虎皮大肉的做法步骤图，虎皮大肉怎么做好吃
虎皮大肉的做法 ?
老鼠肉的制作方法
老鼠肉最好吃了，用鼠夹去田边把老鼠夹回来，然后用刀割老鼠的脖子放血，再放进很汤的水里烫一下，捞起拔光鼠毛，再整个鼠放到烧然的稻草上烤，边烤边翻烤，烤到鼠皮黄了鼠硬出汗出油了，再趁热拿到清水里，用刀刮鼠表面的汗和油，一定要烤出汗刮掉那些汗油，因为那么汗油都是骚味，刮掉就没骚味了，然后开膛破肚，清理干净，砍一小块一小块的，锅里放油盐葱姜蒜暴炒再放一点白酒暴炒就可以了，吃过的人都回味无穷，绝对美味！还有就是放盐酒十三香腌制半小时进味，用绳挂起来做老鼠干。也可以像炖鸡一样炖老鼠吃。老鼠是暴炒和风干腊的最好吃，这些都是广西人的吃法。
坨子肉的做法，坨子肉怎么做好吃，坨子肉的家常做法
坨子肉的家常做法： 主料：五花肉 辅料： 姜：适量 ? ? ? ? ? ? ?葱：适量： ? ? ? 糖 ：一勺 ? ? ? 盐 ：半勺、 老干妈：一勺 ? ? ?大料 ：适量 ? ? ? 红油：一勺 ? ? ?料酒 ：半勺 具体做法步骤： 、把五花肉冷水下锅加料酒煮五分钟 、锅中小火把糖炒至冒泡下煮过的五花肉上色 、上好色的五花肉 、找个碗把葱垫底 、准备大料，除了姜不放，其余的都放到蒸碗里 、把五花肉切块，刀口切过的地方用锅中剩余的糖均匀的抹上，处理好的加点老干妈，红油,盐 、姜切片也放在里面拌匀腌制半个小时 、把腌好的肉皮朝下放到刚刚弄好的调料碗里上锅蒸两个小时 、蒸好装盘
回锅肉的做法
正宗回锅肉的材料： 主料：
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主料：
带皮猪后腿肉克
济南把子肉的做法
、 做把子肉,要选斤左右的白条猪,不肥不瘦。一斤切八块,蒲草捆好。冒两遍,二遍血水清汤。放入坛子,不放盐全靠酱油调味,猛火开锅文火炖,炖好的把子肉肥的不腻、瘦的不柴。入口有醇厚的余香,掉在地上,象豆腐一样摔的稀碎。 、济南的把子肉是选取有肥有瘦的猪肉,切成长条,用麻绳捆成一把,煮好,再放在酱油中炖。 、把子肉的精彩便是有肥肉的存在才能产生出肥而不腻的上佳口感。把子肉虽由浓油赤酱熬制，却并不咸，刚好用来下饭。而一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出来。 、北方的“把子肉“却不加糖,长方形的大块,只是酱油八角在高筒瓦罐中炖熟。火候到处,一启封香气四溢。趁热连肉带汁浇在白米饭上,亦十分甘美。
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