小炒茄子(炒茄子的家常做法步骤图)

admin 美食养生 2021-05-15 12:43:16 267 0

茄子怎么炒好吃？

　　制作：　　制作：　　

湘味小炒茄子怎么做？

　　湘味小炒茄子的材料:茄子，糖，老醋，蒜，十三香粉，辣椒，泡椒，酱油，盐，味精，猪肉片　　湘味小炒茄子的做法: 　　.将茄子切薄片放在水里略微浸泡。　　.剁椒蒜切碎，猪肉切片，辣椒切丁。　　.锅内少热油煸炒猪肉至散白，下剁椒蒜煸炒。　　.下茄子煸炒，加酱油，盐，味精，糖，老醋，十三香粉继续翻炒。　　.盖上锅盖小火焖一会，加辣椒翻炒，水淀粉勾芡即可。　　长茄子食疗作用：　　长茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经；　　具有清热止血，消肿止痛的功效；　　用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等症。　　

紫茄子怎么炒好吃

　　湘味小炒茄子　　材料茄子，糖，老醋，蒜，十三香粉，辣椒，泡椒，酱油，盐，味精，猪肉片　　做法 .将茄子切薄片放在水里略微浸泡。　　.剁椒蒜切碎，猪肉切片，辣椒切丁。　　.锅内少热油煸炒猪肉至散白，下剁椒蒜煸炒。　　.下茄子煸炒，加酱油，盐，味精，糖，老醋，十三香粉继续翻炒。　　.盖上锅盖小火焖一会，加辣椒翻炒，水淀粉勾芡即可。　　茄子炒土豆青椒　　材料个土豆个中等大小的茄子姜和蒜适量盐生抽老抽糖适量白胡椒粉（鸡精味精根据个人的喜好添加）　　做法、个土豆不要剥皮冲洗干净放到盘子里，在微波炉里高火转-分钟。　　、剥掉皮把土豆切成片，把青椒切成条。　　、茄子切成斜条放在锅里蒸大概分钟。　　、锅里放油，加入姜片煸黄，然后放入适量的蒜末，还要留一部分蒜末最后放。　　、放入蒸好的茄子翻炒，倒入少量的老抽上色，倒入适量的生抽入味。　　、倒入切成片的土豆，倒入青椒，继续炒。　　、倒入适量白糖，盐和胡椒粉（喜欢鸡精和味精根据个人喜好加入）　　、茄子土豆上色后，盛盘。　　茄瓜炒羊肉　　材料羊肉克，切片，酒茶匙，酱油茶匙，胡椒粉/茶匙，太白粉（粟粉）汤匙，茄子克，切滚刀块或斜片状，笋瓜（节瓜、翠玉瓜）克，切滚刀块，蔬菜油（炸茄子用）毫升，葱段（厘米长）根，生姜片，红辣椒（切片）个油膏（半甜半咸佐料，作用似蚝油）/汤匙，麻油茶匙，罗勒叶（九层塔）克　　做法 .取一大碗，加酒、酱油、胡椒粉、太白粉，拌匀。放入羊肉片，腌渍约分钟。　　.起油锅，入茄子炸软，取出沥干。　　.锅内留汤匙油，下羊肉片，炒至变色起锅。余油爆香葱段、姜片、红辣椒，加入笋瓜、茄子、羊肉片及酱油膏、麻油、罗勒，炒匀。　　鱼香茄子　　材料茄子克，青椒丝克，豆瓣酱克，白糖、酱油、香油、辣椒丝、味精、米醋、葱段、蒜泥、姜丝、料酒、粉团、高汤、食用油各适量。　　做法、茄子洗净，去皮，切两半，再切成寸段。　　、将茄子放入五六成热的油中炸至发软，待水分基本炸出，捞出沥干油。　　、炒锅内加克油，烧热，放入葱、姜、蒜泥、辣椒丝煸炒，再放入豆瓣酱煸出香味，加料酒、酱油、白糖、米醋、味精、高汤、茄子，炒至茄子上色入味，加入青椒丝，再翻炒几下，淋入湿淀粉拌匀，出锅。　　

茄子怎么炒好吃

　　鱼香茄子煲　　做成茄子煲比较好吃　　

茄子怎么炒好吃?

茄子切成片,小青椒切碎,放入热油内炒,火要大,油温要高,速度要快,不然要不是生的要不变成茄子泥了.这是小炒茄子. 　　茄子炒盐蛋黄,做法也差不多,把盐蛋黄切碎再炒. 　　蒸茄子,放蒜蓉,切成片去蒸.也有人出锅后淋鱼露,看你的喜好了. 　　茄子炒长豆角.豆角切成一寸长的段,茄子不要去皮切条,大红椒切丝,三样东西切成一样的长度.茄子过油,用高湿热油去炒就可以了.出来后,绿、红、紫，色香味俱全。　　这都是我平时做的,绝对私家菜,和网上拷的意义不一样哦. 　　

炒茄子放什么调料好吃？

鱼香茄子　　主料：长茄子，瘦猪肉调料：精盐、味精、醋、糖、生姜末、大蒜末、淀粉汤、豆瓣酱，清水　　烹制方法：：将茄子去蒂洗净，切成滚筒状，猪肉洗净，剁成碎末。　　：坐锅点火放入清油，倒入猪肉末和生姜末及大蒜末炒，放入精盐。待炒出鱼香味倒入茄子。旺火炒一会，放水，待水煮开放入白糖，醋，豆瓣酱。茄子炖熟之后放入味精，关火起锅之前撒入淀粉汤即成。