家常臊子做法(家常臊子肉的做法步骤)

　　

岐山肉臊子的做法步骤图，岐山肉臊子怎么做

　　岐山肉臊子的介绍： 　　陕西岐山的特色美食，没结婚之前总看身为岐山人的妈妈做，现在请教了妈妈自己做出来的味道也很赞！酸酸辣辣！ 　　岐山肉臊子的食材和调料： 　　带皮五花肉 克 葱 姜末 干辣椒 桂皮 八角 　　岐山肉臊子的的家常做法，最正宗岐山肉臊子怎么做好吃 　　带皮五花肉浸泡后冲洗干净，切成指甲盖大小的块； 　　葱切段、姜切末、准备好辣椒、桂皮、八角，把肥肉和瘦肉分开； 　　热锅凉油，烧到六成热先倒入肥肉煸出油； 　　出油后倒入瘦肉翻炒； 　　待肉都变色后关小火，不停的翻搅，肉会出很多水，继续翻炒知道水收干开始出油； 　　我放了一些排骨一起炒，到时候就可以给女儿啃排骨了； 　　等油出了很多，倒入姜末翻炒分钟； 　　这时候开大火倒入大量的粮食酿造的醋，斤肉我一般倒入两醋； 　　再放入葱段、桂皮、八角、辣椒等 　　烧开后放入少许酱油、盐调味，转小火炖分钟； 　　开大火收汁。（正宗做法这个时候要放入一些辣椒面，做好以后红红的，油亮油亮的）因为女儿要吃，所以我没有放辣椒面！ 　　家常美食网小贴士 　　一定要纯粮食酿造的醋才好吃，而且醋量要大，才能做出岐山的酸辣香！我用的是妈妈带来的岐山粮食醋，深圳没有卖的，可惜！ 　　

哨子面怎么做好吃，山西哨子面的家常做法

　　哨子面 　　材料 　　面条，大肉（带肥的五花肉），醋，油，姜，盐，糖，五香粉，干红辣椒，辣椒粉，木耳，黄花，红萝卜，土豆，豆角，鸡蛋，韭菜，豆腐干 　　做法 　　.做哨子。把肉切成小块，肥瘦分开。给锅里放上油，等油热后放入肥肉，等炸出油后放入瘦肉，大火分钟后中火，等肉发白后把姜切成片放入，再放入几根干的红辣椒，翻搅。加入少许水，再放入一勺白糖，翻搅，再放入少许盐，翻搅。中火分钟后倒入醋，按一斤肉半斤醋的比例，然后小火炖分钟，快好的时候给哨子里面放入辣椒面，可以多放一些，然后出锅。 　　.做汤底菜。把红萝卜，豆角，土豆，豆腐切成小丁，把鸡蛋摊成薄饼，然后切成小块。把韭菜切成碎（不能太碎）。放油，先炒豆角和土豆，炒一会放入胡萝卜和豆腐块继续炒。 　　.调汤。把木耳和黄花菜放入水中烧开，倒入汤底菜，加入哨子和鸡蛋片，洒上韭菜。 　　.煮面。要选口感比较劲道的面条，不然做出的哨子面会大失颜色的。 　　.好了，捞少许面到碗中，然后浇入汤 　　

四川有哪些臊子的做法

　　四川家常臊子和陕西的不一样。我们这边以咸香为主。各有各的口味。所以看官勿喷。做好的臊子，可以煮面条的时候佐以面条，做蒸蛋... 　　评分 　　炒?咸鲜味分钟?较低热量 　　主料 　　猪肉馅半斤 　　辅料 　　太白粉克、白糖克、花椒油克、精盐克、鸡精克、豆瓣酱克、香叶片、草果颗、八角颗、川芎颗、老抽毫升、生抽毫升、大葱颗、姜蒜少许 　　四川家常臊子步骤? 　　准备材料 　　步骤 　　把淀粉加入肉馅拌匀 　　步骤 　　锅里烧油。烧至八成熟 　　步骤 　　把姜蒜放入锅中爆香 　　步骤 　　下肉馅翻炒。一直保持大火 　　步骤 　　炒至变色 　　步骤 　　下豆瓣酱继续翻炒 　　步骤 　　加入大料翻炒 　　步骤 　　依次加入老抽，白糖，花椒油，生抽，盐，鸡精，翻炒至熟至香 　　步骤 　　出锅 　　步骤 　　今晚我们吃的臊子面。嘻嘻 　　四川家常臊子成品图 　　烹饪技巧 　　一定要多油才好吃哦！而且因为有油的关系，放在保鲜盒里，可以放一周以上 　　

陕西面臊子的家常做法大全怎么做好

　　步骤 　　臊子面的做法步骤.面粉中加入少许盐和一个鸡蛋 　　臊子面的做法步骤.再加入适量清水，用筷子搅成絮状（分次少量的加入水，面团和的硬些） 　　臊子面的做法步骤.揉成光滑的面团，用保鲜膜抱住放一旁备用 　　臊子面的做法步骤.豆腐、胡萝卜、蒜薹、土豆切丁、木耳黄花菜泡软洗净切碎备用 　　臊子面的做法步骤.肉切丁、葱姜切末、鸡蛋摊薄饼切菱形块备用 　　臊子面的做法步骤.肉末入油锅加入料酒、炒至变色加入姜末、花椒面煸炒到肥肉快分解完之后倒入一碗醋（这样炒出的肉臊子香酥），再倒入酱油、鸡精、适量盐即可出锅。 　　臊子面的做法步骤.涮干净锅爆香葱花 　　臊子面的做法步骤.再加入各种蔬菜丁、盐、酱油、鸡精、翻炒倒入开水菜熟后，调入一勺味精，撒蒜苗盛出备用 　　臊子面的做法步骤.另起锅倒入适量油放入姜末、辣椒面、醋、鸡精、盐、调味 　　臊子面的做法步骤.再倒入适量开水烧开撒葱花即可 　　臊子面的做法步骤.将面擀成薄片 　　臊子面的做法步骤.折成宽条 　　臊子面的做法步骤.切细条 　　臊子面的做法步骤.开水锅中煮熟面条 　　臊子面的做法步骤.将煮好的面条过凉开水 　　臊子面的做法步骤.在碗中放入面条舀一勺刚才熬好的汤、再放入素、肉臊子即可。 　　臊子面的做法步骤.拌匀开吃^_^ 　　

家常肉哨子的做法步骤图，家常肉哨子怎么做

　　步骤 　　肉哨子的做法步骤.肥肉切丁 越小越好 便于榨出油 　　肉哨子的做法步骤.瘦肉切丁 大小自己喜好 不要大过大拇指加盖 不然不好入味 　　肉哨子的做法步骤.凉锅下肥肉丁 小小火 慢慢出油 　　肉哨子的做法步骤.油清亮 肥肉丁稍微发黄的时候就可以下瘦肉丁入锅了 　　肉哨子的做法步骤.大火不停翻炒 为的是让刚刚出的油把瘦肉丁外皮炸一炸，起到外酥里嫩的效果，一直炒到肉清亮，注意火候大小 不要糊锅 要不停翻炒 　　肉哨子的做法步骤.放陈醋 翻炒 翻炒出香味 　　再放入碟子里面的所有大料 翻炒 　　再放酱油 翻炒上色 　　再放入料酒 我家没有用二锅头代替，继续翻炒 　　再放白糖 翻炒 　　注意不要糊锅 　　肉哨子的做法步骤.翻炒到肉色全红的时候 就可以加开水没过肉面 放盐 尝一下不要太淡了 然后小火慢炖分钟 喜欢汁多的可以多留点汁，喜欢少的可以最后大火收一下汁 　　肉哨子的做法步骤.出锅的成品 热哨子刚出锅的蒸馍简直神仙美味啊