家常炒大虾简单做法(海虾的做法家常做法)

　　

简单炒虾的做法，简单炒虾怎么做好吃，简单炒虾

　　白灼 　　虾洗净，准备葱姜(葱切段，姜切片)。 　　做法： 　　、放油，量较一般炒菜多，如果喜欢将虾皮炸得脆脆的，可多放一点油。 　　、下花椒、干辣椒、葱姜等，除葱姜外其余皆视自已喜好来放，不放也没问题。 　　、炒虾(或炸虾)至熟，时间长短根据自已对香脆度的要求决定。我喜欢将虾皮炸得脆脆的。 　　、在炒熟后，放酱料，继续炒至入味，时间长短可自已尝味决定，不用再盐不用放味精不用放鸡精，关键是不断翻炒。加不加水均可，如要加水只能每次加一点，因为本做法突出的是干香。 　　、酱料是指市场上可买到的各种辣椒酱或香辣酱，我最喜欢用泡椒酱，一斤虾用一至两勺即可。 　　这种做法简单，初次做饭的都可以做得很好，呵呵反正都是酱料的味道，且卖相较好。 　　白灼就是煮一锅水，水开后倒进虾，只要水再次烧开，马上捞起，准备一小碗生抽，在里边放两个切碎的干葱头，然后就剥虾沾生抽吃，虾要新鲜 　　豉油王虾方法复杂一些，生把虾用剪刀剪去头的前部（须和硬壳）和虾脚，然后用刀在虾后背开一刀，烧一小锅油，先炸一下虾，待金黄色捞起，用生姜干葱起锅，闻香后倒入炸好的虾，快炒而且边倒入生抽，老抽也可放少许，起锅前溅一点料酒，成…… 　　一、香辣虾的做法 　　原料：活虾（斤两左右） 　　配料：土豆、冬笋、西芹、大葱 　　调料：蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒。 　　制作过程： 　　第一步：把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。 　　第二步：把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。 　　第三步：支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿，翻炒两下，把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内，来回翻炒。 　　第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖，继续翻炒。 　　第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。 　　菜品味道：此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口。 　　菜品特点：这道菜是地道的川菜做法，大虾含有高蛋白质，能够满足人体需要，还含有大量钙质，可以补充人体所需的钙，秋冬食用可以增强抗寒能力。 　　注意事项：首先是蟹酱不能炒糊，而且蟹酱是店家秘制的，所以如果个人要做，可以用甜面酱与海鲜酱的混合酱来代替，试着做一道香辣虾吧！ 　　二、油闷辣味虾 　　用料: 　　鲜活虾 g 　　干辣椒 个 　　蒜碎 汤匙(g) 　　姜丝 汤匙(g) 　　大葱丝 汤匙(g) 　　油 汤匙(ml) 　　料酒 汤匙(ml) 　　生抽 汤匙(ml) 　　白砂糖 汤匙(g) 　　盐 茶匙(g) 　　制作方法: 　　.虾从背部剪开,去除虾线洗净,调入料酒腌制分钟. 　　.中火加热锅中的油,待烧成七成热时将干辣椒丝,蒜碎,姜丝和大葱丝放入爆香,随后下入腌好的虾翻炒片刻,接着调入白砂糖,盐和生抽拌炒至匀,然后加盖转为小火闷烧分钟即可. 　　-- 香香的油闷大虾 　　油焖大虾的做法 　　材料： 　　对虾个。调料料酒克，精盐适量，白糖克，味精克，花生油克，香油克，大料克，葱段克，姜片克，清汤适量。 　　做法： 　　、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。 　　、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。 　　

怎么炒虾？！

　　朋友。到处都有最好吃的。可是你想想。自己做的才是最好吃的啊。是吧，。我教你怎么做吧材料：姜，蒜，花椒，干红椒各适量，虾任意量，看你自己想吃多少：） 首先把虾剪去须足，挑去背部沙线（我先用剪刀在背部件开口子，然后用牙签挑的，这可是个磨人的活儿啊）清水里洗净，撒上盐和花椒粉（本来想用椒盐腌的，可是这个礼拜没去中国城，没买，只能就用家里现有的材料了）腌上二十分钟，姜切丝，蒜切末，蒜可多些，香嘛。油下锅，油多放点，烧至六成热，也就是油面上有烟冒时，将姜，蒜，花椒，干辣椒一并下锅炒，出香味了就倒进虾去炒，看着虾慢慢变红的过程真是很爽哦，因为太香啦，至于虾要炒到什么程度完全看你自己，因为有的人喜欢吃脆壳有的人喜欢吃嫩点的肉肉，我喜欢中间状态啦，嘿嘿，ok，看准火候，出锅 我喜欢的几种吃法 主料：河虾。 辅料：泡菜、青红尖椒、小萝卜。 调料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、干辣椒、食用油。 做法： .将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁，河虾洗净待用； .坐锅点火倒入油，待油热后放入河虾，炸酥时捞出； .锅中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜丁，大火煸炒，加入料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味，最后放入河虾爆炒入味出锅即可 泡菜爆河虾 糖醋大虾的做法 主料:河虾或者基围虾 辅料:葱、姜、蒜 调料：酱油、冰糖、醋、盐、鸡精、白酒、水、花生油。 做法： （）将大虾剪去须和尖刺，开边挑去沙线、沥干水分。 （）倒入花生油烧至冒青烟时，投入虾炸约秒钟捞起（变成红色），待油温回升到冒青烟时，将虾再复炸秒钟，壳脆后捞起（为了让虾壳变脆）。 （）锅内留少许油复置火上，加葱姜蒜炒香，放入炸好的虾、倒入白酒、水、醋略煮、然后加入酱油、冰糖及盐颠翻几下，最后加点葱花和鸡精（不加也可以），出锅装盘即可 菜名：陈皮河虾 类别：其它水产类 原料：河虾克，九制陈皮克。糖克，盐、味精各克，黄酒克，葱末克，姜未克，麻油克，精油克(实耗克)，汤克。 做法：．剪去河虾的须，洗净后滤干水分；陈皮切成末。．油锅烧热，放入河虾，用旺火热油爆熟后立即捞出。．锅留底油，放入葱、姜煸香，加入酒、汤、盐、糖、味精、陈皮和虾，用中火慢慢地收汁，最后滴上麻油，出锅装盘。 特点：肉嫩味鲜，略带陈皮酸甜。特点：肉嫩味鲜，略带陈皮酸甜 　　

大虾怎么做好吃，炒大虾的家常做法

　　大虾用水多清洗几次; 　　大虾去须脚、虾线，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包; 　　葱姜切丝备用; 　　锅中加油，烧至七成热左右转中火先下姜丝煸炒出香味; 　　下入大虾，不要翻动; 　　炒至一面变红; 　　翻炒至另一面也变红; 　　开大火，加入葱丝一起煸炒; 　　放黄酒、生抽炒出香味; 　　放白糖、盐、白胡椒粉，滴几滴醋提鲜去腥;盖盖中火焖两分钟，大火收汁即可; 　　

大虾怎么做好吃 炒大虾

　　白菜豆腐鲜虾煲的做法 　　

清炒大虾的家常做法大全怎么做好吃视频

　　清炒虾的做法步骤 　　虾泡在水中洗净备用。我买的时候特别新鲜，但在做的时候家里停电，所以没法做饭，只得放在那里看着它慢慢变得不那么新鲜了。 　　我把虾头去掉了，沥水备用 　　热锅冷油，油宽点，油热后放入姜蒜炒出香味后放入沥好水的虾大火爆炒 　　炒的虾变红后放入葱、盐、胡椒继续炒，加入一点水，略煮一下，让虾充分入味后转大火收汁，加入一点糖，味精和鸡精后拌匀后即可起锅 　　

清炒虾最简单的做法大全

　　活蹦乱跳的海虾，最好的吃法除了醉虾、白灼，就是清炒了。只需要一点点盐和生抽，鲜甜弹嫩的原味就很诱人了 　　主料人份 　　虾克 　　辅料 　　洋葱克 　　大葱半根 　　盐半勺 　　生抽少许 　　步骤清炒虾的做法大全 　　虾洗净，剪去尖头和虾须。如果嫌麻烦，这一步也可以省略 　　步骤清炒虾的做法图解 　　热锅热油，爆香大葱和洋葱 　　步骤清炒虾的家常做法 　　倒入虾，加盐快速翻炒，到虾肉整体变红，滴少许生抽，再炒十几秒出锅即可 　　成品图 　　烹饪技巧 　　鲜活的海虾，无需放料酒去腥，本身味道很鲜甜好吃。虾肉性暖，也不必放生姜祛寒去腥。关键是要新鲜的海虾