家常炒魔芋豆腐(吃魔芋豆腐的禁忌)

　　

怎么做魔芋豆腐

　　原 料：魔芋豆腐克，甜面酱一勺，葱一段，蒜瓣，姜一片，生粉一勺 　　调味料：盐、糖、酱油 　　： 　　、 蒜切片，姜切碎，葱斜切成段，魔芋豆腐切成小方块，放入开水锅中焯一下捞出。 　　、 碗中加盐、糖、酱油少许，淀粉调成汁。 　　、 炒锅加油烧热，把魔芋下锅滑油盛出来。 　　、 锅留底油烧热，加姜蒜炒香后，再加甜面酱翻两下。 　　、 倒入魔芋豆腐、葱段，烹入调味汁炒匀。 　　

魔芋怎么炒好吃

　　魔芋豆腐属于川菜,菜里并没有豆腐，只是因为把魔芋切成了豆腐块的形状而得名。Q弹爽滑、香辣过瘾，非常地下饭。魔芋不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为“魔力食品”。 　　

魔芋豆腐的做法

　　食材用料： 　　魔芋豆腐 　　干红辣椒 　　花椒 　　八角 　　桂皮 　　姜相克食物 　　蒜 　　生抽 　　酱油 　　豆瓣酱相克食物 　　芹菜一根相克食物 　　花椒粉 　　胡椒粉 　　葱相克食物 　　菜谱做法： 　　.魔芋豆腐切片，姜蒜随便切，干红辣椒剪段 　　.锅里放油，凉油的时候花椒桂皮八角干红辣椒放入锅里小火慢慢炸香，一定小火不能炸黑了 　　.姜蒜下过爆香，魔芋豆腐入锅翻炒，加一点点豆瓣酱，再加一点儿生抽酱油调色调味。入芹菜翻炒均匀，加水至完全漫过魔芋豆腐。大火烧开然后转小慢慢煮 　　.汤汁收至最多到魔芋豆腐三分之一的高度 　　.加盐、少许花椒粉、少许胡椒粉、少许味精调味 　　.撒上葱花儿 　　.完成 　　用手机看这道菜做法 　　菜谱小贴士： 　　时间足够的话这个魔芋豆腐是越煮时间长越好吃的。 　　而且这个吃完的剩下的汤，可以用来煮面条做汤底很好吃！ 　　

怎样炒磨竽豆腐

　　魔芋豆腐是徽州特产副食品，以魔芋为原料制成。 　　魔芋又名鬼芋、鬼头、花连杆、蛇子头、天南星、蛇六谷，徽州各县山区均有出产。魔芋具有医治疟疾、闭经、疔疮丹毒、烫伤和降血压、降脂、开胃、防癌等功效。“魔芋豆腐”为新型保健食品，既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食，其味清爽。 　　原料：魔芋片克,大米(或玉米)克 　　制作方法： 　　.魔芋片和大米(或玉米)浸在水中，浸时多换水清除残毒，待发胀后，再用石磨磨成浆，放入锅内煮熟，即成魔芋豆腐。 　　.芋浆在锅中加热时，应用木棍不断搅拌，待完全煮熟，即铲起放入簸箕摊晾，摊晾厚度不超过.～厘米。 　　.摊晾后，用刀切成块状，置水中浸泡数天，并常换水，待水没有怪味时，即可食用。芋片膨胀系数为～倍，所以煮时锅内应放足水。 　　

煮魔芋豆腐怎么做好吃

　　魔芋，中国古名蒟蒻。属多年生草本植物，块茎可加工成磨芋豆腐（又称褐腐）供疏食。平时家里经常做成开胃的酸辣魔芋，爽滑的魔芋配上酸辣椒及辣椒油，色泽红润，瞬间能勾起人的食欲！ 　　

素炒魔芋的家常做法大全怎么做好吃视频

　　.魔芋洗干净切丝，切好放入锅里煮，煮开在煮分钟就捞出沥干水。 　　.生姜大蒜辣椒切好备用 　　.锅烧干放入适量的食用油，放大蒜炒出香味，依次加入辣椒炒，要小火，辣椒大蒜爆出香味放沥干水的魔芋丝，翻炒几分钟加入生姜丝，盐巴，生抽翻炒，最后用淀粉兑水加入锅里翻炒，撒点鸡精翻炒几下就可以出锅了 　　.素炒魔芋就好了