孜然羊排(羊排怎么做好吃又简单)

　　

羊排的做法，孜然羊排怎么做好吃，孜然羊排的家常做法

　　食材用料 　　羊排克 　　蒜头瓣相克食物 　　姜块相克食物 　　盐适量 　　生抽适量 　　孜然粉适量 　　老抽少许 　　孜然羊排的做法 　　.备好材料. 　　.羊排洗净,用开水烫煮分钟,去血水. 　　.捞起羊排装盘备用,姜切片,蒜头拍扁. 　　.热锅热油,下蒜头、姜炒香,倒入羊排翻炒分钟,调入盐、生抽、老抽、孜然粉,继续翻炒分钟,关火. 　　.取一高压锅,倒入炒好的羊排. 　　.加入适量清水.盖上高压锅盖子,开中大火,锅上汽转小火,煲分钟. 　　.分钟后,关火.锅下汽后,开盖,孜然羊肉完成了！ 　　

孜然羊排的孜然是什么？什么味道？

　　孜然在我国只产于新疆。 它主要用于调味、提取香料等，是烧、烤食品必用的上等佐料，口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈。 　　

孜然羊排怎么做

　　排骨鲜香，肉汤鲜美。 　　

怎样做孜然羊排

　　

哥们，羊排剁成块，大火飞水，大火过油，捞出

　　

哥们，羊排剁成块，大火飞水，大火过油，捞出

　　

孜然羊排怎么做

　　孜然羊排的做法步骤 　　. 羊排洗净，切成块 　　. 汤锅注入清水，冷水下入羊排，大火煮开 　　. 然后用勺子撇去浮沫，改小火，加料酒，葱段，姜片以去腥，慢慢煮炖，羊排炖得烂一点才会好吃，中途别忘了加少许的盐调一下味，也可以不加，后面煎的时候再放盐。 　　. 炖好的羊排取出，控一下水。 　　. 煎锅倒油烧热，再放入羊排，小火慢煎。 　　. 煎的同时撒入辣椒面，孜然粒，盐，辣椒和孜然可以重复多撒几次，做的辣一点会比较好吃。 　　. 煎到表面金黄，香香辣辣就可以吃了。 　　

秘制孜然羊排（烤箱）怎么做如何做好吃

　　主料 　　羊排斤 　　辅料 　　生抽少许 料酒少许 　　白糖一汤匙 丁香颗 　　十三香克 辣椒粉克 　　洋葱半个 孜然粒shi'liang 　　盐适量 花生油少许 　　秘制孜然羊排（烤箱）的做法步骤 　　. 羊排洗净，冷水下锅煮熟，把浮沫撇出来，大火分钟，转小火分钟，用筷子能轻松插透肉就算是煮好了。 　　. 这是羊汤，白白的，不爱喝原味的可以加党参、当归煮下出锅加盐就能喝，能喝原味的撒上盐、香菜沫和葱花，或者按自己口味加料吧。 　　. 加上所有辅料拌匀腌制至少三个小时，拌匀后就已经有羊排的香气了。 　　. 上架子开烤，烤箱度，中层，分钟翻一次，分钟出炉！翻之前都刷一层蜂蜜，撒孜然。 　　

煎孜然羊排的做法步骤图，煎孜然羊排怎么做

　　用料 ? 　　羊排一扇 ? ? 　　孜然碎，海盐，胡椒面，黑胡椒 ? ? 　　孜然煎羊排的做法 ? 　　

新西兰小羊排一扇，延着骨头切片。把调味料混合好，盐不能太少。均匀抹在每片肉的两面。腌制二十分钟。 　　

煎羊排的步骤是：、大火，热煎锅。入油几秒钟以后平铺腌好的羊排，旺火煎一分到两分钟（或者是闻到羊油的香味）。、翻面煎，把火调小一点，大概到中火和旺火之间。因为此时锅已经很热了，如果继续旺火一定会外焦里不熟。转一转锅，尽量让每一块肉都沾点油，这样肉的颜色才煎得好看。这一面也差不多一到两分钟。、两面煎完把羊排一片片立起来煎一煎背上肥油的部分秒左右吧，这样肉特别香。然后羊骨头应该已经往外渗血了，煎一煎连着肉的那头，收一收血水比较好看，这步大概几秒就够。、煎好关火。用个盖盖上五分钟。这是为了煎好的肉不往外渗水，也让里面的肉可以熟但是不老。 　　

我这个时间是煎制七分熟的羊排，注意我切的羊排厚度。如果你要的成熟度和我的不一样，时间自行调整。 　　小贴士 　　羊排尽量一煎好就吃，放一会儿口感就发硬不好吃了。