微波炉做菜(公寓做饭微波炉电饭煲)

　　

用微波炉做菜时,怎么使用为好?

　　用微波炉做菜时，首先要用调料将原料浸透。这是因为微波烹任过程快，若不浸润透很难入味，且葱、姜、蒜等增香的作用也难以发挥。 　　

用微波炉做菜要注意哪些方面？

　　微波炉的使用有一些禁忌是不能忽视的，如： 　　、忌用普通塑料容器：使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热，一是热的食物会使塑料容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。 　　、忌用金属器皿：因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又加热不熟食物。 　　、忌使用封闭容器：加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁，或者溅出伤人。 　　、忌超时加热：食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。 　　、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。 　　、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类：因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。 　　、忌油炸食品：因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。 　　、忌将微炉置于卧室：同时应注意不要用物品覆盖微波炉上的散热窗栅。 　　、忌长时间在微波炉前工作：开启微炉后，人应远离微波炉或人距离微波炉至少在米之外。 　　在微波炉的使用和维护上也要注意以下几点： 　　[一]微波炉要放置在通风的地方，附近不要有磁性物质，以免干扰炉腔内磁场的均匀状态，使工作效率下降。 还要和电视机、收音机离开一定的距离，否则会影响视、听效果。 　　[二]炉内未放烹饪食品时，不要通电工作。不可使微波炉空载运行，否则会损坏磁控管，为防止一时疏忽而造成空载运行，可在炉腔内置一盛水的玻璃杯。 　　[三]凡金属的餐具，竹器、塑料、漆器等不耐热的容器，有凹凸状的玻璃制品，均不宜在微波炉中使用。瓷制碗碟不能镶有金、银花边。盛装食品的容器一定要放在微波炉专用的盘子中，不能直接放在炉腔内。 　　[四]微波炉的加热时间要视材料及用量而定，还和食物新鲜程度、含水量有关。由于各种食物加热时间不一，故在不能肯定食物所需加热时间时，应以较短时间为宜，加热后可视食物的生熟程度再追加加热时间。否则，如时间太长，会使食物变得发硬，失去香、色、味。按照食物的种类和烹饪要求，调节定时及功率（温度）旋钮，可以仔细阅读说明书，加以了解。 　　[五]带壳的鸡蛋、带密封包装的食品不能直接烹调。以免爆炸。 　　[六]一定要关好炉门，确保连锁开关和安全开关的闭合。微波炉关掉后，不宜立即取出食物，因此时炉内尚有余热，食物还可继续烹调，应过分钟后再取出为好。 　　[七]炉内应经常保持清洁。在断开电源后，使用湿布与中性洗涤剂擦拭，不要冲洗，勿让水流入炉内电器中。 　　[八]定期检查炉门四周和门锁。如有损坏、闭合不良，应停止使用，以防微波泄漏。不宜把脸贴近微波炉观察窗，防止眼睛因微波辐射而受损伤。也不宜长时间受到微波照射，以防引起头晕、目眩、乏力、消瘦、脱发等症状，使人体受损。 　　

怎么用微波炉做菜

　　网上另外一种做法 　　、加了海天酱油毫升，这个是个赠送装。 　　象在给翅膀做针灸，嘿嘿。 　　

微波炉烧菜有什么危害吗?听人说不太好是吗?

　　微波炉的原理是: 　　微波使食物中的水分子运动产生热量 　　所以加热时间久了就回丧失水分 　　食物只是干了 　　理论上说没坏处 　　

微波炉简单做菜的食谱

　　微波炉食谱 腐乳排骨 两块豆腐乳捣碎了连同腐乳汁豆豉、料酒一并加入排骨约腌十来分钟；腌的过程中可以准备其他的材料；比如切些葱花、辣椒丁、姜末什么的，再就是调些水淀粉备用 微波用的大碗中倒入些油，加入葱花、辣椒丁、姜末先加热三十秒此时可以闻到这些小料的香味，把腌好的排骨也倒入碗中，淋些老抽上色，加味精，糖，再淋上些油，豆腐乳已经很咸了，所以不用考虑加盐 盖上盖 放炉中高火微波转十分钟左右，其间要取出翻拌三次左右，最后一次取出后淋上水淀粉，翻拌匀后再入炉转约一分钟就可以了，此时打开炉门那种排骨香味很浓郁的 口味： 味甜咸香辣，有腐乳香味 梅菜扣肉 原料： 带皮五花肉斤、梅菜适量、香菇朵 做法： 、五花肉灼水定型，用牙签在皮上均匀扎孔，用老抽给表皮上色，下锅用汤勺油把皮炸至大红色。 、用清水冲去表皮的炸油，沥干，切成.CM厚的方块。 梅菜抓干水分切碎，下锅炒软放糖调味。 、取一深碗底部放香菇，肉顺着碗边排成麒麟状，皮向外，梅菜填满中间，加入半杯水、老抽匙、味精、糖匙。 、加盖放入微波炉，先高火１５分钟，再中火１５分钟，中途汁液溢出可停下把汁再倒入再计时。 、完成以上步骤后把剩余的汁倒出，加入适量生粉水烧开成淋汁。 微波炉做嫩豆腐 原料： 嫩豆腐(一大块)、一些绞好的肉馅(火腿切小丁也可)、青辣椒(个)、葱半根、晒干的红辣椒一只、烹饪用的粉芡、咸盐、味素和老抽 做法： 、将嫩豆腐用刀切成一、二公分左右大小的丁，整齐放入微波炉用的玻璃盘子afeed里。在微波炉里加热分钟，端出待用。 、将青辣椒切成碎碎的小丁备用，葱也切碎，粉芡一勺用碗加水兑好。 、炒菜锅里加入油，放入切碎的干尖红辣椒，加热炸出香味来。 、倒入肉馅翻炒，倒入少许老抽。 、倒入碎葱末、青辣椒丁，盐、味素倒入炒几下。锅内添入一点点开水，加热至锅开，勾入粉芡。 好了，下一步又要用微波炉了。 、将做好的菜，倒入装好豆腐的盘子上面(记住放在盘子中部不要把豆腐全盖住)，然后在微波炉里加热分钟。 特点： 色香味浓，红色(肉或火腿)绿色 (辣椒和葱)白色(豆腐)，再用玻璃盘子盛上，真的是很有食欲。 微波炉蛤蜊蒸蛋 半斤白蛤，浸在淡盐水中备用。 、要先将蛤蜊投入沸水中煮到沸水重新沸腾，然后立时将蛤蜊用漏勺捞出，此时蛤蜊已经尽数张开。时间不宜长，否则蛤肉不鲜嫩，蛤蜊不熟，吃了对身体不好。 、然后按照微波炉做蒸蛋的做法，打了两只鸡蛋在一个微波炉塑料容器中，加盐、料酒适量，将蛤蜊在蛋汤中排好，加水若干。然后容器加盖（留出气孔）。 、微波炉中火，转三分钟即可。 蛤蜊鲜美，蛋羹嫩滑。 中火三分钟就可以了。（水不要加太多，盖子不要太紧，最好留出透气孔，以防溢出） 蘑菇豆腐 原料： 实板豆腐二件、蘑菇切片/杯（新鲜或罐装均可）、青豆三汤匙、姜一片。老抽半汤匙、生抽半汤匙、糖一茶匙、麻油、胡椒粉少许、姜一片、水/杯、鸡粉半茶匙（不喜欢免用，可用上汤/杯取代水及鸡粉）、生粉/茶匙、水二汤匙做法： 、青豆加入约半杯水，盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）煮二分钟。取出，用清水浸冷，捞起沥干水。 、豆腐洗净，平均洒下/茶匙盐，腌十五分钟。盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）煮/分钟，取出。 、豆腐切件，排在深碟上，青豆、蘑菇、姜放在豆腐上。 、调味放在盛器中，放入微波炉，用Hi（高热）煮二分钟至滚。取出，下芡拌匀，加油二汤匙又拌匀，倒在豆腐、蘑菇上，盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）煮四分半钟，取出即成。 鱼香肉丝 原料： 生猪里脊丝克、红椒油少许、葱、姜、蒜末、郫县豆瓣酱、酱油、绍酒、湿淀粉各一中匙、色拉油两匙、白糖、精盐、米醋、红椒油各一小匙做法： 、把猪里脊丝用精盐、绍酒、湿淀粉拌匀。 、器皿中放入色拉油一匙（余下的一匙拌入肉丝中），并加入除红椒油外的所有调料，覆上微波薄膜，高火分钟后取出，淋上红椒油即可 虾仁溜豆腐 原料： 豆腐/块、虾仁克、芽菜一把、高汤/杯，酱油一小匙，太白粉一小匙，精盐、绍酒少许 做法： 、豆腐切块，放入容器中。 、虾仁去肠泥，加少许绍酒、盐腌入味，加盖高火分钟。 、把调料放入碗中搅拌均匀，高火分钟取出再拌匀，然后加入虾仁、芽菜一起拌匀。 、将放有豆腐的碗罩上微波薄膜，加热分钟。 、豆腐倒入大碗中，淋上③即可。 土豆牛肉 原料： 生嫩牛肉克、魔竽一片、马铃薯克、胡萝卜一根、葱一根、高汤一杯、绍酒两大匙、酱油、白糖各两匙、精盐少许 做法： 、将魔竽盛盘，不罩微波薄膜高火分钟，再用汤匙把它弄成小块。 、将马铃薯削皮切块，放入水中浸泡；胡萝卜切块，葱切段。 、胡萝卜罩上微波薄膜高火分秒，马铃薯也以同样方法高火分秒。 、将牛肉片和①、③一起放入容器中，淋上所有调料，罩上微波薄膜或加盖高火分钟。 、取出，再整盘搅拌一次，高火分钟后即可。 糖醋排骨 原料： 小排骨克、绍酒、白糖、米醋、酱油、干淀粉各一大匙、味精、精盐各半小匙，熟油一中匙，色拉油克 做法： 、将小排骨拌入调料腌几分钟，逐块拍上干淀粉。 、器皿中放色拉油克，高火～分钟后逐一投入拍过粉的小排骨，高火约分钟，炸至金黄色捞出，去油。 、另一器皿加入适量水及酱油、白糖、米醋，调入湿淀粉，中火分钟至凝成糊状立即取出，浇在排骨上拌匀即可。 红烧蹄膀 原料： 蹄膀一只、青菜心棵、水发香菇五朵、冰糖三匙、酱油五大匙、八角（即大茴）五粒、姜三片、绍酒、葱末、淀粉、水各一大匙、色拉油两大匙 做法： 、将蹄膀去毛、洗净沥干，与香菇丝一起用冰糖、酱油、八角腌分钟。 、将蹄膀放入有一大匙色拉油的器皿内，高火分钟后放入绍酒、姜、葱末，再高火分钟。 、将菜心加水、色拉油，高火分钟后取出，排放于盘的四周。 、把淀粉和水一大匙与肉汁拌匀，高火分钟后淋上即可。 家常咖喱鸡 原料： 鸡腿一磅半、马铃薯一磅（去皮切厚块）、蒜蓉半汤匙、干葱蓉半汤匙、咖喱粉或没咖喱一汤匙、面粉一汤匙半、油二汤匙、热水一杯半、椰汁半杯、盐/茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少许、花生酱二汤匙、鸡粉半茶匙 做法： 、鸡腿洗净，抹干水剁块，加腌料拌匀。 、马铃薯、鸡、咖喱粉、蒜蓉、干葱蓉加调味搅匀，放入深的器皿中，盖上盖，用Hi（高热）煮二十分钟至马铃薯焾，取出待三分钟即可。 辣子鸡丁 原料： 鸡腿只。小黄瓜根、红辣椒只、A鸡蛋清只，精盐、绍酒、淀粉各匙，胡椒粉少量；B蒜末、葱末大匙，色拉油大匙；C精盐半匙，白糖匙 做法： １、鸡腿切丁放入大碗中，加入A搅拌均匀，小黄瓜切丁，红辣椒切片备用。 、将B放入一锅内，高火爆香分钟，加入鸡丁，再加盖高火分钟，再加入小黄瓜、红辣椒及C拌匀，加盖后继续高火.分钟即可。 红烧肉 原料： 生净猪夹心肉克、A葱根、姜片、色拉油大匙；B酱油约杯、冰糖大匙 做法： 、将夹心肉冲洗干净后，切成厘米见方的块状。 、把A料放入器皿中，高火分钟，放入夹心肉和B料，加上盖子高火分钟即可。 东坡肉 原料： 生净猪五花助肉（去骨带皮）克、小葱克、生姜克、绍酒克、酱油克、白糖克 做法： 、刮净皮上污物与余毛，放入沸水锅中焯一下，用冷水洗净，切成.厘米见方的肉块。 、在器皿先放上姜（拍裂〕克，小葱克，再放上切好的肉块，加上所有调料，放上余下的克小葱，封上微波薄膜，先高火分钟，再改低火分钟，见肉已酥，再用高火收汁至浓稠即可。 盐爆大虾 用大对虾，上面撒适量盐，放微波炉中，加热分钟。