拨鱼的做法(鲅鱼怎么做好吃)

　　

祁县拔鱼儿的做法

　　材料 　　鲅鱼一条 　　干辣椒只 　　胡椒粒少许 　　葱姜蒜 香菜 　　酱油、料酒、糖、陈醋、盐 　　做法 　　.鲅鱼洗净，切-cm宽的段 　　.放入干辣椒、胡椒粒、葱姜蒜爆香，加料酒喷锅。 　　.将鲅鱼倒入锅中，加酱油，加水。 　　.水滚后，加盐、糖，小火炖鱼。 　　.鱼汤收干后，倒入一瓶盖陈醋，晃动炒锅。 　　.盖上锅盖，收味儿。 　　.装盘后，散上少许香菜有助于提味。 　　

拔鱼怎么做好吃

　　鲅鱼饺子 　　配料：鲅鱼、少许肥肉（斤鱼与两肉的比例）； 　　调料：韭菜、葱姜水、细盐、香油、味精； 　　先把鱼的都从鱼的身片下来，洗干净，然后去皮，鲅鱼要去皮,否则发腥.韭菜摘好，洗好，切好，放到盆子，再调面，把面调好后，放到一边悻好 　　然后剁肉和去皮的鲅鱼肉，把一小块肥肉剁进去，去腥味，味道更香,剁的时候加入葱姜，可家少许的水，防止肥肉太拈占刀 　　剁好以后，放入韭菜的盆里，加入油，搅拌，搅拌均匀时加入盐，味精，少许的水，和一个鸡蛋 　　诀窍：关键在打浆，顺时针搅拌肉馅，加入葱姜水，搅拌至粥状，抓起能在凉水上漂起。最后加盐和油。 　　

红烧拨鱼的做法

　　拔鱼要洗净 切段 用料酒 姜什么的卤下去腥 　　然后分两步 　　先煎个差不多熟，注意怕粘锅，可以放点煎鱼用的面粉 　　熟了后把调好的料放进去 这个汁就是你所谓的红烧了 　　比如放点豆鼓酱油 提鲜 放点耗 会带少许甜味 少许糖上色 其它材料随便看着来点就行了 　　妙一会儿翻翻收下汁散点蒜片香菜就出锅 喜欢辣的话妙时放点蒜荣辣酱 　　

拨鱼儿的做法，拨鱼儿怎么做好吃，拨鱼儿的家常

　　食材 　　主料 　　面粉 　　g 　　豆角 　　g 　　西红柿 　　个 　　土豆 　　个 　　菠菜 　　g 　　辅料 　　盐 　　少许 　　花椒 　　少许 　　酱油 　　少许 　　步骤 　　.豆角土豆切块 　　.西红柿切块 　　.菠菜 　　.面粉中加水搅拌，至筷子可以不费力搅动即可，放置分钟 　　.开水煮豆角土豆，把碗倾斜，沿碗边用筷子拨下面，分钟后放入西红柿块 　　.加入菠菜，酱油，盐，花椒粉 　　.出锅 　　

拔鱼怎么做好吃，煎拔鱼的家常做法

　　煎鲅鱼的做法 　　.鲅鱼收拾干净洗净，用刀片成两片 　　.将上述调料类混合调均后，将鱼放内腌制半小时以上 　　.锅内入油热后，加入面粉 　　.摆入鲅鱼，小火，两面煎至微黄，出锅。