拌土豆丝(家庭炝土豆丝的做法)

admin 美食养生 2021-05-17 02:13:14 250 0

怎么做凉拌土豆丝

　　凉拌土豆丝　　要点：焯水不能过，否则不脆。做葱油步骤最好不要省略，否则菜不香。　　.土豆去皮切成细丝，用冷水泡一会，去除里面的淀粉。　　.青椒切成丝待用。　　.水烧开，土豆丝在开水里焯上秒，在水重新开之前捞出(切记千万不要焯过)，泡在凉水里。　　.土豆丝捞出控净，放盆里加青椒丝，拌上盐、醋、味精、生抽、香菜段。　　.锅里放一勺油，把大葱切成段，加热煸出香味后将葱捞出。　　.再放多粒花椒，慢慢地加温，爆出香味后再将花椒捞出，切两个干红辣椒，加一小勺老干妈辣酱，煸炒几下，然后一起倒在土豆丝上，搅拌均匀就可以吃了。　　凉拌土豆丝　　.把削了皮的土豆切成长约寸余的细丝（越细越好），　　.在清水中把淀粉淘去，然后沥去水分，晾至半干. 　　.在土豆丝中加淀粉,拌匀　　.上锅蒸分钟晾凉 ,也可以用微波炉高火-分钟　　.用手把土豆丝撕开,加入香油,蒜末,盐,鸡精水,这道素菜就好了.也可以根据自己口味，淋上调好的麻辣酸甜等佐料拌匀。　　提示: 　　土豆的营养成分非常丰富，克土豆蛋白质含量约在克～．克。而且土豆的蛋白质质量好，接近动物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢。此外，土豆有齐全的种氨基酸，含有多种维生素，其中VC的含量比较多。土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高，有“地下人参”的美誉。科学合理地吃土豆，完全可以保持苗条身材 . 　　

凉拌土豆丝的做法

　　⒈土豆洗干净，去皮切成细丝。　　⒉把切好的土豆丝放在凉水中浸泡。几分钟后捞出控干水。　　⒊锅里烧开水，放入控干的土豆丝，滴几滴醋。　　⒋再次烧开后，捞出，控干，放凉。　　⒌往土豆丝里放入香油，蒜末，盐，味精，喜欢辣的可以放点辣椒丝，拌匀即可。　　

怎么样拌土豆丝？

　　凉拌原料：土豆，青椒，花生米调味料老干妈辣酱，红辣椒，花椒，盐，醋，味精，食用油等制作：. 土豆去皮切(刨)成丝，用冷水冲去土豆丝里的淀粉。青椒也切成丝，和土豆丝扔一起。. 水烧开，土豆丝和青椒丝在开水里川上秒，不能让水烧开，否则土豆丝就不脆了。. 川好的土豆丝用冷水冲凉，放盆子里先拌上盐，醋，味精后，冰箱放半小时或者一小时。. 锅里放一勺油，烧成热，放来粒花椒，加一小勺老干妈辣酱，切一个干的红辣椒，放一把炒熟的花生米(师爷是在超市买现成的)，捣咕几下，然后一起倒在土豆丝上，拌匀就可以吃了。清炒土豆丝主料：土豆克辅料：大葱克调料：盐克味精克醋克胡麻油克花生油克各适量制作工艺 .大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用淡盐水浸泡片刻，捞出滤净水分。 .炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘　　

凉拌土豆丝怎么做？

　　将土豆切成丝，用沸水焯一下，晾凉，加入盐，味精，等，根据自己喜欢的口味加入，拌匀　　

凉拌土豆丝怎样做呀

　　做法：　　)起油锅炸花椒油，花椒糊后捞出，将热油淋到土豆丝中，特别照顾一下辣椒丝，以出味。　　凉拌土豆丝的做法　　

拌土豆丝什么意思

　　锅内加适量植物油烧热、放入花椒适量、炸出香味、捞出花椒即可。
　　还可以放放些青椒丝、和香菜。另外不喜欢酸口的可以不放醋、调料可根据自己口味酌减

　　　　做法　　土豆四个、胡萝卜三根、蒜个半、姜一小块、味精勺（勺都是调料盒中的小勺）、精盐勺、花椒油勺、辣椒油勺、香油三勺、糖.勺、米醋勺（喜欢酸的可以放醋）。下锅的可以用少量的淀粉勾芡下。
　　做法　　

拌土豆丝怎么做

　　我的做法是:先把土豆切丝后用凉水先淘一下,然后放到开水里焯一下,捞到凉水里,再捞出控干水份,油锅烧热,放入适量油,再放少量花椒.八角,烹出香味倒入土豆丝里,再放上盐.醋.鸡精.调拌均匀就可入盘了. 　　我的做法是:先把土豆切丝后用凉水先淘一下,然后放到开水里焯一下,捞到凉水里,再捞出控干水份,油锅烧热,放入适量油,再放少量花椒.八角,烹出香味倒入土豆丝里,再放上盐.醋.鸡精.调拌均匀就可入盘了. 　　