导语：中国的美食种类有很多，因此中国最不缺的就是吃货，他们最喜欢的事情就是品尝各种美食的味道。不仅有各种各样的家常菜，还有很多的地方特色菜。

随着人们物质水平的不断提高，人们的生活水平有了极大的改善，大家对于吃的要求也越来越高。现在菜的口感越来越好，这其中就少不了佐料的“功劳”。

生姜吃不完保存难？教你1个好办法，大姜可以放很久，越放越香。生姜是我们生活中很常见的一种做菜的佐料，生姜吃不完的时候可以用白酒把断节和破皮的地方涂抹均匀，这样生姜就可以保存很久。小编今天给大家介绍的就是用生姜做的美食。

姜片炒鸭腿肉

By 小木馬

配料：

鸭腿 五个、姜片 适量、料酒 适量

步骤1.鸭腿洗净焯水

步骤2.把鸭腿肉切好，可以提前把姜片放入鸭腿肉中

步骤3.锅热，放油爆炒一下鸭腿肉，放两羹烧酒放盐，

步骤4.炒干水了，就倒入水，闷

步骤5.闷到差不多干水了，放点蚝油收汁

烹饪小贴士：

1.生姜别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。
2.生姜为姜科植物姜的新鲜根茎。全国大部分地区有栽培，主产于四川、广东、山东、陕西等地。生姜为常用调料类食物，也可用于做酱菜及小吃等，一般做酱菜和小吃用嫩姜，做调料和药用以老姜为佳。
3.生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的"姜油酮"。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、黏液等。

大家是喜欢吃炒生姜，还是喜欢吃煮生姜呢？

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