海蜇丝的做法(海蜇丝的做法与清洗)

　　

海蜇丝该怎么做？

　　糖醋海蜇丝或葱油海蜇丝。

　　

超市里袋装海蜇皮的做法

　　芥香海蜇丝做法

　　食材准备：

　　海蜇皮克、胡萝卜半根、黄瓜半根、香油小勺、生抽大勺、食盐适量、食醋勺、香菜根、芥末油小勺、白糖适量

　　、所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用

　　、海蜇皮开袋切丝

　　、用热水快速焯一下，沥干水

　　、胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜配料切末，放入海蜇丝碗中

　　、淋上调味汁，拌匀即可食用

　　

海蜇丝怎么做好吃

　　凉拌海蜇丝

　　材料:海蜇丝g 蕃茄g 小黄瓜g

　　做法

　　.准备醋大匙、高汤/大匙、盐/小匙、酱油少许、辣椒酱少许，混合搅

　　拌作成淋汁。

　　.先将海蜇丝泡水，沥干后切丝，再取/的淋汁加以腌渍。

　　.将小黄瓜切片，加盐腌一下，蕃茄氽烫去皮切丝。

　　.稍微净除小黄瓜的盐分，再与其它的材料混合搅拌，最后淋上淋汁即可。

　　

海蜇皮怎么做才好吃

　　咸鸭蛋风味三吃

　　三、若腌蛋过咸，可将 －个咸鸭蛋的蛋黄和蛋清分别打入两只碗内，并依次将蛋清和蛋黄炒熟，然后合在一起，再加入葱末、姜末、味精、糖、醋入锅翻炒片刻，炒时加少许清水。出锅后即成黄白分明、味美异常的“赛蟹黄”。

　　⒉番茄海蜇：烧热菜锅放素油，将经过浸泡、充分洗漂干净、切成片状的海蜇倒入锅内后，加少许姜末、糖、黄酒、葱末和适量酱油调味、除腥，而后，添加已洗净切成片状的番茄（或番茄酱），旺火快炒 －秒，再加湿淀粉少量，拌炒均匀。待汁稠浓时，即可食用。具有清香味浓、营养丰富的特点。

　　

凉拌海蜇丝怎么做？

　　

海蜇皮的吃法和做法

　　凉拌海蜇皮

　　原料：

　　海蜇、香葱末、酱油、白糖适量、味精、香麻油、精制油。

　　做法：

　　、超市买的腌制的海蜇，洗去泥沙，然后吧海蜇泡起来。我这个是早上放在清水里，晚上回来做的，浸泡大概个小时这样。海蜇买回来的时候，因为盐分比较多，一定要泡时间长点。

　　、取出海蜇切丝，然后再冲洗一下装入碗中

　　、将海蜇的水分尽量挤干，放大碗内，加酱油、白糖、味精，再淋入香麻油，撒上葱花。

　　、精制油入锅烧热，冲入碗内，使葱末发出香味，把海蜇搅拌均匀即可。

　　这道凉拌海蜇，色泽黄亮，咀嚼脆嫩，咸中带甜，葱香浓郁， 很简单，值得你一试。

　　

海蜇丝怎么做啊？

　　凉拌海蜇丝

　　材料:海蜇丝g 蕃茄g 小黄瓜g

　　做法

　　.准备醋大匙、高汤/大匙、盐/小匙、酱油少许、辣椒酱少许，混合搅

　　拌作成淋汁。

　　.先将海蜇丝泡水，沥干后切丝，再取/的淋汁加以腌渍。

　　.将小黄瓜切片，加盐腌一下，蕃茄氽烫去皮切丝。

　　.稍微净除小黄瓜的盐分，再与其它的材料混合搅拌，最后淋上淋汁即可。

　　热量：卡

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　　金瓜海蜇丝

　　[原料]海蜇皮克，金瓜克。

　　[调料]黄酒、盐、味精、麻油各克，胡椒粉．克，醋克，美极鲜、葱油各克。

　　[操作程序]

　　．金瓜切开后放蒸笼里蒸熟(约分钟)取出，入凉水，轻轻刮出瓜丝，漂去碎末捞出，滤干水分。

　　．海蜇皮预先泡去矾味，切成丝，放温水中烫一下；然后放冷水中浸泡几小时后取出，沥干水分。

　　．海蜇放碗里，加黄酒、胡椒粉、醋，拌一下，再放入金瓜丝、盐、味精、葱油、麻油，拌匀，即可装盘。

　　[特色点评]金黄美观，脆爽可口。金瓜是上海崇明特产，与海蜇为伍，配制恰当，价格低廉，深受欢迎。

　　[要领提示]金瓜不宜蒸得太熟；海蜇烫水必须皮质好，温度不宜高，并且泡制回软。

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　　炝海蜇丝

　　原料: 海蜇一斤 精盐二钱 椒油五钱 酱油三钱醋三钱 葱丝一钱 姜末三片 青菜二棵 味精十粒

　　制法: 将海蜇温水泡好，去砂洗净，推刀切成细丝，放在开水锅内焯一下捞出控干，撒上盐、酱油、醋、青菜调匀盛盘，最后放上葱、姜，加热椒油炝在海蜇上即可。

　　特点: 脆嫩清淡，宜佐酒饭。

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　　拌萝卜海蜇丝

　　原料

　　水萝卜克。海蜇克。辣椒油克，酱油克，盐克，味精克。

　　美食做法

　　、将水萝卜削皮，洗净，先切成薄片，改刀切成细丝，用少许盐拌匀，暴腌分钟左右，挤出盐水，放入盘中；海蜇漂洗干净，切成细丝，用开水稍稍焯烫一下，一见海蜇丝卷缩，立即捞出，放入凉开水盆浸凉后，控净水（海蜇丝经过稍烫，质地变为脆嫩，但不可久烫），放在萝卜丝上面。

　　、将辣椒油，酱油，盐，味精放入碗内，调和均匀，成为香辣味汁，浇在萝卜，海蜇丝上，拌匀即可。

　　特色

　　脆嫩清鲜，香辣味浓。