家常菜谱大全下载(家常菜谱大全下载安装)

　　

适合家庭的菜谱大全

　　青椒皮蛋 　　原材料/调味品：松花蛋只，辣椒克，生抽汤匙，芝麻油适当。 　　制做步骤： 　　血压将松花蛋剥掉灰壳，在凉开水中清洗。将辣椒(采用老嫩适合的松花蛋及小青椒)用一根竹签子穿上，在火上煮熟，用干净的纱布抹净，去蒂去籽，用刀剁细预留。 血液将每一个松花蛋对剖两半，每瓣改为小瓣，摆入碟中，放入剁细的辣椒，将鸡精、芝麻油、生抽调均匀，淋在松花蛋上就可以。 　　干煸四季豆 　　用材： 　　四季豆斤、搅肉两、虾米音乐一茶匙、冬菜两，葱末一茶匙、生姜沫汤匙、蒜泥汤匙，酒汤匙、色拉油汤匙、糖/汤匙、鸡精/汤匙、盐/汤匙、醋/汤匙。 　　做法：.四季豆摘清洗，控干水份。虾米音乐用小水泡软，切末。冬菜清洗，亦剁末。.锅中烧开杯油，用火灾炸四季豆，炸至表皮微皱即捞起来。.倒入油炸，留油一茶匙，放进虾米音乐、冬菜、蒜泥、生姜沫及搅肉，炒干。.添加四季豆与别的调味品，待炒拌进味后，出锅嵌入盘里。 　　留意：在干扁时，熟度要当心把握，不必将四季豆烧糊了！特性： 　　干扁是四川菜中非常广泛的一种做法，主要是将菜材用食油渐渐地煸干而衍化出一种非常的软嫩腴香，清爽可口 　　space 　　? 　　肉末茄子 　　生产原材料疫苗四季豆克，饺子馅克，蒜头瓣，姜片，葱、小辣椒各根调味品A料：郫县豆瓣酱一茶匙B料：盐、糖参半小勺，生抽小勺C料：芝麻油小半匙 　　生产做法疫苗.原材料除饺子馅外所有清洗；四季豆去头、尾，切公分长段；姜、蒜头削皮并切末；葱鲜切花；小辣椒切片状。.锅中倒进杯油烧开，放进四季豆炸软，捞起来。.锅中留一茶匙油烧开，放进A料和姜、蒜头、葱炒香，添加饺子馅炒过，再添加B料和茄子炒匀，盛起前添加小辣椒片、浇上C料就可以端出。 　　生产小窍门疫苗四季豆自身口味淡无气味，非常容易消化吸收料汁和辛香料味儿，烹饪前可先略炸一下，以防色调变黄 　　

家常菜谱大全家常菜谱下载家常菜谱大全下载

　　家常豆腐 材料：北豆腐盒、猪瘦肉克、红椒根、青椒根、郫县豆瓣匙、生抽匙、料酒匙、糖匙、生粉匙、盐少许、姜、蒜 做法： 、将豆腐切成厚约半厘米，宽约厘米的片，猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制，青红椒切去籽去筋切成菱形 、在锅中倒少许油，将豆腐煎至两面发黄 、炒锅烧热倒油，油烧至成热时下剁碎的郫县豆瓣炒香，下姜片、蒜末炒香 、下肉片炒开，加生抽、料酒 、下煎过的豆腐同炒 、下青红椒同炒，最后加适量盐、糖调味 清炒藕丝 做法： 、选新鲜莲藕（嫩的最好）数节，削皮、洗静，纵向切成片，然后再切成丝。将藕丝浸入清水洗尽淀粉后沥干水待用； 、生姜切~薄片后，再切成丝，与藕丝放一块； 、锅内放油烧热，然后放入少许花椒（喜辣的可同时放些干辣椒）爆香，立即将藕丝和姜丝放入锅，同时滴入少许的醋，快速地翻炒几下，然后滴少许水盖上锅盖； 、盖上锅盖闷上十多秒开盖，放盐和少许味精（不放也可），炒匀即可。 、如果喜酸甜的可放多一点醋，出锅前放些糖即可 梅菜扣肉 【主料】 五花猪肉克，梅菜克。 梅花扣肉 　　【调料】 植物油克(实耗约克)，大油克，鸡汤克，湿淀粉克，白糖克，酱油克，蒜茸少量。 【作法】 () 将肉用汤煲在文火上煮到～成熟，取出来。用酱油涂抹上色。 () 炒勺倒入植物油，烧到～成热，把煮好的肉放入，炸到大红色，捞出来以后，随即放进清水中漂透(用流动清水漂至没有浮油为准，这是本菜制作的关键环节)。 () 将肉切成长厘米、厚.厘米的大块薄片，皮向下逐块拚摆在碗里。 () 将梅菜洗干净切碎。炒勺放旺火上倒入大油，爆香蒜茸，下入梅菜、白糖炸匀，取出来放在肉上面。 () 用鸡汤、酱油调成汁，倒入肉碗内，上笼屉用旺火蒸分钟。 () 倒出原汁，将梅菜扣肉复扣于盘里。原汁加入湿淀粉勾芡，淋入肉面上即成。 　　

家常菜菜谱的下载

　　

肉类食谱

　　·可乐排骨 ·香辣粉蒸肉 ·蚂蚁上树 ·土豆肉片 ·回锅肉 ·梅菜扣肉 ·红烧排骨 ·四川回锅肉 ·柠檬茶香骨 ·东北锅包肉 酸菜鱼

　　水产类食谱

　　·红烧鱼块 ·香辣小龙虾 ·酸甜茄汁虾 ·黄金俏皮虾的做法 ·香酥小鲫鱼 ·水煮鱼片 ·大虾炒白菜 ·家常干烧鲮鱼 ·香煎干明太鱼 ·清蒸大闸蟹 

　　禽类食谱

　　·土豆焖鸡块 ·重庆辣子鸡 ·酱爆鸡丁 ·蜜汁鸡肉串 ·照烧鸡腿 ·韩味煎鸡翅 ·奥尔良烤翅 ·辣烤鸡全翅 ·辣子鸡块 ·香辣鸡块 

　　蛋类食谱

　　·葱油扑蛋 ·青椒炒蛋 ·黄瓜烧虎皮蛋 ·鸡蛋炒苦瓜 ·蘑菇摊鸡蛋 ·蛋黄焗南瓜 ·土豆咖喱鸡块 ·蛤蜊蒸水蛋 ·苦瓜煎蛋饼 ·豆豉辣炒荷包蛋 

　　@@@@@@@@@@@@@@@@@@@猪肉类

　　柠檬茶香骨 

　　东北锅包肉 

　　剁椒炒猪心 

　　辣味土豆烧排骨 

　　蒜苔腊肉 

　　毛豆炒肉丁 

　　粉蒸排骨 

　　肉末蒸茄条 

　　五花肉白菜 

　　糖醋里脊 

　　豌豆角蒜苗回锅肉 

　　腊肠西兰花 

　　洋葱烧腊肉 

　　火爆腰花 

　　菠菜炒猪肝 

　　青椒肉丝 

　　毛豆红烧肉 

　　芹菜炒肉丝 

　　蒜苗炒腊肉 

　　红烧猪手 -

　　@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@牛肉类

　　杭椒炒牛柳 

　　蒜苗炒牛肉 

　　芹菜牛肉丝 

　　蚝油牛肉 

　　辛香牛肉沙拉 

　　香芹炒牛肉 

　　芹菜红萝卜炒牛肉 

　　水煮牛肉 

　　芝麻牛肉粒 

　　@@@@@@@@@@@@@@@@@@@家禽类

　　子姜焖鸡翅 

　　新疆大盘鸡 

　　干锅鸡 

　　香焖鸡块 

　　永州血鸭 

　　土豆瓣麻辣鸡块 

　　啤酒炖鸡 

　　烤鸡翅 

　　粉蒸鸡 

　　栗子烧鸡 

　　盐酥鸡 

　　胡萝卜土豆炖鸡 

　　烤鸡翅 

　　鲜果鸡翼沙律 

　　@@@@@@@@@@@@@@@@@@水产类

　　酸甜茄汁虾 

　　黄金俏皮虾 

　　老妈子带鱼 

　　麻辣香肠烤鱼 

　　香酥小鲫鱼 

　　水煮鱼片 

　　红烧带鱼 

　　红烧鲅鱼 

　　香辣鱿鱼卷 

　　豆瓣鲫鱼 

　　辣炒虾仁 

　　水煮鲶鱼 

　　红烧带鱼 

　　糖醋鲤鱼 

　　焖煮鲩鱼 

　　百合鱼片 

　　香辣宫保鲜虾 

　　腐乳蒜酥焖鲮鱼 

　　红油鱼丝 

　　香汁炒蟹

　　
家常菜的做法_家常菜做法_家常菜菜谱_家常菜食谱



　　鱼香肉丝：

　　材料：   瘦肉 克、水发木耳克、胡萝卜半根、泡椒末克、葱棵、姜小块、蒜瓣、淀粉适量

　　调料：   食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精

　　做法：   、将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀；   、葱姜蒜洗净切丝备用。   、木耳和胡萝卜切丝备用。   、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。   、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，急炒几下即可

　　木须肉：

　　黑木耳两、瘦肉两、鸡蛋个、黄瓜一段或菠菜一小把；食用油、料酒、花椒、酱油、盐、鸡精、淀粉等调料适量；葱、姜、蒜末儿适量。

　　制作过程：   .先把黑木耳用水泡发择洗干净，撕成小块，黄瓜切片；   .瘦肉切成薄片放入碗中，倒上少许料酒、酱油和一点点淀粉或嫩肉粉，拌匀渍一会儿；   .鸡蛋磕入碗中，打散；   .炒锅置于火上，放油，油热后把鸡蛋摊熟，打散，盛出；再添些油，油热后下花椒，待花椒变色出香味后把花椒捞出，放肉片翻炒，断生后放葱、姜、蒜末儿、酱油翻炒，上色后把鸡蛋、木耳、黄瓜倒入继续翻炒，加少许盐，也可以加点汤或水，最后放些鸡精，炒匀出锅。

　　蒜蓉油麦菜：

　　原料：油麦菜克，蒜末克。

　　辅料：盐、味精各适量。

　　做法：

　　准备：油麦菜择洗干净，切成_厘米长的段。

　　快炒：油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火，放入蒜末。

　　提示：油麦菜炒软烂了不好吃，所以宁可欠点火也不能过火。

　　凉拌金针：

　　【原料】

　　金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒个、仔姜、老酒

　　【做法】

　　.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝 .然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒 .放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟 .放入金针菇炒，加一点豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。 成菜金针菇赤黄，食之清鲜脆嫩，味美爽口。

　　菠菜汤：

　　主料:菠菜 克   调料:猪油（炼制） 克 酱油 克 盐 克 味精 克 姜 克 各适量

　　制作方法

　　.菠菜洗净，切成.厘米长的段，并用水略焯捞出，放入凉水冲凉控干。   .汤锅内放入猪油置火上烧热，加姜末、酱油。烹出香味后，随即倒入高汤、味精、菠菜。待汤开后即可。

　　
家常菜谱大全下载？谁教教怎么做炒面啊 急急急



　　一、炒面作法：、烧水煮面，煮好的面在凉水中过凉，然后捞出待用、把西红柿切成块，火腿肠切成斜片 尖椒去籽切丝、锅内放油，加入适量的五香粉炒香，加入火腿片、加入西红柿快速翻炒、加入酱油炒匀、倒入面条和尖椒，调入适量的盐调味儿、快速的翻动面条，使面条均匀的裹匀酱汁即可关火，吃的时候可以淋上些醋拌一下，再剥两瓣大蒜吃，那才香二、皮蛋豆腐：、买嫩豆腐一盒，扣在盘子中，用刀在豆腐上剌几条、买两个松花蛋，喜欢吃的可以多加两个，去皮，切成丁，洒在豆腐上、在一个碗中加入少量盐，一点点就够，再加入拌菜用的酱油，在加入姜丁，调成汁，均匀撒在豆腐上。放上勺子就可以了，皮蛋豆腐，夏天吃省事也好吃；喜欢可以放冰箱里再吃。三、可乐鸡翅、把鸡翅放入锅中，加入可乐，将将没过鸡翅就行。再加入葱段、姜片、盐、酱油。炖成原汤即汤变少且稠即可出锅。、如果觉得可乐多，比较甜，可以少放点可乐，加一些水。四、清炖大虾、把大虾去掉虾线后放入油锅中炸呈红色，倒入清水少量，加入葱段、姜片、盐，炖一会，觉得差不多了就可以出锅了。五、清蒸大虾、在蒸锅的蒸屉上放上姜片，把清理好的大虾放在姜片上，在大虾上再放一层姜片，上锅蒸大概十五分钟，就可以出锅了。、蘸的酱汁：醋、姜丁。把蒸好的大虾剥皮蘸着吃就行了。也可以直接剥皮吃，根据个人喜好。六、凉拌银耳、用凉水把银耳泡开，一定要用凉水哦！然后掰开吃小块放入盘中备用，再切一些黄瓜丝放在上面。、调味汁：糖：醋=： 再加入盐，拌匀，倒在备用的银耳上，拌匀，就可以吃了。... ... 不知道你喜不喜欢这种口味，这些是平时我喜欢做的，容易也方便，希望你喜欢。