拌土豆丝的做法(拌土豆丝都搁什么调料)

admin 美食养生 2021-05-17 02:14:49 253 0

爽口凉调土豆丝的做法

　　土豆和胡萝卜去皮切丝，土豆泡在清水里，反复洗几遍，洗掉淀粉，口感爽脆一些　　一个大锅烧热水。另一个锅小火热油，油锅里加姜丝，花椒，干辣椒　　取一个碗，放生抽，醋，盐，糖，胡椒粉调味。薄荷和香菜切碎，番茄切小块备用　　土豆丝和胡萝卜丝罩热水后再过冷水。加入调好的料汁，撒上薄荷香菜碎，撒上白芝麻，辣椒粉。将热好的油浇上　　均匀的混合，挤入几滴青柠檬汁，加入番茄，再次拌匀。就可以吃啦。　　

拌土豆丝的做法拌土豆丝怎么做

材料：洋芋颗，去皮蒜味花生大匙，香菜大匙，小辣椒支，蒜末大匙，柠檬汁大匙

调味料：鱼露大匙，糖小匙，

做法

.洋芋先去皮并切细丝，再放入冷水中浸泡后，捞出沥干备用

.香菜切末，蒜味花生略微剁一下备用

.滚一锅水，放入泡过的洋芋丝略微汆烫后，立即起锅沥干，再放入大碗中，加入香菜末和碎花生备用

.另取一个碗，倒入鱼露、柠檬汁、辣椒末、蒜末和糖搅拌均匀，再倒入洋芋丝中翻拌均匀即可完成

材料

中等大小新土豆个，西红柿个，尖青椒个，花椒粒，干红辣椒个，大蒜瓣，香菜只，酱油汤匙，山西老陈醋汤匙，食盐

做法

.【西红柿测处理过程】

.西红柿用清水洗净

.锅内放入适量的清水，大火烧开

.放入西红柿，大火烧煮

.煮至西红柿脱皮

.捞出西红柿，用手将皮撕去

.用小铲子将西红柿弄成碎块

.【土豆丝的焯制过程】

.土豆用清水冲洗干净

.洗净的土豆去皮，用刀切成土豆丝

.准备一个大且深的容器，里面加入足量的清水，淋入一滴山西老陈醋，将切好的土豆丝放在水里浸泡分钟

.锅里的水再次烧开

.放入泡好的土豆丝，加入一点食盐，大火煮制约～分钟，至土豆丝断生

.青尖椒洗净，切成丝

.切好的青椒丝放入锅中，再煮约分钟

.用笊篱捞出煮好的蔬菜丝

.立即用凉水冲凉，并控干水分

.【凉拌过程】

.过凉的蔬菜丝放在凉菜盆内

.处理好的西红柿块放在蔬菜上面

.大蒜捣成蒜泥，放入盆中，均匀的撒入食盐

.锅放火上，倒入食用油，放入花椒粒和干红辣椒段，小火炸至变色出香味

.滤去杂质，锅内倒入汤匙酱油

.接着倒入汤匙山西老陈醋

.中火烧开，至飘出醋香味

.煮好的调料汁趁热浇在食材上

.撒入香菜段，搅拌均匀即可

求各种拌土豆丝的做法，最好带图

拌土豆丝的做法

　　主料：土豆　　做法.土豆洗干净，去皮切成细丝。　　⒉把切好的土豆丝放在凉水中浸泡。几分钟后捞出控干水。　　⒊锅里烧开水，放入控干的土豆丝，滴几滴醋。　　⒋再次烧开后，捞出，控干，放凉。　　⒌往土豆丝里放入香油，蒜末，盐，味精，喜欢辣的可以放点辣椒丝，拌匀即可。　　材料土豆，红椒，白醋，芝麻油，盐，辣椒油　　做法 .土豆去皮，刨成细丝，红椒洗净去籽，切细丝；　　.烧开一锅水，把土豆丝放下去，煮熟即捞出（因为是细丝，所以熟得比较快，如果煮太软，拌起来口感就没那么好了）；　　.土豆丝捞出，过凉水，沥去多余水分；　　.加红椒丝，白醋，芝麻油，盐，辣油拌匀，装盘即可。　　材料土豆(-只)，香菜(-棵)，鲜红尖椒(-只)，油少许，香油几滴，白醋，盐.蒜几瓣.味精. 　　做法一，土豆切细丝，粗细略比黄萝卜丝细一点.浸在凉水中防变色. 　　二，烧开水后再放入土豆丝盖锅盖.等土豆丝翻滚水面起泡马上捞出.(过长熟过头，过短不熟，注意火候是关键) 　　三，放在凉水中冲凉后历干待用. 　　四，香菜切碎，放入碗底，(也可最后洒在面上)再放入土豆丝，盐适量.白醋.味精.搅拌五下. 　　五，切碎蒜，红尖椒切细丝，锅内放一点油扁香后浇在土豆丝上拌一下，最后加几滴香油(可不加) 　　材料：洋芋颗，去皮蒜味花生大匙，香菜大匙，小辣椒支，蒜末大匙，柠檬汁大匙　　调味料：鱼露大匙，糖小匙，　　做法.洋芋先去皮并切细丝，再放入冷水中浸泡后，捞出沥干备用　　.香菜切末，蒜味花生略微剁一下备用　　.滚一锅水，放入泡过的洋芋丝略微汆烫后，立即起锅沥干，再放入大碗中，加入香菜末和碎花生备用　　.另取一个碗，倒入鱼露、柠檬汁、辣椒末、蒜末和糖搅拌均匀，再倒入洋芋丝中翻拌均匀即可完成　　材料土豆个，青椒半个，红椒半个，花椒小匙，盐/小匙，胡椒粉/小匙，醋/小匙，香油/小匙　　做法 .将土豆去皮后切成细丝，放入水中浸泡，以防氧化变色。青、红椒分别切丝泡水备用。　　.锅中倒入清水，大火煮开后放入土豆丝焯烫半分钟后捞出，放入冷水中浸泡，待冷却后捞出沥干，摆入盘中。调入调料，放上青、红椒丝。　　.锅中放入少许油，放入花椒，开小火将油烧热，待花椒变成深色，油有点点冒烟时，把火关掉。捞出花椒，将花椒油淋在青红椒丝上，搅拌均匀即可。　　材料：土豆两个克，去皮洗净备用。　　：胡萝卜半根克，去皮洗净备用，盐/茶匙。　　：橄榄油茶匙，蒜蓉大匙，开水茶匙，葱花大匙，镇江香醋茶匙，盐/茶匙，糖/茶匙，白胡椒粉/茶匙，辣椒油茶匙，香油茶匙，风味香辣酱茶匙。　　做法胡萝卜切丝加盐/茶匙拌匀腌分钟。土豆切丝，冷水冲洗沥水。　　大锅加半锅水烧开，放入土豆丝，搅散，烫秒钟，沥水冲冷水，沥水备用。小号不粘锅，置炉上开大中火橄榄油茶匙，炒香蒜蓉，关火后，依次放入剩余料拌匀，放入土豆丝里拌匀，接着挤干胡萝卜丝水，放入土豆丝里，再拌匀即可。　　主料：土豆（黄皮）克，　　调料：小葱克，花椒克，花生油克，盐克，白砂糖克，醋克，味精克　　做法 .土豆洗净，去皮，先切薄片，再切成细丝，泡在清水中；　　.锅内放适量水，置火上煮开，将土豆丝从冷水中捞出，放沸水中烫至断生（不宜煮烂，否则不脆）即捞出；　　.土豆丝放凉开水中漂凉，捞出，沥干水装入盘内，加入精盐拌匀；　　.小青葱洗净，切成葱花，放在土豆丝上，再加入白糖、醋和味精，拌匀；　　.炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后，投入花椒，炸出香味后，将花椒捞出（不用），趁热将油倒入土豆丝中，搅拌均匀即可。　　材料土豆红椒白醋芝麻油盐辣椒油　　做法 ⒈土豆洗干净，去皮切成细丝。　　⒉把切好的土豆丝放在凉水中浸泡。几分钟后捞出控干水。　　⒊锅里烧开水，放入控干的土豆丝，滴几滴醋。　　⒋再次烧开后，捞出，控干，放凉。　　⒌往土豆丝里放入香油，蒜末，盐，味精，喜欢辣的可以放点辣椒丝，拌匀即可。　　

凉拌土豆丝怎么做好吃，凉拌土豆丝的做法大全

　　凉拌土豆丝　　土豆是再家常不过的菜肴了，烹饪方法和处理方式不同，可以得到或绵软粉糯，或爽脆的口感。凉拌土豆丝，又能凸显土豆脆生生口感，细细均匀的土豆丝直接吸收调味料汁水的酸辣味道，炎热夏天开胃爽口，口口停不住。　　土豆洗净去皮，擦丝　　清水中漂洗去淀粉　　漏勺过滤撇去水分　　锅里烧开水，水开了，土豆丝放入，一旦颜色变微微透明，就倒在滤网里。　　尽量滤去水分　　加辣油花椒油、芝麻油、葱花、盐，一点黑醋调味。　　