麻婆豆腐的简单做法(鱼香豆腐)

麻婆豆腐的家常做法

　　麻婆豆腐是一道家常菜肴，符合大众口味，原料常见且价格较为低廉，制作方法也很简单。

如何制作麻婆豆腐呢，都需要哪些步骤？

　　麻婆豆腐，是四川省传统名菜之一，属于川菜，主料为:豆腐，辅料为:蒜苗、牛肉沫(其他肉也可以)，调料为:豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油等，麻来自花椒，辣来自辣椒面，此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致。食材豆腐(克)、牛肉(克)、蒜苗(根)、豆豉(克)、花椒粉(克)、黄酒(克)、盐(克)、豌豆淀粉(克)、花生油(克)、小葱(克)等。步骤.将豆腐切成厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中过一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡;豆豉等剁碎，蒜苗切段，姜切末;新鲜猪肉/牛肉切成小块或肉末.炒锅烧热，放油，放入牛肉/猪肉炒散;待牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱同炒;放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉/猪肉上色,入味;.下肉汤煮沸，放入豆腐煮分钟，加酱油、蒜苗段、糖，用盐调味，再用湿淀粉勾芡，盛出后撒上花椒面、葱末即可。

麻婆豆腐怎么做？最简单的方法且好吃？

　　这个最简单了

　　可以试试的

　　去超市买麻婆豆腐的调料把。我家觉得都挺爱吃的

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麻婆豆腐怎么做，要简单的方法。但口味一点要麻要辣谢谢了，大神帮忙啊

麻婆豆腐最简单的方法

　　原料：麻婆豆腐调料一袋（实际半袋就够），豆腐一块（一斤多点）

　　配料：青蒜、红椒各少许

　　做法：

　　、把豆腐切成小块，用盐开水炒一下，捞出备用，青蒜和红椒均切成末备用。 、把麻婆豆腐调料放入锅中（根据豆腐的多少和需要辣的程度决定放多少），先放些水，再把豆腐放入锅中，看看水是否把豆腐没过，若果没有就再加些水直到把豆腐全部没过，盖上盖子，中火炖分钟（可以使豆腐更好的入味）。

　　、出锅，装盆，上面撒上青蒜末和红椒末。

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麻婆豆腐正宗做法

　　、加酱油、青蒜段、糖，用盐调味（如果觉得够咸就不用放盐）

　　材料：

　　、放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色

　　、下肉汤煮沸

　　、炒锅烧热，放油，放入牛肉馅炒散

麻婆豆腐怎么做？

　　特点:色泽金红，麻辣味浓，鲜香可口。

　　四川名菜-麻婆豆腐的做法

　　原料:豆腐对，肉末克，素油克，豆瓣辣酱克，味精.克，骨头汤克，红油克，花椒粉.克，湿淀粉克，葱根，姜克，蒜头瓣。

　　四川名菜-麻婆豆腐的做法