入一些葱丝，再炖；
　　.大概再炖半个小时就可以吃了，有人愿意吃炖得特别熟的，还可以多炖一段时间，保准满屋飘香。 　　

正宗的豆角焖面怎么做

　　主料：面条克，豆角克，五花肉克。 　　辅料：葱根，油汤匙，盐克，蒜瓣，料酒ml，蚝油ml，老抽ml，味精g。 　　豆角焖面的做法 　　.豆角择好，掰成小块。 　　.五花肉切好，肥少瘦多的那种。 　　.面条准备好。 　　.葱姜蒜准备好。 　　.热锅，放油，加入五花肉。 　　.放入葱姜蒜。 　　.加入料酒。 　　.放入蚝油。 　　.放入一点老抽。 　　.放入豆角。 　　.翻炒豆角，加入少量的盐。 　　.放入适量的清水，一次加足。 　　.放入面条。 　　.下面的汤汁收的差不多了，上面的面条也好了；拌一拌，加入适量的味精。 　　

排骨焖面的做法，排骨焖面怎么做好吃，排骨焖面的家常

　　主料小排骨克面粉克口菇个莴笋克尖椒个土豆个鸡蛋个 辅料色拉油汤匙盐适量花椒适量醋适量姜片适量红烧酱油适量味精少许料酒少许 　　步骤 　　排骨焖面的做法步骤.面粉加盐、鸡蛋和水揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，静置分钟，制作手擀面备用。 　　排骨焖面的做法步骤.花椒加热水浸泡分钟，莴笋、口菇、土豆和尖椒洗净切块。 　　排骨焖面的做法步骤.小排骨剁小块，锅中油热后放姜片爆香加入排骨一起炒，排骨变色后加料酒和红烧酱油，炒匀后加水，盖上锅盖焖煮分钟左右。 　　排骨焖面的做法步骤.再放入莴笋，口菇、土豆和尖椒加盐和水继续焖煮。 　　排骨焖面的做法步骤.锅中菜熟后，将手擀面铺在菜上。盖上锅盖焖分钟。 　　排骨焖面的做法步骤.花椒水加醋和味精调匀，倒入面中，翻炒均匀，撒上葱节即可。 　　

排骨焖面怎么做好吃，排骨焖面的家常做法

　　排骨焖面的做法 　　排骨焯水后放入葱姜蒜，花椒八角桂皮，老抽，生抽，耗油，料酒，冰糖拌匀，加入适量热水，高压锅炖熟待用（先不要放盐） 　　准备配菜，土豆切条，青椒切长块，豆角掰成条，蘑菇根据自己喜好切成喜欢的形状，所有配菜配好待用 　　排骨快熟的时候，准备蒸面条。鲜面条用手撕一下，长度适中，拌入适量油，拌匀放入蒸锅，大火分钟。 　　排骨炖好了，导入炒锅，大火收汁 　　收汁的过程中开始加盐调味，可以适当多加一点，因为一会要加配菜 　　加入各种配菜，继续大火收汁，我一共收汁分钟左右，因为炖排骨汤稍微多了一点，所以收汁时间会长一点 　　等豆角土豆煮熟，把红椒放进去 　　等汤汁收的差不多的时候，锅底留有菜的三分之一的汤汁的时候，放入蒸好的面条，盖盖子，中火再焖三分钟 　　时间到了，打开锅盖，拌匀。关火。 　　

排骨豆角焖面的做法，排骨豆角焖面怎么做好吃

　　主料：排骨g、豆角g、刀切面g； 　　辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、生抽适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、八角适量 　　. 排骨焯水后捞出控净水。 　　. 豆角摘去筋，用手掰成cm长的段。 　　. 蚝油和生抽用:的比例调均匀，姜蒜切片。 　　. 重新起锅，烧热油，放姜蒜花椒八角爆香。 　　. 放入焯好的排骨快，转中火，炒至表面微焦。 　　. 淋入调好的生抽和蚝油，翻炒均匀。 　　. 放入豆角，和排骨一起翻炒均匀。 　　. 加水，水要没过豆角和排骨，同时加盐调味。 　　. 大火烧开后转中火炖分钟。 　　. 把面条均匀的铺在豆角上。 　　. 盖上锅盖，中小火焖分钟左右。 　　. 汤汁收干后，把面条和豆角排骨拌匀，可直接食用，也可撒上蒜末或者蒜苗末或者葱花再食用。 　　放入面条后要转中小火，要注意火候。