出料
龙鱼250克,豆腐200克,西红柿1个,3人份
辅料
盐葱1勺,食用油1棵。
龙鱼焖豆腐的做法。
步骤一
龙鱼解冻
步骤二
切成块。
步骤三
加入一勺黑胡椒粉,一勺干淀粉,料酒腌制。
步骤四
熨西红柿。
步骤五
去掉皮肤。
步骤六
骰子。
步骤七
腌制好的龙鱼提前漂洗。
步骤八
豆腐切丁备用。
步骤九
炒锅热后,倒入适量食用油,放入西红柿丁。
步骤十
用铲子翻炒西红柿,直到它露出水面。火不要太大。
步骤十一
煎成番茄酱的感觉。
步骤十二
在两碗热水中煮沸,加入一勺盐。
步骤十三
加豆腐。煮5分钟左右。
步骤十四
放入煮熟的龙鱼。
步骤十五
小火炖2分钟左右,关火。
步骤十六
放在碗里~用小葱装饰。很好吃。
龙鱼炖豆腐的烹饪技巧
技能
将西红柿放在热水中烫一下,就可以很容易地去皮。
煮龙鱼的时候要注意。龙鱼很容易碎。
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