山东煎饼的做法(山东煎饼的做法和配料)

　　

怎样做正宗的山东大煎饼？

　　煎饼卷大葱啊。做法啊，山东省内，每个地方的多方都不一样的，我是枣庄的，枣庄临沂这边就是用小麦磨得不去麦皮。也有直接用白面做的，也有用小米面的，加水调成膏状。做就可以，用的器具我们这里称为凹子。 　　

怎样做正宗的山东煎饼

　　煎饼卷大葱啊。做法啊，山东省内，每个地方的多方都不一样的，我是枣庄的，枣庄临沂这边就是用小麦磨得不去麦皮。也有直接用白面做的，也有用小米面的，加水调成膏状。做就可以，用的器具我们这里称为凹子。 　　

山东煎饼怎么做？

　　山东煎饼的做法 　　小米克，黄豆克。 　　)、将小米、黄豆淘洗干净。先把克小米煮到七成熟时捞出，晾凉后与另克生小米和黄豆一起上磨，加水 磨成米糊，盛到盆里使其稍微发酸。 　　）、煎饼鏊子烧热（火要缓而均匀），左手盛一勺米糊倒在鏊子中央，右手用煎饼扒子尽快把米糊向顺时针方向推开成画饼形，这时再把摊好的面糊用刀推勺后约用分钟即熟。用刮刀顺边刮起煎饼的边缘，两手提边揭起，饼薄加纸，呈棕黄色，松软筋道，微酸甜香。 　　

山东杂粮煎饼的做法和配料

　　.首先需要的材料有：杂粮面粉、鸡蛋、肉松、咸菜、葱花、甜面酱、蔬菜、脆饼 　　用量：全麦粉克 ? ?面粉克 ? ?玉米面克 ? ?水克 ? ?葱克 ? ?韭菜克 ? ? 　　鸡蛋只 ? ?火腿肠根 ? ?盐少许 ? ?甜面酱少许 ? ?油少许 ? ? 　　工具：一个鏊子和一个三角形的铲子即可。 　　下面是做法： 　　.准备好杂粮面糊。 　　（磨制面糊，是把麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊状物。） 　　? 　　.取杂粮面糊到煎板上 　　? 　　.用铲子把面糊摊平，与煎板同大 　　? 　　.摊均匀了 　　? 　　.把鸡蛋打上面饼，摊匀 　　? 　　.鸡蛋摊匀后，撒上咸菜 　　? 　　.撒上葱花 　　? 　　.撒上肉松 　　? 　　.折叠分之的面饼 　　? 　　.在折叠处涂上甜面酱 　　? 　　.在甜面酱上加一块脆饼 　　? 　　.在脆饼上加一片生蔬菜，然后从两边折叠面饼，卷起 　　? 　　.把卷起的煎饼从中间切断 　　? 　　.两段叠一起，摆在盘中，香喷喷的杂粮鸡蛋肉松煎饼就给您做好了 　　

山东杂粮煎饼的做法？越详细越好！

　　煎饼原料小米、玉米、高粱、大米、黄豆等 　　将细面子调成糊状，用勺子舀在鏊子上，用光滑的竹片把面糊摊开，刮均匀，刮薄。一个生鸡蛋、等周边自动卷起时，揭起来，抹上面酱，葱花，香菜 ，按口味加脆饼或油条卷起 　　

山东杂粮煎饼的做法配方

　　杂粮煎饼的做法 　　材料 　　全麦粉克，面粉克，玉米面克，水克，　　葱克，韭菜克，鸡蛋只，火腿肠根， 盐少许，甜面酱少许，油少许 　　做法 　　、所有材料准备好，上面撒点盐； 　　 　　、准备葱切末，韭菜切末，火腿肠切末； 　　 　　、面用水搅拌成糊状； 　　 　　、锅中刷一点油，摊成薄饼； 　　 　　、上面倒入鸡蛋一个，摊平； 　　 　　、撒韭菜末，葱末，和火腿末，上面放脆饼；　　 　　、四周刷上甜面酱； 　　 　　、乘热裹好即可。