姜丝的做法(点心姜丝的做法大全)

　　

甜姜丝的制作

　　制作方法编辑 　　取嫩姜，刮去外皮，切成薄片，用清水浸小时后滤干，加克明矾一起倒入铝锅，用沸水煮，不断翻动，熟后放入冷水中浸小时，中间换次清水，然后滴干水分。加克白糖、克盐拌匀，装入大碗中压实，小时后，再煮沸分钟，并不断搅拌；然后取出晒干，即成半透明、有光泽、香甜爽口的甜姜。 　　食用须知编辑 　　姜的功效与作用 　　味辛、性微温，归肺、脾、胃经。发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。 　　禁忌人群：久服积热，损阴伤目；阴虚、内有实热、患痔疮者忌食；高血压病人慎食。 　　

怎样腌制生姜丝，腌生姜丝的腌制方法

　　将嫩生姜冼净，晾干水分。取干净菜板用刀切成薄片，放入大盆中加入食盐，用手搓匀，腌制小时。 　　熬制糖醋汁：取干净的小锅，加入冰糖和二分之一用量的白醋，小火慢慢熬至糖融化，充分放凉。加入另外二分之一的白醋，搅匀备用。 　　腌制小时的姜片会出很多水，把姜片用力攥干水分放入干净玻璃容器中，倒入晾凉的糖醋汁，用勺子押实姜片，糖醋汁的量以刚没过姜片为宜。玻璃容器加盖密封。天之后就可以吃了，一星期后味道更佳。（可多做些放入冰箱冷藏，可保存个月。） 　　如果在玻璃瓶中再放入个玫瑰茄（超巿卖菊花茶的地方有售），姜片就会慢慢地变成粉红色，我们的腌嫩姜就摇身变为日本料理中华丽的寿司姜啦！ 　　END 　　注意事项 　　制作过程中用到的工具器皿都要干净且无水无油。 　　每次取用的筷子要保持干净。 　　配方中冰糖的用量可以根据个人口味的喜好适当加减。 　　

姜丝肉的做法，姜丝肉怎么做好吃，姜丝肉的家常做法

　　食材用料： 　　鲜姜克 　　猪里脊肉克相克食物 　　香菜一棵相克食物 　　淀粉两小勺 　　食用油适量 　　生抽一小勺 　　盐适量 　　白糖一小勺相克食物 　　料酒一小勺 　　菜谱做法： 　　.猪里脊切丝 　　.放一勺料酒，一点盐，三勺水淀粉，把肉丝浆一下 　　.姜切细丝 　　.香菜切段 　　.一勺生抽，三勺水淀粉，一小勺糖，一点盐一点鸡精，调成碗汁备用 　　.锅热油，把浆过的肉丝放入划散划熟，倒出备用 　　.重新起锅到油，下姜丝翻炒 　　.炒出香味，放肉丝翻炒 　　.沿锅边倒入料汁，大火翻炒均匀出锅，撒香菜 　　

凉拌嫩姜丝怎么做好吃

　　凉拌嫩姜丝的做法： 　　材料：嫩姜 克 ? 红辣椒 个 ?绿辣椒 个 ? 小米椒 个 ?大蒜头 粒 ?野生茶油 勺 ? 盐 克 　　香醋 适量（按个人口味） 生抽 勺 ?香油 适量 　　. 嫩姜洗净晾干点待用 　　. 嫩姜切丝 　　. 红绿辣椒小米椒切丝备用，大蒜切成末 　　. 茶油热后，内蒜末先下锅 　　. 蒜末炒香后，红绿辣椒下锅翻炒 　　. 盐，香容醋，生抽下锅，关火倒入碗中拌姜丝即可 　　. 拌时加点香油，拌好后，放冰箱冷藏后食用，味道更佳 　　. 　　

腌姜丝的做法，腌姜丝怎么做好吃，腌姜丝的家常

　　安丽文家政： 　　.姜洗净 　　.切细丝 　　.加入适量的盐腌制半小时 　　.加入少量的生抽 　　.在加入适量的油泼辣椒 　　.拌匀即可