荷叶粉蒸肉

用料

五花肉适量      新鲜荷叶1片      自制米粉适量      盐1勺      料酒2瓶盖      老抽1瓶盖      生抽一瓶盖      白胡椒1勺

郫县豆瓣2勺      五香粉1勺      姜末适量

步骤1/ 9

荷叶用刷子清洗干净，五花肉切成片。

步骤2/ 9

自制的米粉备好。

步骤3/ 9

倒入盐1勺，料酒2瓶盖，老抽1瓶盖，生抽一瓶盖，白胡椒1勺，郫县豆瓣2勺，五香粉1勺，姜末调味。

步骤4/ 9

抓均匀，腌2个小时。

步骤5/ 9

在五花肉里倒入米粉抓均匀。

步骤6/ 9

锅中倒入适量的水，荷叶放在锅中，肉倒进荷叶里。

步骤7/ 9

把荷叶盖住肉，再盖上锅盖，大火蒸，水煮沸后改小火蒸30分钟。

步骤8/ 9

蒸好的样子。

步骤9/ 9

成品。