家常糖醋排骨(经典糖醋排骨的做法)

　　

正宗糖醋排骨的做法

　　

做法：

　　

　　

　　

糖醋排骨家常正宗做法

　　材料： 小肋排适量、料酒大匙、酱油大匙、白糖（也可替换成冰糖，色泽更加诱人）大匙、醋大匙、清水大匙、大蒜个、葱段、姜片各适量、盐（可不放，随意）小匙。 　　做法： 。汤锅注入清水→小排骨入锅→开火→开锅后撇去浮沫、血沫→放葱段，姜片，大蒜→转小火炖制-分钟→排骨煮好后捞出控水 　　.调味汁：勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋、勺清水，可适当加盐、花椒、辣椒等 　　.炒锅开火→倒入适量的油→油热后倒入排骨→用小火慢慢煸炒，待排骨表面呈淡淡的金黄色即可→倒入刚才调好的味汁，味汁应该可以刚刚好没过排骨→大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味→待汤汁快收干时，开大火收干，临出锅前可再烹入一些醋，炒匀后就可以盛出了。 我找到了糖醋排骨的家常做法的资料了，糖醋排骨的家常做法在这里找到的 糖醋排骨的家常做法的资料的，你看上面介绍的糖醋排骨的家常做法的资料是否正确，我也不真正清楚，要想知道 糖醋排骨的家常做法，还需要在网上查一查，听说网上有很多糖醋排骨的家常做法的资料。 　　我就是在网上看到的 糖醋排骨的家常做法。我曾经也看过糖醋排骨的家常做法的资料，对于糖醋排骨的家常做法有了一些了解，你也可以去网上查一查 糖醋排骨的家常做法 。对糖醋排骨的家常做法就了解了。如果查糖醋排骨的家常做法的资料，也告诉我糖醋排骨的家常做法 。

　　

　　

家常糖醋排骨怎么做

　　排骨做法大全 原料小肋骨排、青蒜苗半斤、老干妈香辣酱一瓶（超市有售），大料、花椒、盐各少许 做法：.买排骨时尽量把排骨剁成比较小的块（炒得时候才能入味），先把排骨用水冒一下，去掉血水和腥味； .把用水冒过的排骨捞出来，重新倒入热水小火炖熟，骨肉不分离最佳，否则影响卖相，这次可在炖锅中放入花椒、大料、姜片少许以去除排骨的荤腥味； .把炖熟的排骨捞出，炒锅烧热放少许油（因辣酱中本身有油），少许青蒜苗爆香，若口味浓重者可在炝锅前把花椒和辣椒爆出味沥出，再倒入香辣酱（辣酱较辣，可根据个人口味调节）爆出香味，倒入排骨翻炒片刻让辣酱的味道全部入到排骨中，辣酱本身有咸味加少许盐即可，快出锅时放入切成段的青蒜苗若干，爆出蒜苗的香味盛盘即可！！（ 老干妈香辣排骨！！ 醪糟排骨 这道菜又是我的一个意外发明。那天没喝完的醪糟，就剩一点了，实在喝不下，倒了又可惜，看着正烧着的鸡翅，就半碗全倒进去了。没想到做好的鸡翅真好吃。老公吃着也是连连喊“香”。 今天做了醪糟排骨，也是一样味道好极了。 洗干净肋排，涳掉水，晾干一些。油锅烧热，把排骨倒进去煎炸，两面都煎炸透。这时放进去三大勺醪糟及醪糟的甜酒，葱段、姜块、几颗大料花椒辣椒，翻炒几下，再倒进去小半碗酱油，撒盐。翻炒均匀后，加一碗开水，大火煮沸后改小火，一个小时后，再大火收一下汁就可以了。 我觉得用醪糟的好处是，它代替了黄酒和糖，有更浓烈的酒香。吃起来香甜微辣，有点像糖醋排骨，但我没搁醋，所以不酸，也没有糖醋排骨那么甜腻。 香芋排骨煲做法 .小排骨洗净,放酱油,淀粉腌一下,然后放入热油中炸,捞出备用. .芋头去皮,切四方块,热油炸至外皮发黄,捞出备用. .油热后,放入蒜末,炒出香味,再放入炸好的排骨,加入料酒,蚝油,糖,盐,水,烧开后改小火烧,直至芋头熟软,放入砂锅中再烧一小会儿. .等汤汁再烧开时,撒上些香菜末就可以了 川味红烧排骨 主料：排骨 斤半左右 配料：干辣椒 大概有个 花椒 一小把，大概有-粒 姜 一大块 蒜 ，瓣 大葱 到根 盐 ，味精 糖 少量 、先将排骨氽一下，捞起． 、锅烧热，放入少量油，稍等一会放入干辣椒、花椒、姜、蒜、糖，炒分钟左右就可以放入排骨、大葱继续炒，这是还可加入少量加饭酒（个人认为也可加白酒） 、等到排骨变色（也就分钟左右），放入开水，水量刚刚满过排骨或稍少一点都可，开大火煮，水开后用小火炖至熟（我用了分钟） 、加入适量味精，翻炒一下，关火，再焖分钟就可起锅了 青木瓜烧排 用料：青木瓜、小排骨、葱、姜 做法：青木瓜去皮、籽，洗净后切成滚刀块，小排骨剁好。 炒锅烧热加油，爆香葱、姜后放入冰糖炒至金黄色，再放入小排炒到外皮焦黄。 锅中加入酱油、酒、冰糖（碎小块或溶水）及青木瓜拌炒，加水，要盖过所有材料，盖上锅盖，用小火焖分钟，再用生粉勾芡，淋上少少麻油即可。 木瓜味甘性寒，有健脾醒胃、清暑消渴、疏肝化郁等功效。现在天气正合空人喝，不过要是有寒咳的人就别吃木瓜了。 九制陈皮骨 材料：排骨（只要中间那段）斤，九制陈皮片（开水泡开），花椒八角茴香桂皮一点点（加起来没到克），生抽汤匙，红糖两 做法：排骨用盐、糖、生抽腌一会，放油下锅，下蒜末、红葱头末炒香，下排骨慢火煎透，一边将所有香料、陈皮块加清水碗煮开分钟，把香料去掉，留下陈皮，连水带汤及煎透的排骨，放入瓦煲里，外加一点生抽，炖分钟，收干汤汁，把煮过的陈皮去掉，把刚才剩下的陈皮切成丝放入，加盐调味出锅，大功告成 　　

糖醋排骨的家常做法 糖醋排骨的做法大全

　　糖醋排骨做起来比较麻烦，先把排骨块煮至--分熟，捞出控净汤水，下热油锅炸一下捞出控净油，锅里炒糖醋汁加盐勾水淀粉至粘稠时，下炸过排骨翻炒，挂满糖醋汁就出锅。 　　糖醋排骨做起来比较麻烦，先把排骨块煮至--分熟，捞出控净汤水，下热油锅炸一下捞出控净油，锅里炒糖醋汁加盐勾水淀粉至粘稠时，下炸过排骨翻炒，挂满糖醋汁就出锅。 　　糖醋排骨做起来比较麻烦，先把排骨块煮至--分熟，捞出控净汤水，下热油锅炸一下捞出控净油，锅里炒糖醋汁加盐勾水淀粉至粘稠时，下炸过排骨翻炒，挂满糖醋汁就出锅。 　　

怎样做糖醋排骨家常做法

　　主料：猪小排适量[] 　　调料：色拉油适量 食盐适量 姜适量 生抽适量 老抽适量 米醋适量 白砂糖适量 小葱适量 　　做法： 　　、肋骨洗干净，用生抽、姜丝、盐、油腌制，放冰箱一晚 　　、下油热平底锅，把肋排平放，慢火煎至两面金黄色，放少许老抽上色 　　、另用一锅放入适量的开水，放入白米醋、白砂糖，放入煎好的排骨，(水需没过排骨)中火炖煮分钟至排骨肉质酥香，大火收汁,撒点香葱即可 　　烹饪小技巧： 　　、在腌制排骨时间上可以是分钟，也可以是几个小时甚至一整晚，若想吃入味的，还是需要耐心的哈。 　　、煎好排骨后，倒入的必须是开水，原因都家喻户晓了，但我还是婆妈一下：为了避免肉质收缩而煮不烂，影响口感呗。 　　、一改传统炸的做法，改为用平底锅煎，这样一来可降低被油溅到的风险，而且也没那么油腻上火。