家常炒冬瓜(素炒冬瓜片家常做法)

admin 美食养生 2021-05-14 16:01:17 241 0

冬瓜炒着吃的家常做法有哪些？

　　红烧冬瓜　　做法一　　【所属菜系】浙江菜　　【特点】味鲜咸。　　【原料】　　冬瓜克、葱油克、花生油克、甜酱克、酱油克、白糖克、精盐克、味精克、姜末少许、水淀粉克、高汤克。　　【制作过程】　　.冬瓜去皮、洗净，切成厘米、.厘米宽的块。 .锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱，再投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤、开后转微火烧，冬瓜快烂时勾芡，淋上葱油搅匀即成。　　

炒冬瓜家常做法

　　饺冬瓜汤原料：虾仁、冬瓜鸡蛋三个、猪肉馅、香菜。调料：香油、盐、鸡精、料酒、水淀粉、胡椒粉、葱、姜。烹制方法：、将冬瓜切成均匀的粗条，香菜切段，虾仁剁碎和猪肉馅一起放入器皿中，加一个蛋清、葱姜末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀；、取一小碗，打入鸡蛋，加淀粉、盐搅匀，锅热（锅上搽一点油，温度不能高）逐个煎成圆薄皮，中间放馅包成饺子状。、坐锅点火倒入油，放入葱煸出香味后加适量水，倒入冬瓜，依次加盐、料酒、鸡精、胡椒粉调味，大火烧开后放入饺子煮熟，撒上香菜即可。》冬瓜绿豆保健汤材料：冬瓜克，绿豆克，葱克，生姜克，精盐少许，鲜汤克。做法： .汤锅洗净置旺火上，添入鲜汤烧沸，撇去泡沫。 .生姜洗净拍破，放入锅内，葱洗净入锅，加入绿豆。 .冬瓜去皮、去瓤，洗净切块，投入汤锅内，烧至熟而不烂时，撒入盐，起锅即成。要点: 以当年绿豆制作为好；冬瓜要在绿豆熟后再下锅。特点:清热利尿、解渴、祛暑。》荷叶冬瓜汤原料：荷叶l张，鲜冬瓜克，盐少许。做法：、将荷叶洗净，撕成碎片；、冬瓜洗净，去蒂把，切成片。、将荷叶片、冬瓜片一起放入锅中，加清水适量共煮成汤，烧沸后拣去荷叶，加盐调味即成。特点：清鲜，素淡，可喝汤吃瓜》虾仁冬瓜汤材料：虾克，冬瓜克，香油、精盐各适量做法：、将虾去壳，挤出虾洗净，沥干水分放入碗内；、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。、虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人盐调味后盛入场碗，淋上麻油即可。》羊肉冬瓜汤原料：羊肉克，净冬瓜克，精盐、味精、花椒水，绍酒，胡椒粉，葱丝，姜丝，香菜，猪清油，肉汤做法：、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段。、勺内放入肉汤，冬瓜，加精盐，花椒水，绍酒，味精，胡椒粉，汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜放入勺内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内即成。特点：汤味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鲜烂。》参芪鸡丝冬瓜汤材料：鸡脯肉、冬瓜片各克，党参、黄芪各克，盐、黄酒、味精适量。做法：鸡脯肉切丝与党参、黄芪同放入沙锅内，加水毫升炖至八成熟，氽入冬瓜片，调入盐、味精、黄酒适量，冬瓜熟透即可。作正餐之辅助汤菜食用。》罗汉冬瓜羹材料：冬瓜克，莲子、百合、洋薏米、冬菇、面筋各克，珍珠笋粒、豆腐粒各汤匙，素上汤杯，姜片、盐适量做法：、冬瓜去皮，切粒。、莲子、百合、洋薏米洗净，浸软，隔水蒸熟。、冬菇浸软，洗净，切粒，面筋洗净，切粒。、烧热油，爆香姜片，煮滚素上汤，放入全部材料，大火滚分钟，加盐调味即可。注：可随意加上丝瓜粒、夜香兰、笋粒等材料，味道也很鲜美。》腌冬瓜咸蛋蒸肉饼这是一道很简单的菜. 中秋节做来应景用的. 材料: a绞肉 g、b 自制腌冬瓜一块约大匙 (略带点汁.约/小匙) 若无腌冬瓜可用荫瓜代替、c 自制生咸蛋黄颗(若腌冬瓜不是很咸则再添适量酱油. 亦可视喜好添加少许味精或糖) 做法: . 将a绞肉与b冬瓜及『一颗』咸蛋黄混合捏揉均匀. . 分成三份, 整成圆型. 排盘再压扁. 上面压入一颗咸蛋黄. 用大火蒸至熟. 约分钟左右.即可食用. 》自制腌冬瓜材料: 冬瓜斤、糖斤半、盐斤半、豆麴斤半 (俗称豆【米白】)、米酒盖过冬瓜的数量做法: . 冬瓜去皮去籽. 抹盐. 曝晒天. . 取烫过热水风乾之乾净罐子. 以一层豆麴.一层冬瓜后.摆法. 摆好后淋上米酒. 酒需盖过冬瓜. (可加些许辣椒). 腌到冬瓜半透明. 约个月. (另有书上做法写天即可). PS. 豆麴是在材料批发店买的. (米是跟个豆麴包在一起的) 》排骨冬瓜汤原料：排骨克、冬瓜克、姜片、盐适量、味精少许、热开水碗制作过程：、冬瓜、排骨切成小块，姜切细丝。、取一只大汤碗，盛碗热开水，将冬瓜块、排骨块及姜丝放入，以微波高段火力煮-分钟，取出加盐及味精调味即可。》冬瓜海鲜卷原料：冬瓜克、鲜虾克、火腿、北菇、西芹、红萝卜、香菜适量，精制油、精盐、味精、白糖等调味料。烹饪方式： .将冬瓜切厘米见方的薄片，鲜虾切茸、火腿、北菇、西芹、红萝卜切条待用； .将冬瓜片用滚水烫软，将虾茸、红萝卜、西芹、北菇等分别在水中烫熟； .将鲜虾茸等各种原料拌入精盐、味精、白糖等调味料，包入冬瓜片内卷成卷状，刷上精制油，上笼蒸约分钟取出；.将蒸好的海鲜卷摆入盘中，勾薄芡淋在表面即成。》金沙冬瓜条原料：冬瓜克、熟咸蛋黄克、花椒克、葱姜末各克、红辣椒克、芝麻克、淀粉克、吉士粉克、精盐克、料酒、食用油适量。烹饪方式： .冬瓜切成条后加精盐； .将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉； .熟咸蛋黄压碎，芝麻炒熟； .将冬瓜条均匀蘸好混合粉下六成热油中炸至熟时捞出，待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起； .锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒，下冬瓜条，烹料酒，翻炒均匀后装盘，撒上熟芝麻即成。》干贝煨冬瓜原料：冬瓜克、干贝适量烹饪方式： .将干贝泡软、上锅蒸熟后撕成丝； .冬瓜切公分长的条，放在油锅中煸炒，加入干贝丝和水、精盐、白糖、黄酒，片刻后用淀粉勾芡即可　　请采纳。　　

如何炒冬瓜好吃又简单

　　这个小炒冬瓜是以前妈妈夏天常给我们做了吃的，冬瓜有时候没有炖肉，就来个小炒，妈妈说加少许酱油提色，不然炒出来白白的也没有食欲。　　食材　　主料　　冬瓜　　g 　　辅料　　油　　适量　　盐　　适量　　大蒜　　适量　　红辣椒　　适量　　南德调味料　　适量　　鸡精　　适量　　芹菜杆　　适量　　步骤　　.冬瓜去皮去瓤，洗净、切片　　.大蒜去衣切片、芹菜杆洗净切条、红辣椒洗净切成小块　　.热锅放油煸香大蒜，倒入冬瓜片　　.炒两分钟加红辣椒翻炒　　.加少许酱油上色　　.冬瓜炒至七、八成熟加盐、南德调味料、鸡精炒匀起锅　　小贴士　　、冬瓜加少许酱油提色，好看些。　　、大火炒。　　

素炒冬瓜片的家常做法大全怎么做好吃

　　.冬瓜去皮洗净，切成大约半厘米的薄片；　　

　　.烧锅，热油，然后放入葱花，炒出香味；　　

　　.然后放入冬瓜，翻炒，同时可以放一些盐，因为冬瓜出水；　　

　　.然后稍微有点出水后，放上一勺耗油，翻炒均匀；　　

　　.最后在调一下味道，就可以出锅了，冬瓜很少熟的，炒的透明了就证明熟了！　　

炒冬瓜怎么做好吃，素炒冬瓜的家常做法

　　用料　　主料　　冬瓜克　　红椒个　　辅料　　食油　　毫升　　精盐　　克　　葱　　段　　花椒　　粒　　生抽　　毫升　　素炒冬瓜片的做法　　. 　　冬瓜去皮洗净　　. 　　然后把冬瓜切薄片，不要太薄了，否则容易炒烂　　. 　　红椒一个，这种红椒不辣，偏微甜　　. 　　把红椒切小块，实际我用了半个　　. 　　炒锅烧热，加入食用油，爆香花椒葱花　　. 　　加入冬瓜翻炒　　. 　　炒至冬瓜边缘变透明，加入适量生抽翻炒，再加入精盐翻炒　　. 　　炒至冬瓜透明，加入红椒断生即可　　烹饪技巧　　冬瓜片不要太薄。　　素炒冬瓜片的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。　　