请问；姜葱抄蟹要怎么做？
料酒·/大匙
白糖·/小匙
精盐· 小匙
姜葱螃蟹做法
原料：
原料：
做法：
姜葱炒蓝蟹的做法步骤图，怎么做好
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
梭子蟹：只;
姜：块; ?小葱：根; ?蒜：瓣; ?色拉油：适量; ?水：适量; ?食盐：适量; ?白糖：适量; ?酱油：适量;
姜葱炒梭子蟹的做法
梭子蟹清洗干净，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干净，由蟹肚中间剖开，再分切成块；蟹钳用刀背略砸破；姜切丝，葱切段，蒜切片
取适量生粉放入盘中，将切块的蟹两面均匀沾上生粉（使蟹肉细嫩及锁住蟹肉），钳及壳不用沾粉；锅中多放些油烧热后，先放入姜丝蒜片略煸香，再将所有梭子蟹块一同放入锅中
大火爆炒至颜色变红，调入多一些的黄酒，适量白糖，美极鲜酱油（可根据个人口味再决定是否需要再加一点点的盐，因酱油本身已经含盐）翻炒，可添加少许水使食材湿润，出锅前撒上葱段再翻炒两下即可
如何煮出好吃的姜葱蟹盖谢绝复制啊！?
以下是葱姜炒蟹（海蟹）的做法：
很简单，首先适量的葱姜（如果喜欢姜葱，可以量多一些，姜要嫩一点）蟹盐搭配；
先炒香姜片，略加盐让姜片入味，加入蟹炒熟，放葱段翻一翻，起锅前滴几滴上好的豉油，即可。
如何煮出好吃的姜葱蟹盖谢绝复制啊！?还行吧，我觉得还可以械
怎么做姜葱炒蟹，要简单说明又好吃的
螃蟹去肺洗净后切块，蟹钳和壳硬部分拍裂，撒上生粉过油炸片刻捞起；姜片五片加葱段三根用油爆香，加酱油一汤匙、鸡粉一茶匙、胡椒粉半茶匙、糖半茶匙，放入蟹肉快炒三分钟便成。
葱炒肉蟹的做法步骤图，姜葱炒肉蟹怎么做好
用料 ?
肉蟹（青蟹） ? ?
香葱 ? ?
姜片 ? ?
蒜 ? ?
盐 ? ?
鸡粉 ? ?
耗油生粉 ? ?
胡椒粉 ? ?
麻油 ? ?
姜葱炒肉蟹的做法 ?
先将肉蟹洗净斩件。宰杀肉蟹时，一定别把捆绑它们的绳子弄断，否则它们便会张牙舞爪地令你难堪的。正确的方法是：用刀尖朝蟹的腮斩下去，但不要切刀蟹盖，此时螃蟹会失去原本的活力任你随意摆布了
用刀将抵住蟹盖与蟹身的连接部分，用力揭开蟹盖，这时候就可以去掉捆绑肉蟹的绳子了
开盖后去掉腮、爪尖，洗净，大的每块蟹身切四块，小的切三块，每块均带爪子，蟹钳从连接部一开二，用刀轻拍一下，以便炒制时入味
将宰杀好的蟹洗净，放入一个带网眼的器皿中控水
将香葱洗净切成长约厘米的段，姜去皮切长方形的片，姜片不要太薄，蒜拍蒜末
将控干水分的肉蟹上撒少许生粉，用手轻微搅拌均匀，目的是在炸肉蟹的过程中使蟹肉能够迅速收紧。切记，生粉一定不要太多，搅拌均匀后甚至看不出撒过生粉的程度最佳
用旺火烧热炒锅，下油至七成热时，先放蟹盖，后放蟹身，将肉蟹炸至七成熟时捞出，控油。炸肉蟹时，油一定要多，油以能没过肉蟹为宜。炸东西时候，其实油越多才越省油，余下的油可以盛出炒其它菜的时候用。炸肉蟹时候，记住，肉蟹下油锅时候不要搅动，约半分钟后，感觉肉蟹的每一件聚合在一起有粘连感时，在用勺子搅动
锅中留少许热油，下蒜末、姜片、葱段爆香，再放入炸好的肉蟹，下料酒翻炒几下，加入适量上汤（清水），然后下蚝油、鸡粉、盐调味、继续翻炒两下，盖上锅盖，焖分钟
焖的过程中可以旋转炒锅，以使得锅中的肉蟹受热均匀，调味料也能均匀地分部
掀盖，此时你已经可以闻到浓香四溢了，再次翻炒两下，用生粉、麻油和胡椒粉调和的芡汁勾芡，撒明油，装盘即成
姜葱炒蟹的做法步骤图，姜葱炒蟹怎么做好吃
用料 ?
螃蟹（我用的blue crab） ? ?
葱姜蒜 ? ?
白糖 ? ?
生抽 ? ?
耗油 ? ?
鱼露 ? ?
胡椒粉 ? ?
鸡精 ? ?
淀粉 ? ?
姜葱炒蟹的做法 ?
螃蟹分解成块，撒一些淀粉抓匀。
准备葱姜蒜，多一些姜，因为螃蟹比较寒。（我用的现成的蒜蓉）
锅中放宽油烧热，中火放入螃蟹炸秒。盛出备用。
锅中留少许底油烧热，放入葱姜蒜爆香，依次放入螃蟹、白糖、胡椒粉、鸡精、生抽、耗油和鱼露翻炒均匀，加少量清水煮开后转小火。煮至剩一点点汤汁时，倒入水淀粉大火收汁即可。
小贴士
调料都比较咸，我就没有放盐，口味重的可以适量放盐。
怎样煮姜葱蟹先好吃？
.克，味精.克，胡椒粉.克，料酒克，花生油克，香醋.克，蚝油克－ ·操 作: .螃蟹去壳洗净，改刀成块；
.取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油，调成汁待用；
.将螃蟹下入旺油锅，稍炸出锅。锅留底油，下葱白段爆香，加入螃蟹烹酒，速盖一下锅盖，倒入调好的汁，翻匀出锅即可。－ ·营养价值: 螃蟹 - 秋季，菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的最好时光。螃蟹的营养十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都...【所有螃蟹菜谱
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