家常烧麦(正宗的烧麦的包法)

　　

糯米烧麦怎么做好吃，简易糯米烧麦的家常做法

　　食材明细 　　饺子皮适量 　　香菇适量 　　胡萝卜适量 　　糯米适量 　　猪肉馅ebebe适量 　　盐适量 　　食用油适量 　　老抽适量 　　生抽适量 　　鸡精适量 　　糯米烧麦的做法步骤 　　糯米提前一天泡好，中间要换几次水。 　　泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟（或放在蒸锅里蒸熟）蒸好趁热捣松。 　　肉馅加盐，鸡精，老抽拌匀，胡萝卜切丁，香菇提前泡发切丁，浸泡香菇的水留着。 　　饺子皮用擀面杖在周边再擀薄一些。 　　炒锅烧热，倒入油将肉馅先放入炒香。 　　变色后将胡萝卜丁和香菇丁也一起加入煸炒。 　　加入蒸熟的糯米饭。 　　加入生抽，老抽调色。 　　再根据口味添加少许盐。 　　将泡香菇的水过滤干净后倒入。 　　翻炒均匀至汤汁都吸收到糯米饭中，烧麦馅就做好了。 　　取一张饺子皮放在手上，取适量馅放在中间。 　　左手托着烧麦底部，用右手的虎口将烧麦颈部缓缓收紧。 　　再将开口处的面皮向外拉，稍稍打开就可以了。 　　全部做好的烧麦放在蒸锅中，底部稍刷点油，蒸分钟左右即可出锅。 　　小窍门 　　. 糯米提前泡一天已经吸饱了水份，所以蒸的时候不用再加水。 　　. 泡香菇的水很香，千万别浪费过滤后用它直接加入糯米饭中一起炒，汤汁会全部被糯米吸去味道好极了。 　　. 馅可以根据自己的喜好搭配，香葱是最后蒸熟点缀上去为图片填色的，其实不加也可以。 　　: ) 　　

家常烧麦馅如何拌好吃

　　材料 　　鸡蛋 肥猪膘肉 虾仁 鱿鱼 海参 海米 韭菜 葱姜末 味精 鸡粉 香油 香菜梗 淀粉 　　做法 　　、 鸡蛋打散，用勺子摊成小圆蛋皮，韭菜切末， 虾仁 鱿鱼 海参 肥肉切小丁，海米切末 　　、 将各种主料、调料（香菜梗除外）纳入盆内搅上劲，用鸡蛋皮包好，再用香菜梗扎紧，上蒸笼蒸熟取出装盘。 　　、 锅上火加清汤烧开调味后，用淀粉勾成二流芡，浇在烧麦上即可。 　　

简易烧麦的家常做法大全怎么做好吃视频

　　时间：分钟 　　－ 准备食材 － 　　糯米 g 　　猪肉 g 　　胡萝卜 根 　　香菇 朵 　　饺子皮 g 　　料酒 ml 　　生抽 ml 　　盐 g 　　胡椒粉 少许 　　鸡精 g 　　－ 步骤 － 　　.猪肉洗净切块，用料理机打成肉糜，胡萝卜去皮洗净切片，也用料理机打碎，香菇洗净也打碎，葱洗净切碎，糯米洗净温水泡分钟 　　.热锅凉油，油适量多些，倒入肉糜和葱花，炒片刻倒入料酒，生抽，盐，胡椒粉炒匀 　　.倒入胡萝卜末，碎香葱炒匀，加入鸡精炒匀关火 　　.将沥干水分的糯米倒入拌匀 　　.饺子皮用擀面棍擀薄 　　.包入糯米收口，不用收紧，漏出里面的馅，很美观 　　.上蒸锅蒸分钟，晾凉后就可以吃了，软软糯糯的非常好吃 　　

猪肉烧麦的家常做法大全怎么做好吃视频

　　猪肉烧麦的做法 　　.将面粉倒在案板上，用克沸水(加少许盐)边烫边搅拌，搅匀后，和成面团。把面团摊开晾凉，再揉成面团，饧分钟。 　　.把猪肉剁成茸，倒入盆内，加酱油、海米(切碎)、精盐、姜末、味精煨一会，再加克凉水，按一个方向搅拌均匀后，加葱花、香油成馅。 　　.把饧好的面团搓成长条，揪成每个.克的面剂。再将面剂按扁，撒上淀粉(用淀粉做扑面)，用小擀面杖擀成.厘米的圆皮，再把五六个圆皮摞在一起，用圆走锤压在面皮的边缘上，右手带动走锤向前滚动，左手向后牵动旋转，即可擀成波浪式花纹的荷叶边或麦穗花边皮。包时抖去淀粉再用(也有一次用走锤压成荷叶边皮或麦穗花边皮)。 　　.把蒸锅水烧开，铺上屉布。用左手托皮，右手打馅，随即左手托起，右手五指捏合烧麦皮口，形如大蒜头。包完烧麦生坯即可上屉。用旺火蒸分钟即熟。 　　

家常烧卖怎么做最好吃

　　家常烧卖 　　材料 　　糯米（适量），香菇（适量），肉馅（适量），盐（少许），酱油（适量），香葱（五根），生姜（约半个鸡蛋大），荤油（适量），饺子皮 　　做法 　　、糯米提前泡一夜，煮成糯米饭备用。 　　、将香菇、肉馅剁细，生姜与香葱剁成末备用。 　　、锅中倒入少许荤油，放入生姜、香葱炒香，再倒入香菇和肉馅翻炒。 　　、翻炒均匀后放入少许盐，关火，将糯米饭倒入锅中，并加入酱油搅拌均匀，馅料就做好了。 　　、用饺子皮包成一个个烧卖，放入锅中隔水蒸分钟即可。 　　

稍麦的做法，稍麦怎么做好吃，稍麦的家常做法

　　烧麦的做法步骤 　　材料：猪肉馅、香菇、胡萝卜、糯米饭 　　调味：香葱、料酒、盐、老抽勺、香油勺、白糖/勺 　　将放凉的糯米饭内加入/勺白糖拌匀备用。 　　猪肉馅加入料酒、盐腌制分钟。 　　胡萝卜、香菇洗净切碎末备用。 　　锅置火上加少许油烧热倒入香菇、胡萝卜末煸炒-分钟盛出备用。 　　另将腌制好的肉馅、加少许鸡精、香油煸炒至变色盛出。 　　将肉馅、糯米、香菇、胡萝卜混合加老抽搅匀，制成烧麦馅料。 　　烧麦皮是现成的饺子皮，用擀面杖把皮四周擀薄，就成了烧卖皮。 　　用左手托着面皮，用右手将面皮向上方中心合拢，并在即将合拢时，用右手的食指与拇指在坯子的颈部捏一下，使其口部张开呈花状即可。 　　蒸锅水开后，放入烧卖坯，保持大火蒸分钟即成。 　　

北京烧麦的家常做法大全怎么做好吃视频

　　主料 人份 　　饺子皮克、糯米克 　　辅料 　　胡萝卜个、盐适量、小葱适量、香菇适量、猪肉适量、鸡精适量、生抽适量、葱头小个 　　烧麦步骤 　　把糯米和香菇泡开，糯米泡分钟拿电饭锅煮熟，煮糯米饭的那个水我用的是泡香菇的水，煮出来的米饭很香，记得要放少一点水煮 　　步骤 　　猪肉放葱头剁碎，香菇和胡萝卜也要剁碎，亲，记得不要混到一起放，剁好后单独炒熟，要放油盐鸡精炒的，像平时炒菜一样炒 　　步骤 　　把煮好的米饭放出盘子凉一下，然后放入胡萝卜香菇，猪肉，酱油一起混拌均匀 　　步骤 　　把馅料放进饺子皮里，用手捏，不用密封 　　步骤 　　捏好放一点葱花