锅巴最快最简单的做法
大米锅巴的做法： . 大米洗净去沙，放入锅中煮成半熟、捞出，在蒸锅中蒸熟； . 蒸熟的米饭中加入%～%的起酥油或棕榈油，%～%的淀粉，搅拌均匀； . 用压片机将拌好的料压成～.毫米厚的米片，按厘米×厘米的规格切片； . 油温℃左右，时间～分钟，炸成浅黄色捞出； . 沥油后喷上细度为～目的调味粉，然后包装。 大米锅巴的制作要诀：. 本品有油炸过程，需备起酥油约克； .米锅巴是一种休闲小食品，香酥可口，广受欢迎。
锅巴的做法
锅巴怎么做，要简单的
原料： 煮饭时结下的锅巴、油 做法： 、把煮饭时的锅巴铲下，尽量把上面的剩饭刮干净，晒干； 、油烧开； 、把晒干的锅巴放入油锅里炸，不断地翻，变成稍深点的淡黄色马上出锅，几秒钟后大功告成 。 小窍门： 、油要稍多，一定要高过锅巴厚度cm以上，让锅巴能完全浸入油中；油温要稍高，锅巴一放进去就能马上起泡，并且浮上来，这样才能让锅巴一鼓作气地全炸透，否则吃起来硬硬的，咬不动，不酥没熟的感觉。 、一定要不断地翻，如果油少的话，要用锅铲不断地把热油淋到没有浸入油里的锅巴上。 、也可以用剩饭做，麻烦些，做法是：先把剩饭放在案板上压成饼（如果想要点其它味道，可以在剩饭里加点生粉、盐、胡椒粉等自己吃的作料，拌匀。剩饭不浪费哦，也不要刻意准备材料），大小随自己的意，晒干，然后同以上方法一样炸制 。
怎样自制锅巴
材料：自家电饭锅产的剩饭若干。 做法：中午吃饭刚好多了一小碗饭没吃完，趁热盛出来，加点盐加点鸡精，拌匀。 案板铺上保鲜膜，放上拌好的米饭，再加一层保鲜膜，掏出擀面杖，擀的紧实点，薄一点，随便擀成什么形状，自家吃不讲究，然后用刀切成一块一块的。要是觉得沾刀不好切，也可以在刀上抹点油。 擀好切好的米块块，放进微波炉，微波分钟，拿出来，把锅巴翻个面，再微波两分钟 这个时候下锅炸也可以，也扔在太阳下面再吹吹风，让它变得更干一点 想吃的时候下油锅一炸，就OK啦。可以拿来做三鲜锅巴吃的，用肉片、红肠、蘑菇、木耳、笋片做汤，勾薄芡，个灶头一起来，锅巴和汤汁一起出炉，汤汁往锅巴上一浇，兹拉一声响， 注意哦，锅巴和汤汁都要热腾腾的，浇起来才会响的哦。
怎么自己做手工锅巴？ 就像图片那种的。
手工锅巴的做法 .将糯米泡水四个小时 .糯米沥干后，加入姜末，盐，玉米淀粉（可以有凝固的作用）葱白（葱根别放了，会容易炸糊。或者葱不放也成） .搅拌均匀 .两种做法。一种用传统的炸锅巴模具。一种是我们烘焙常用到的汉堡模。比起少油做法，还是用汉堡模来得快些。炸锅巴模具一定要有人用手拿着才能炸好。油多的话，锅巴定型就会浮出来。模具拿走。弄新的） .先在模具上涂些热油。平平地放一层米 .锅中油热后。取一颗米粒扔在油中，米粒能迅速地飘在油上即可 .然后把模具放油中炸 .炸至金黄色取出 .汉堡模上涂上热油。（为什么要在这一步放油呢。因为放了油后，锅巴炸好后，就会自动和模具分离了。） .用小勺子将米粒抹平 .然后将模具放入油锅里。如果油量比较少，可以用勺子将热油倒入模具中。会自动帮你炸好拉 .炸至金黄色，用夹子将模具取出来 .倒扣在滤筛子上，用筷子轻敲打几下 .锅巴就出来拉
如何做锅巴
大米锅巴
超市里的小锅巴怎么做的？（有图）
大米先煮成做米饭,平拍在铁平盆押平烤干, 切成小片,有过油的和没有炸油两种,餐厅用的包装锅巴没过油那种,就是要上莱时, 把锅巴炸烧才给客人,在桌把煮好的配料汤汁倒在炸好涡吧上,会有那样瀑煮的感觉......
锅巴怎么做最简单的做法图解
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