油豆腐(油豆腐酿做法)

一道有肉有蔬菜蒸菜 鲜美多汁 营养丰富的简单家常菜 一口下去香浓肉汁流出来 简直是舌尖的美味

By yutu麻麻

用料

• 油豆腐 10个
• 肉末 150g
• 蚝油 5g
• 生抽 5g
• 老抽 10g
• 蚝油 5g
• 生姜 3片
• 红萝卜 半根
• 盐 少许
• 香菇 3朵
• 葱 3根
• 胡椒粉 5g

做法步骤

1、美味多汁

2、食材洗净，红萝卜，香菇切末 油豆腐用剪刀剪出上面一层，用勺子把里面挖内出来，能酿入更多的馅料，取出的油豆腐切碎作馅料。

3、肉剁成肉沫，放生抽，老抽，胡椒粉，盐，蚝油，生姜末，朝一个方向搅拌上劲

4、继续放入切碎的香菇，红萝卜，挖出来的豆腐

5、放入芝麻油继续搅拌上劲

6、将肉馅用筷子小心的酿入豆腐泡，不要太使劲压挤，填满弄平即可

7、蒸锅中加水烧沸，把酿好的豆腐泡放入盘子里，中火蒸12-15分钟，出锅前撒入葱花

小贴士

1.肉沫7瘦3肥，要朝一个方向搅拌上劲 2.豆腐泡底端2侧不要弄破

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