家常炖草鱼的做法大全(五花肉炖草鱼的家常做法)

admin 美食养生 2021-05-14 18:07:19 268 0

东北大炖草鱼怎么做

　　食材明细　　主料　　

草鱼一条　　

辅料

葱花适量　　

姜适量　　

八角半个　　

香叶一片　　

辣椒半个　　

花椒几粒　　

鱼香口味　　

炖工艺　　

一小时耗时　　

简单难度　　东北炖草鱼的做法步骤　　

　　草鱼一条，因为我们吃的量不大，所以只做了半条。草鱼刮去肚子里的黑膜后，切成适量长度，背面划几道，方便入味。　　

　　草鱼的皮用厨房纸擦干或者晾干，这样煎的时候才不会掉皮。　　

　　锅烧热到冒烟，倒入油，烧热后放入鱼两面煎透。一定要煎透，这样炖的鱼才香。　　

　　煎鱼时顺便放入姜和八角，一起煎一下，鱼煎好后，倒入一点老抽调色，再加入一大锅水。放入半个辣椒、几粒花椒、一片香叶、一些大葱花。大火烧开，中火炖。　　

　　中火炖分钟以上，炖到一半时加适量盐，炖鱼时盐要多加一些，才能入味。　　

　　分钟后，稍微大一些的火，将剩下的汤收汁，注意不时地晃一下锅，免得鱼粘锅。　　

　　汤汁收好，起锅放入一些香菜点缀就好啦（也可以不要香菜）　　小窍门　　东北炖鱼时间长，不过味道很不错，需要放的调料也不多，只需要炖的时候长，才能入味。一般需要炖分钟以上。　　除了草鱼，炖鲤鱼也很好吃。做的方法一样！　　

做法，清炖草鱼怎么做好吃，清炖草鱼的家常做法

　　主料　　草鱼克　　调料　　色拉油　　少许　　食盐　　克　　醋　　克　　葱　　段　　姜　　克　　蒜　　克　　料酒　　克　　清炖草鱼的做法　　.将鱼的内脏去掉，尾鳍去掉，洗净　　.准备好佐料　　.草鱼切断，用盐腌制一下　　.锅中放少许油，放入佐料煸炒　　.放入草鱼段，煸炒一下，再放入适量水，小火炖一下，炖出白色的液体，最后放入醋、盐调味即可出锅　　

草鱼怎么做好吃，炖草鱼的家常做法

　　用料　　主料　　草鱼g 　　调料　　食盐　　适量　　调和油　　适量　　炖草鱼的做法　　.将草鱼洗干净　　.切好葱和姜　　.香菜和蒜备好　　.爆香葱姜　　.加入老抽，料酒，醋，煮开　　.加入开水　　.水开后加入鱼　　.熬半个小时后，加入食盐　　.加入香菜和蒜调一下味道即可　　

清炖草鱼家常做法，正宗清炖草鱼怎么做

　　准备材料：草鱼一条，葱一根，生姜一块，八角四颗，花椒适量，干辣椒适量，盐适量，鸡精少许，糖少许，料酒少许，胡椒粉少许，菜油少许　　、将葱姜切丝放一个盘中，再葱姜切段和片与八角、花椒、干辣椒放另一个盘中。　　、草鱼洗净，两面鱼身各划六道口，将葱丝、姜丝放入道内，再将多余的葱姜放入体内，撒上盐、鸡精、糖，淋上料酒，腌制十分钟。　　、锅中倒少许油，三成热时加入葱姜八角，花椒，干辣椒，油温起来后，不断翻炒。　　、当香味爆出，将已腌制好的草鱼，小心放入锅内，适时候翻面。　　、草鱼两面煎好后，添上水，水量尽量没过鱼身。　　、大火煮开后，小火慢炖十分钟，这时汤颜色已经变的开始有模有样，加盐、少许鸡精调味，接着加少许胡椒粉出锅即可。　　扩展资料　　草鱼食用禁忌：　　、忌食鱼胆：鱼胆中含有胆汁毒素，人体食用后可引起中毒而造成肝肾、脑细胞和心肌损伤或引起神经系统和心血管系统疾病。?? 　　、忌食腹中黑膜：我们在剖开草鱼腹时能看到一层黑膜，这层黑膜不仅是毒素和腥味的来源，还是细菌滋生地。所以我们在清洗剖开的草鱼时，一定要将草鱼腹内附着的黑膜清洗掉。?? 　　、不搭配驴肉和西红柿一起吃：草鱼搭配驴肉一起吃可能会引发心脑血管疾病，草鱼搭配西红柿一起吃容易引起铜元素析放。　　参考资料来源：人民网-草鱼的食用禁忌是什么草鱼怎么搭配最健康　　

怎样炖草鱼好吃又简单水煮草鱼的做法

　　材料　　草鱼，葱，姜，辣椒，花椒　　做法　　、鱼头、鱼尾切下。把鱼片成片，片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制分钟。　　、加工调料吧：葱切段。姜分两半，一半切丝，一半切片，丝是做炒料，片是与鱼同煮的。辣椒要红红的才有感觉滴，而且它很辣。　　、将锅放火上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片。锅开即好。　　、另用一锅，将小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒放入炒锅炒香，倒入鱼锅内即成。做好了，看看成品吧~ 　　