拌菠菜(拌菠菜做法)

　　

凉拌菠菜的做法大全，凉拌菠菜的家常做法怎么做好吃

　　、菠菜选新鲜的，一般一斤多差不多就够一盘了，去根和老叶，清洗干净，揪成段，然后用开水烫一下，捞出以后要控干水分，如果用焯的话开锅就行，凉拌菠菜火大了不好吃。 、粉丝一把就差不多了，同样用开水烫开，根据不同的粉丝所需要的方式不一样，有的开水泡一下就可以有的需要煮一会，总之软而不断保持劲道就可以了。 、调酱汁有好几种不同的口味的:麻酱口味的可以在碗中加入麻酱然后边加水边按一个方向搅动，水选择凉白开最好，如果没有就用矿泉水或纯净水，搅到麻酱颜色为浅褐色且汁不是很粘稠就可以了，然后加入盐和味精再调匀，注意水不要一次全加入，要一点一点的加，一方面容易控制量，一方面容易调匀，把烫好的菠菜和粉丝放在大盆里，把酱汁倒进去，再加少许香油、白芝麻和蒜末，搅拌均匀就可以了。酸辣口味的可以在小碗里加入适量的盐、味精和蒜末，用醋调匀，然后热过加少量香油或色拉油，把花椒爆香，最好是烧糊变黑捞出扔掉，然后放入几颗小干红辣椒，直接将热油到在小碗里爆一下，调匀待凉以后再和菠菜粉丝一起拌匀就可以了，表面可撒白芝麻。酸甜口味的跟酸辣口味基本相同，就是小碗里放入适量盐、糖、味精和蒜末，用醋调匀，用花椒油爆香待凉，然后同菠菜粉丝拌匀，注意盐要少量，糖要根据不同糖的甜度来放。 、无论如何凉拌菠菜，都要注意几点:菜不要烫的过火，口味要淡放适量的盐，酱汁要提前配好再放入菜中搅拌可是味精充分融化，大蒜是必不可少的，油是必须的无论是香油或花椒油，最后是根据个人口味可以自己调整酱汁的味道。 　　

蒜凉拌菠菜的做法大全都有哪些

　　蒜茸凉拌菠菜的做法 　　主料 人份 　　菠菜把 　　调料 　　细香葱根、花椒克、红椒克、白芝麻克、白糖克、生抽克、食盐克、植物油汤匙、鸡精克 　　凉拌菠菜步骤 　　菠菜洗净去根，红椒切小粒，香葱切段 　　步骤 　　锅中水烧开，将菠菜放入氽烫至变色后立即捞出 　　步骤 　　控干水份的菠菜放在大碗中，加盐、鸡精、拌匀，加少许白糖和生抽 　　步骤 　　锅内放少许植物油，开小火将花椒和香葱放入，熬至图色后，将葱和花椒捞出不要 　　步骤 　　热油中放入白芝麻，至芝麻变黄香味飘出 　　步骤 　　热油浇在菠菜上，撒上红椒粒，拌匀就可以装盘开吃了 　　

拌菠菜怎么拌才好吃？

　　只加香油 　　

凉拌菠菜怎么做好吃 凉拌菠菜的做法大全

　　主料 人份 　　菠菜把 　　调料 　　细香葱根、花椒克、红椒克、白芝麻克、白糖克、生抽克、食盐克、植物油汤匙、鸡精克 　　凉拌菠菜步骤 　　菠菜洗净去根，红椒切小粒，香葱切段 　　步骤 　　锅中水烧开，将菠菜放入氽烫至变色后立即捞出 　　步骤 　　控干水份的菠菜放在大碗中，加盐、鸡精、拌匀，加少许白糖和生抽 　　步骤 　　锅内放少许植物油，开小火将花椒和香葱放入，熬至图色后，将葱和花椒捞出不要 　　步骤 　　热油中放入白芝麻，至芝麻变黄香味飘出 　　步骤 　　热油浇在菠菜上，撒上红椒粒，拌匀就可以装盘开吃了 　　

香拌菠菜_菠菜大全要怎么做好吃？香拌菠菜_菠菜大全要哪些材料？如何做香拌菠菜_菠菜大全

　　香拌菠菜详细制作步骤说回这个菜，嫩菠菜比那种长得很粗壮的大菠菜好吃许多。买回来洗一下，烫煮一会儿，捞入冰水，再挤干水分，拌上喜欢的调料，就是非常爽脆好吃的凉拌菠菜了。用烤香的芝麻磨碎，简单用生抽，糖，芝麻油拌一拌，最基础的调料，已经无比鲜美。过冰水这个步骤最好不要省去，因为经过这个步骤菠菜的口感真的爽脆很多，平时大家可以在冰箱里随时冻些冰块，以备不时之需香拌菠菜的做法，白芝麻放锅子里小火烤香，然后碾碎备用；，把生抽（酱油），红糖，芝麻油和步骤的芝麻放一起，调匀；，菠菜洗净，沥干，锅里烧水，水开后放入菠菜烫至断生然后马上捞起，别煮过头了，然后放入装有冰块的水里，静置一会儿，然后挤去多余水分，摆盘，淋上酱汁即可（我用的嫩菠菜，茎很短很嫩，所以整根一起煮的，如果是买的那种非常粗壮的大菠菜，可以先把茎塞锅里煮一会儿，再把叶子拌入；最后挤干多余的水分，意思是把菠菜之外的水挤掉，而不是挤得跟牛肉干那样，把菜本身里面含有的水分都挤掉哦，我表达能力好差啊你们懂的）。 　　

香拌菠菜怎么做？

　　 　　材料： 　　菠菜g，白芝麻适量，美国大杏仁适量，盐勺，生抽勺，陈醋勺，白糖/勺，香油适量，水。 　　做法： 　　.将白芝麻放入平底锅内，中小火炒熟。 　　.炒好的白芝麻加半勺盐，捣碎成芝麻盐。 　　.取生抽勺，陈醋勺，白糖半勺，加几滴香油拌匀待用。 　　.菠菜摘净用盐水泡分钟，清水冲洗后控水备用。 　　 　　.开一锅水，水开后加入半勺盐，加洗好的菠菜烫一下。时间不用太久分钟就够了。 　　.烫好的菠菜捞出放入冰水里冰一会。 　　.冰好的菠菜稍微攥一下水分，切段。 　　.将切好的菠菜，加入步骤中的调味汁拌匀。 　　.再加入适量的芝麻盐拌匀。 　　.装盘，点缀些美国大杏仁即可食用。 　　 　　  　　

凉拌菠菜的做法

　　菠菜，择洗干净 　　. 　　将菠菜切成厘米左右的段，具体大小根据自己夹取时的喜好 　　. 　　锅内水开后，焯一下，焯至菠菜梗变软 　　. 　　捞出控水 　　. 　　加克盐、少许醋、克蚝油、克生抽拌匀 　　. 　　拌好的菠菜盛盘时，做成圆柱状，菜汁浇在上面 　　. 　　锅内加克油，放少许花椒、八角烹香。捞出佐料不用，将热油浇在菠菜塔上，加了一片胡萝卜花装饰 　　

菠菜怎么办凉菜才好吃

　　食材与明细 　　菠菜适量 　　蒜末适量 　　花椒油适量 　　香油适量 　　辣椒油适量 　　盐适量 　　鸡精适量 　　白糖适量 　　醋适量 　　难度简单 　　时间十分钟 　　口味微辣 　　工艺拌 凉拌菠菜的做法步骤 　　. 　　挑选新鲜菠菜，用盐水洗净。 　　. 　　菠菜切段。 　　. 　　锅里烧水，将菠菜焯水。 　　. 　　捞出菠菜，过凉水控干水分。 　　. 　　蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋、调成汁加入。 　　. 　　拌匀、摆盘。 　　温馨小提示 　　菠菜不能直接烹调，因为它含有草酸较多，有碍机体对钙的吸收。所以吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再操作。