鸡肉炖蘑菇(家常炖鸡肉的简单方法)

　　

如何用鸡肉和蘑菇炖出美味有营养的汤

　　注：此菜式传入关内后，又有厨师加以改进，在其中加上绿豆粉皮一块儿煮，也是别有风味。尤其是在冬天吃，还有活血祛寒、预防风寒侵袭的作用，实在是好菜。 　　做法： 　　做法： 　　.将蘑菇用温水泡分钟，洗净待用； 　　

鸡肉搭配蘑菇吃有什么好处

　　鸡肉炖蘑菇的功效 　　、提高免疫：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。 　　、镇痛镇静：蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。 　　、止咳化痰：蘑菇的提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。 　　、通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡。 　　、促进食欲：蘑菇可治白细胞减少、消化道障碍等症，对促进食欲、恢复大脑功能等也有一定作用。 　　

鸡肉炖蘑菇怎么做好吃？

　　主料：鸡腿(适量)榛蘑(适量) 　　调料油(适量)葱姜(适量)花椒大料粉(适量)老抽(适量)盐(适量)味精(适量) 　　鸡肉洗净切块，榛蘑凉水如果煮开后捞出，用凉水冲洗干净备用。 　　鸡肉焯水后用凉水冲洗装盘。 　　锅里放油放入葱姜丝炒香。 　　放入鸡块倒入老抽和花椒大料粉。 　　放入凉水用大火烧开。 　　锅开后把榛蘑放进去调中小火慢炖半小时。 　　最后加盐和味精，葱花即可。 　　

蘑菇和鸡肉可以怎样煮呀　

　　

放点调料！一块煮！

　　

蘑菇能和鸡肉一起煮吗？

　　可以，以下是小鸡炖蘑菇的做法。 　　主料：鸡半只、干磨菇克 　　辅料：料酒汤勺、老抽汤匙、桂皮小块、八角个、盐小勺、食用油汤匙、大蒜根、姜片 　　步骤： 　　.准备所需材料 　　.蘑菇提前用清水洗干净，再用清水泡软。（蘑菇水留用） 　　.鸡肉剁成小块沥水，蒜切段，姜切成片，蘑菇捞起洗净捏干水份 　　.锅内加入适量的油烧热，放入姜、蒜、干辣椒煸炒出香味 　　.将鸡肉倒入锅内 　　.煸炒至鸡肉水份收干，再加入八角和桂皮 　　.加入一汤勺老抽 　　.再加入一汤勺料酒 　　.翻炒至鸡肉上色，然后倒入蘑菇煸炒片刻 　　.加入一大碗蘑菇水 　　.加入适量的盐 　　.然后盖上锅盖小火炖煮 　　.炖至汤汁收浓，最后加入蒜苗翻炒均匀即可 　　

鸡块炖蘑菇怎么做好吃

　　所需食材： 　　散养小鸡g，干榛蘑g，植物油、精盐、生姜、小葱、八角、桂皮、香叶、老抽适量。 　　制作步骤： 　　.干榛蘑用清水泡发，后洗净。小鸡宰杀后洗净，用刀斩成大块。 　　.锅里倒入清水，放入鸡肉煮开焯水后捞出。 　　.炒锅里倒入植物油，油热后放入姜片、葱段、桂皮、八角，香叶炒出香味。 　　.倒入焯过水的鸡肉，小火翻炒。炒至鸡肉微黄，油亮。 　　.调入老抽，翻炒上色。 　　.倒入开水（倒入的开始开水量要没过鸡肉），大火煮开。 　　.倒入压力锅，倒入榛蘑。 　　.盖上压力锅锅盖，按下中间按钮锁定锅盖，开大火。 　　.待锅上汽后，压分钟。等快锅的压力提示点落下去，泄压完成。 　　.打开锅盖，调入精盐。 　　.敞开锅，开大火收汁。等汤汁粘稠时即可。 　　

鸡肉可以和蘑菇一起煲汤吗?

　　鸡肉是可以和蘑菇一起煲汤的。 　　一、鸡肉炖蘑菇煲汤营养价值极为丰富还有以下作用： 　　、鸡肉鲜嫩，芳香可口，营养价值极高； 　　、鸡的品种选择也决定不同的与作用，白鸡配蘑菇补肺、乌鸡加蘑菇补肾、黄鸡加蘑菇补脾，公鸡适合气虚的人，母鸡适合产后“新妈妈”，童子鸡更是老少咸宜； 　　、至于蘑菇的选择，金针菇偏寒，适于火大之人;香菇能增强免疫力;口蘑气平，口感滑嫩鲜美； 　　、蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”； 　　、蘑菇含有维生素D其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外。并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康； 　　、蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒； 　　、肌肉跟炖蘑菇煲汤含钙、磷、铁、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份，经常食用可预防视力减退，夜盲症，皮肤干燥;并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力； 　　、鸡肉富含大量的动物蛋白，能补气、强筋骨，但偏温性，不太适合体内有虚火的人食用； 　　、但如果能和偏凉性的蘑菇一起食用，就可以避免此劣势。而且蘑菇本身就有“植物肉”的美称，营养价值不容小觑； 　　、两者一起食用，不仅营养丰富，可温中补气强五脏，同时还能降低血脂、血糖、血压，有化痰理气，保肝，消水肿的作用。 　　备注： 　　、鸡肉与芥末相克：两者共食，恐助火热，无益于健康； 　　、鸡肉与菊花相克：同食会中毒； 　　、鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾； 　　、鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡。