花生炖猪蹄的做法(花生米炖猪蹄怎么做)

　　

花生炖猪蹄的做法

　　.新鲜的猪脚一只，处理毛刮皮清洗后斩件 .猪脚飞水、沥干. .调料：生抽、花椒油、白沙糖、花生、干辣椒、蒜、八角、(生姜、豆瓣酱、葱花未放一起合影) 、放沸水中氽一段时间捞出(效果是后面不管煮多久，颜色还是很PL不会变黑(发乌)) 、锅烧热下少许油，加入白沙糖烧起黄色糖泡，下肉炒糖色 花生米含较高的蛋白质、脂肪、氨基酸、卵磷脂和多种维生素，具有补血健脾、润肺化痰、止血增乳、润肠通便的功效，配以补血通乳的猪蹄常用于妇女产后少乳，或体虚、贫血。猪脚里面含大量的胶原蛋白，常吃可以令皮肤光滑有弹性，MM们的大爱哦~~~ 先上成品图吧~~ 详细步骤一步步贴上来： .新鲜的猪脚一只，处理毛刮皮清洗后斩件 .猪脚飞水、沥干. .调料：生抽、花椒油、白沙糖、花生、干辣椒、蒜、八角、(生姜、豆瓣酱、葱花未放一起合影) 、放沸水中氽一段时间捞出(效果是后面不管煮多久，颜色还是很PL不会变黑(发乌)) 、锅烧热下少许油，加入白沙糖烧起黄色糖泡，下肉炒糖色 、加入适量生抽(卤) 、加入干辣椒、蒜、八角、姜片 、加入白开水，盖住肉刚好 、加入豆瓣酱使味更浓、更鲜美 、倒入花生、刚好冰箱里还有节莲藕，干脆切块一起放进去 、滴上几滴花椒油可以去毛腥味 、偶没有高压锅，用的电饭煲，炖到一个半、两小时以后的样子...中间隔半小时要看看怕汤炖干 、又香又糯的猪脚出锅喽~~~ 汤都成黏稠状了! 　　

花生炖猪蹄的做法

　　

主料：花生米克，猪蹄只，食盐、生姜、绍酒、葱各适量。

　　

花生炖猪蹄的特色：

　　

花生炖猪蹄的特色：

　　

花生炖猪蹄的特色：

　　

花生焖猪蹄的做法

　　主料 　　猪蹄 (G) 　　辅料 　　花生 (适量) 　　厨具 　　炒锅 　　分类 　　秋季菜谱 热菜 咸甜 焖 数小时 普通难度 　　花生洗净用清水浸泡分钟 　　用料 　　猪蹄让卖家斩成小块，入沸水里煮至表皮变色，然后冲洗干净，控水备用（煮的时候加点料酒去味） 　　锅内倒油，小火加热至油成热，放冰糖，继续小火熬至冰糖溶化，成焦糖色 　　放控干水分的猪蹄，转大火，翻炒，直到皮成金黄色 　　调入耗油、生抽、老抽，不停翻炒，让猪蹄都挂上酱汁 　　倒入步骤中的用料，翻炒 　　锅里注入足量开水 　　并放入花生 　　大火煲开，水开后改小火炖，时间是至少一个半小时，最好能在个小时以上 　　入盐，鸡精后直至炖到汤汁收得还剩少许即可 　　起锅装盘，放芝麻，葱花点缀 　　效果还不错吧 　　味道很棒的哦 　　小窍门： 　　猪蹄提前飞水，去除血水和腥味，捞起后用凉水冲洗，这一冷一热，猪蹄口感会更好 　　炒糖色需用小火，直到冰糖融化呈焦糖色，避免火过旺焦糖熬糊，会出苦味 　　放入调料和水后，可直接在锅内转小火炖，也可移至砂锅用小火煲，这样更省时，大约分钟就行； 　　要用冰糖，冰糖会让猪蹄成品颜色红亮 　　待猪蹄软烂，用筷子可以轻易戳通时，即可转大火收汁 　　

花生炖猪蹄，怎么做啊 ？花生是生的还是熟的啊 ？

　　主料： 猪蹄 克 花生仁（生） 克 调料： 大葱 克 姜 克 盐 克 胡椒粉 克 味精 克 各适量 花生仁炖猪蹄的做法： . 将猪蹄毛浸泡后刮洗干净，猪蹄对剖后剁成块（厘米见方）； . 花生米用温水浸泡后去皮； . 葱切末、姜切块； . 将炒锅置于旺火上，倒入清水（毫升），放入猪蹄，烧沸，撇净浮沫，放入花生米、姜块； . 炖于猪蹄块半熟时，改用小火，放入精盐继续煨 　　炖； . 猪蹄块炖烂后，起锅盛入汤碗，撒上胡椒粉、味精、葱末即可 　　

猪蹄炖花生怎么做好吃

　　

主料 　　

猪蹄 　　克 　　

花生米 　　克 　　

辅料 　　

盐 　　适量 　　

生抽 　　适量 　　

八角 　　适量 　　

陈皮 　　适量 　　

大蒜 　　适量 　　

生姜 　　适量 　　

料酒 　　适量 　　

　　

　　

步骤 　　

　　.准备食材。 　　

　　.花生米提前泡发。 　　

　　.去外皮。 　　

　　.热锅注清水下猪蹄烧开。 　　

　　.煮沸焯掉血水捞出。 　　

　　.放入干净容器。 　　

　　.生姜切片加入,蒜头对半切加入。 　　

　　.加八角、陈皮、去皮的花生米。 　　

　　.加生抽料酒与精盐。 　　

　　.电饭煲锅内加清水，通电，把调配好的猪蹄花生放入锅中。 　　

　　.按“炖”键，自动炖。 　　

　　.猪蹄炖花生上桌咯。