怎样做锅贴(电饼铛做锅贴用加水吗)

　　

做煎饺是生饺子直接煎还是煮熟再煎，怎么做？

　　煎饺不需要蒸熟，可以直接生煎。 　　、锅里先放少许油，饺子逐一排列整齐后，倒入半杯开水，加盖大火烧～分钟，开盖加少许油，用中火慢慢煎，并不时转动锅子，直至饺子呈金黄色。 　　、平时已经煮熟了的饺子，只要放油就好了，如果喜欢焦黄的，可将其三面依次煎，直至饺子呈金黄色。 　　、所以，建议生的饺子放水，熟的不放。 　　煎饺做法有两种： 　　第一种是将饺子煮熟后晾晾，将平底锅上灶开火，过热后加些底油，把饺子放入，逐个煎至有金黄色即可。 　　第二种是生煎，将平底锅上灶加热，放些底油，把手饺子在锅内码好，提前准备好半碗凉水，水里加少许的食醋(目的是为了饺子底部脆)，稍等锅热后将水沿锅边倒入，立即盖上锅盖，等水耗得差不多了(大约需要--分钟)，查看火候，出锅。 　　参考资料：中国新闻网—教你煎出漂亮的“脆底冰花”煎饺 　　拓展资料： 　　煎饺是中国北方地区特色传统小吃之一，是以面粉和肉馅为主要食材制作成水饺，放凉后用油煎制而成。煎饺表面酥黄，口感香脆。 　　如果是普通的冷冻水饺做煎饺当然要先煮熟了，跟一般煮饺子一样，沸水下锅中火煮，一般分左右，饺子浮上水面就是熟了，做煎饺通常都是用隔夜的凉饺子，直接就煎刚出锅的热饺子很容易煎碎，最好放凉，或者凉水冲洗一下等饺子皮干燥一下后再煎。 　　

煎饺多久才熟

　　平底锅放油，油热放饺子， 中火煎至饺子底微黄， 加水，急时可以加热水，不到一公分高就可以， 新鲜的饺子水可以再少一点 加盖中火至水蒸发没， 开盖大火煎一到两分钟， 煎至饺子底金黄， 拿个平底盘，扣在煎锅上面， 用手按住盘子，连锅整个翻个个， 把锅子拿开， 饺子就一个个底向上整齐的码在盘子里了。另外，煎饺的过程中不要翻动，这样做出的饺子，上面的皮是软的，下面是脆的，好吃极了。 　　

介绍下锅贴

　　简介 　　锅贴是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。包制时一般是馅面各半，呈月芽形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。从某种意义上说，日本人所谓的饺子都是锅贴。 　　开封的锅贴 　　开封锅贴是闻名的风味小吃，其中，稻香居的锅贴以其选料严谨，制作精细，品质优美而闻名古城。成品皮焦馅嫩，色泽黄焦，鲜美溢口。 　　制作方法 　　方法一： 　　准备原材料：肉陷，饺子皮直接买来，或现擀。再准备其他作料：酱油、盐、味精、葱姜等，外加一个鸡蛋。 　　将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时就可以了。 　　然后加盐、酱油，少许五香粉。也可以选择其他自己喜欢的口味。 　　在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。注意哦！吃多少放多少韭菜，否则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费了！ 　　包起来的方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风哦! 　　在锅里码好，注意关键步骤：先加少许油，小火分钟后，浇适量的水，锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖，分钟再打开，如此反复-次即可。中间翻锅一次 　　盖上盖子，防止油遇到水后外溅 　　外焦里嫩 　　关于里面的馅，其实全部用肉馅也不错。或者用虾肉、鸡蛋和肉馅和成的三鲜馅也非常不错，主要看大家的口味了。 　　方法二： 　　把鸡蛋炒熟捣碎，把香菇和海米切碎加入鸡蛋，然后晾凉，这个时候把提前洗好凉干水的韭菜切碎，再加入前边的材料里，这个时候要加些油，橄榄油跟香油都可以，搅拌均匀。这样做是为了韭菜不出水，馅料更好看好包。 　　放入调味料，盐、鸡粉、姜粉、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉，搅拌均匀，呵呵，没有这么多料可以不放这么多，根据个人喜好放吧。 　　这个是拌好的馅，很香很鲜： 　　接下来开始包，偶包的是家乡的样子，像弯弯的月亮。包好就开始煎了：锅里放少许油，不用烧的很热，把饺子放入，待油热后煎分钟左右： 　　接下来加入水，地道的做饭是加少许面调的水，这样煎好以后下边会有一层薄脆，很好吃的。水要刚好没住饺子的样子，大火烧开水后转小火，盖上盖子。 　　分钟就应该好了，这个时候水已经没有了，然后打开盖子，再煎个、分钟，就可以出锅了。 　　方法三、虾粒粟米饺锅贴的做法 　　原料：虾、猪肉陷、甜玉米粒、韭菜、饺子皮、各种调味品 工具：平底不沾锅 　　做法：用虾、猪肉陷、韭菜和调味品和好饺子陷，最好放入甜玉米粒拌好。用饺子皮包成饺子。一边包一边往不沾锅上放，摆好。包好摆好后，往不沾锅里倒油，然后放入一些水。因为油可以把饺子的底部煎熟，但饺子的上部和中部需要水蒸熟。先倒油后倒水。 盖好锅盖，煎煮分钟，饺子就已经熟了，但是还没有形成锅贴底部好看的金黄色。用面粉和好水，顺锅边倒入周围（注意，不要直接倒入饺子上）。再煎煮分钟，开锅，好看好吃的锅贴就做好啦。 　　特点：韭菜和玉米放入使锅贴不油腻。好吃的大虾，甜甜的玉米，使味道更独特美味。 　　

在家怎么做煎饺

　　 　　

做煎饺是把饺子煮熟还是蒸熟还是就用生饺子直接煎熟呢？

　　

.将饺子排放整齐放码放在平底锅中

　　

.开小火慢慢的煎，等底部煎的有点金黄色的时候倒入一点水在饺子上，马上盖上锅盖，用水蒸气把饺子蒸熟。水一次不宜倒入太多，可反复的倒几次

　　

.开小火慢慢的煎，等底部煎的有点金黄色的时候倒入一点水在饺子上，马上盖上锅盖，用水蒸气把饺子蒸熟。水一次不宜倒入太多，可反复的倒几次

　　

.平底锅倒一层油

　　

.将饺子排放整齐放码放在平底锅中

　　

电饼铛怎么做锅盔几分钟熟

　　大概分钟左右，下面介绍做法： 　　准备材料：中筋粉克、水克、芝麻酱克、玉米油克、盐适量、花椒粉适量、生芝麻适量、即发干酵母克、酱油适量 　　制作步骤： 　　、将中筋粉加入酵母和水后和成团，放在温暖湿润的地方发酵一个小时 　　、芝麻酱加入盐和花椒粉，用玉米油慢慢稀释到自己想要的稀稠度（建议，不要太稀了 卷的时候会流出来） 　　、将发好的面团拿出，擀成大片，将稀释好的芝麻酱均匀涂抹在上面 　　、从上向下卷起，一定要一边抻一边卷，这样层数会更多，卷成长长的一条 　　、平均分割成几块 　　、拿出一块面团，稍微抻一起，将两端各向内折三分之一 　　、将后再像包包子一样，将面团捏成圆形 　　、在每个面团上刷酱油 　　、把刷好酱油的面团在芝麻里沾一起 　　、放入电饼铛内，用的是肉饼，锅贴程序，烤至两面金黄即可，大概分钟左右 　　、成品图