红烧鹅肉的家常做法

　　

红烧老鹅的做法？

　　.老鹅洗净 　　.佐料准备好 　　.下锅煸烧出油 　　.煸烧至层熟出黄油 　　.加水没过老鹅煮一个小时左右至老鹅微烂 　　.放入土豆再煮分钟 　　.起锅前放入青椒，这部很关键哦，最后的调味就靠这青椒了 　　.大功告成 　　

重庆人红烧鹅肉的做法

　　红烧鹅肉的做法 　　主料 　　鹅 　　g 　　辅料 　　油 　　适量 　　生抽 　　适量 　　老抽 　　适量 　　生姜片 　　适量 　　八角 　　适量 　　葱 　　适量 　　料酒 　　适量 　　步骤 　　.鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水 　　.准备调料 　　.冷水下锅绰水后捞起洗净 　　.锅内倒入适量的油，油温分热把八角和生姜片爆香 　　.倒入鹅肉翻炒均匀 　　.加入料酒 　　.加入生抽和老抽 　　.加入开水，水要盖过食物，加入葱盖上大火烧开分钟后转中小火煮至鹅肉熟 　　.之后打开加入红椒翻炒均匀烧分钟熄火 　　.盛入碗中，撒上葱花 　　

咸老鹅怎样红烧才好吃？

　　烧红咸老鹅的做法： 　　.老鹅洗干净剁块，话说老鹅的毛真心多，洗了很多遍，还有鹅头里面的口水也一定要洗干净。 　　.土豆切滚刀块，不要太小块，因为放砂锅炖，小块容易夹不上筷哦。 　　.老葱切长段，姜切片，八角，香叶洗净，喜欢辣的可以加适量辣椒。 　　.热锅冷油，配料先煸香，加入老鹅。多煸一会。老鹅里面的水分要煸干，出香味。 　　.加入酱油，料酒，其他先不用加。煮开后倒入砂锅炖。个人比较喜欢砂锅，炖菜加热均匀，口感好。 　　.等筷子能将肉戳的动的时候，加入切好的土豆块。这个时候加入适量的盐，糖。小火焖烧一会。等吃的时候加入青红椒块，蒜叶，很香很香。 　　

家常鹅怎么做好吃

　　/鹅肉清洗干净，剁成小块备用。 　　/ 　　鹅肉冷水下锅焯出多余的血沫，（散养的鹅肉煮出来汤汁看上去就不错）鹅肉捞出来，洗去血沫。 　　/ 　　锅中放入少许的油，加入葱段、姜片、蒜和花椒，再倒入焯过水的鹅肉，调入适量老抽和料酒，大火翻炒均匀。 　　/ 　　鹅肉连汤一起转入砂锅，加入适量的热水，大火烧开，再转小火炖一个半小时。 　　/ 　　炖煮的同时，可以把白菜清洗干净，切成细丝或是片，再把粉丝和腐竹提前浸泡软。 　　/ 　　鹅肉炖煮软烂后，再加入白菜和腐竹，大火烧开，再小火煮分钟。 　　/ 　　加入泡软的粉丝，大火烧开再撒上蒜花，就可以上桌开吃了。 　　

郴州红烧鹅肉的做法

　　红烧鹅肉的做法 主料 鹅 g 辅料 油 适量 盐 适量 糖 适量 葱 适量 姜 适量 大蒜 适量 酱油 适量 步骤 .将鹅子洗净，剁成块。 .烧一锅开水，将鹅肉冒一下。冒至鸭肉变色即可。同时将葱姜蒜切沫备用。 .冒好的鹅肉，用清水再洗一遍。 .热油锅，加适量白糖，熬制金黄色。 .糖熬好后，放入备好的鹅肉翻炒，放入切好的葱姜蒜沫。继续翻炒。 .加入适量酱油调味，倒入开水，刚没过鹅肉即可，炖大约-分钟。 .炖至成熟时根据个人口味放入适量的食盐，继续炖，直至炖熟。 .收干汁，装盘。 　　

鹅肉怎么吃好吃？

　　铁锅炖 铁锅炖大鹅 咱这有 不错 　　

如何做红烧鹅肉

　　红烧鹅肉 　　原料 　　熟鹅肉 克，花生油 克（实耗 克），葱、姜、蒜少许，酱油?红糖、湿淀粉、精盐适量。 　　做法 　　.将熟鹅肉切成 厘米见方的虚，用花生油炸一下捞出来，待用。 .把酱油、红糖、湿淀粉、精盐放在一块，加适量水调成稀糊状备用。 .锅内放少许花生油，油热后放入葱、姜、蒜未，烹出香味后加入炸好的鹅肉，翻炒一下后勾上用红糖、湿淀粉调好的稀糊，再翻炒一下，等稀糊变稠均匀地粘在鹅肉上，即可盛盘食用。 　　特色 　　益气补肺。 现代医学认为，鹅肉中含有大量蛋白质、维生素和矿物质，肉质细嫩，容易消化吸收，营养价值较高。祖国医学 衔炷谌朔尉肷鼍滋阴补肾之功，可化痰利水，除疹止嗽。阴虚之人食后不燥，阳虚之人食后不寒，并有养胃、补血、生津的功效，是一种很好的滋补食品 .... 色泽美观，甜成适口。 　　

孩子不吃辣,那红烧鹅肉怎么做

　　鹅肉的营养丰富，有蛋白质低脂肪的特点，女性食用有很好的滋阴作用。鹅肉的做法有哪些，鹅肉怎么做好吃？今天中国吃网小编为您收集整理了一份鹅肉的做法大全，告诉您鹅肉的做法有哪些，鹅肉怎么做好吃。 　　鹅肉的做法大全之家常鹅肉的做法 　　材料:鹅肉克、青笋克、红辣椒个、大葱根、生姜小块、食用油克、酱油小匙、料酒小匙、豆瓣酱大匙、精盐小匙、味精.小匙 　　家常鹅肉的做法 　　.将鹅肉洗净切块；青笋切滚刀块；葱、姜切片； 　　.将油烧热，把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒，待出香味后，把鹅肉放入稍炒，烹入料酒、酱油，放入精盐、味精后继续煸炒； 　　.待肉上色时，加入适量开水，烧开后，转小火慢烧，待肉将熟时放入辣椒、青笋，青笋烧熟后即可。 　　鹅肉的做法大全之凉拌鹅肉的做法 　　材料：鹅胸肉 /斤 姜丝 /杯 辣椒丝 /杯 芹菜段 /杯 淡酱油 又/大匙 绍兴酒大匙 糖或味精/大匙 　　凉拌鹅肉的做法 　　、将鹅胸肉洗净后抹上少许盐，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，盖上锅盖将鹅肉焖熟，捞起待凉后再切成薄片备用。 　　、将芹菜段用热水汆烫后冲冷水，再沥干水份备用。 　　、将调味料与鹅肉片拌均匀，腌入味后再将其他材料放入拌匀，盛盘时，可用筷子先将鹅肉片排好，再将其他材料铺上，最后淋上酱汁即可。 　　鹅肉的做法大全之沙参玉竹煲鹅肉的做法 　　材料：鹅肉克、玉竹克、北沙参克、山药克、盐克 　　沙参玉竹煲鹅肉的做法： 　　先将鹅肉洗净，切成小块，沙参、玉竹、山药洗净，一同入锅，加清水适量，用旺火煮沸，再转用小火慢炖至鹅烂，加精盐调味，饮汤吃鹅肉。 　　鹅肉的做法大全之鹅肉补阴汤的做法 　　材料：鹅肉、瘦猪肉各克，淮山药克，北沙参、玉竹各克，精盐、味精、料酒、胡椒粉、姜片、鸡清汤、鸡油各适量。 　　鹅肉补阴汤的做法 　　、将鹅肉、猪肉分别洗净，放入沸水锅中汆透，捞出，沥干水，切成丝，待用。 　　、把淮山药、北沙参、玉竹分别去杂，清水洗净，装入纱布袋中扎口，待用。 　　、将煮锅刷洗干净，置于火上，注入鸡汤，放入鹅肉丝、猪肉丝、药袋、精盐、料酒、胡椒粉、生姜片，锅加盖，共煮至肉熟烂，淋上鸡油，以味精调味即成。 　　鹅肉的做法大全 　　鹅肉的做法大全之芋头煲白鹅肉的做法 　　材料：鹅克、芋头克、辣椒红尖克、豆豉克腐乳（红）克、大葱克、姜克、大蒜（白皮）克、白砂糖克、料酒克、酱油克、淀粉玉米克、香油克、蚝油克、植物油克、胡椒粉克。 　　芋头煲白鹅肉的做法 　　、将鹅洗净抹干，用盐在鹅肚内抹匀； 　　、将豆豉、南乳、姜末、糖、酒、酱油等调料搅匀； 　　、放入鹅肚内，用细麻线密缝鹅肚，放在盘内； 　　、将盘移锅内蒸约分钟，先将芋头取出； 　　、鹅肉再蒸分钟取出，抹上酱油； 　　、加茶油克，倒入蒸汁，约杯，煮滚后将蚝油、酱油、生粉、麻油、胡椒粉等调料加入勾芡； 　　、食用时，取适量芋头及鹅肉，放入煲锅内，加适量水，小火煮滚； 　　、再加适量芡汁，煮滚后即成。 　　鹅肉的做法大全之白斩鹅肉的做法 　　材料：鹅肉/只，姜块，葱支，米酒适量，、橘酱大匙，、九层塔末大匙，红辣椒末/大匙，酱油少许，酒少许 　　白斩鹅肉的做法： 　　、姜用菜刀拍松，葱切长段备用。 　　、将鹅表面的细毛拔除，再把内部洗净备用。 　　、在锅中放入鹅、加入水及酒，份量需淹过鹅肉约公分高，酒的份量请依照个人喜好斟酌加入。 　　、加入作法的材料，用大火煮滚后转小火，加盖焖约小时后，将鹅肉取出，盖上干净的湿布，以免鹅肉表面被风干。等鹅肉凉后，切片摆盘。 　　、将调味料混合均匀即为九层塔沾酱，另取一碟倒入橘酱，吃肉的时候可沾橘酱或九层塔酱均可。 　　鹅肉的做法大全 　　鹅肉的做法大全之红烧鹅肉的做法 　　材料：熟鹅肉 克,花生油 克（实耗 克）,葱,姜,蒜少许,酱油,红糖,湿淀粉,精盐适量。 　　红烧鹅肉的做法 　　、将熟鹅肉切成 厘米见方的小块，用花生油炸一下捞出来，待用。 　　、把酱油、红糖、湿淀粉、精盐放在一块，加适量水调成稀糊状备用。 　　、锅内放少许花生油，油热后放入葱、姜、蒜未，烹出香味后加入炸好的鹅肉，翻炒一下后勾上用红糖、湿淀粉调好的稀糊，再翻炒一下，等稀糊变稠均匀地粘在鹅肉上，即可盛盘食用。 　　鹅肉的做法大全之鹅肉食疗药膳做法 　　鹅肉粥：取鹅肉、大米各克，调料适量。将鹅肉洗净、切细，放入碗中，用淀粉、酱油、料酒、花椒粉等勾芡备用。先取大米淘净，加清水适量煮粥，待沸后放入鹅肉，煮至粥熟，加食盐、味精等调味即成。鹅肉粥可益气补虚，适用于脾胃虚弱所导致的消瘦乏力。 　　鹅肉补气汤：取鹅肉克，黄芪、党参、山药各克，调料适量。将鹅肉洗净，切块，诸药用布包好，同放锅中，煮至鹅肉熟后，去药包，调味服食。鹅肉补气汤可健脾益气，适用于慢性胃炎、消化不良。 　　鹅肉养阴汤：取鹅肉克，玉竹、沙参、山药各l克，调料适量。将鹅肉洗净，切块，诸药用布包好，同放入锅中，煮至鹅肉熟后，去药包，调味服食。鹅肉养阴汤可和胃止渴，适用于气阴不足所致的口干思饮、咳嗽气短等。 　　百合鹅肉汤：鹅肉l克，百合、黄精各克，调料适量。将鹅肉洗净，切块，诸药择净，与鹅肉同放入锅中，煮至鹅肉熟后，调味服食。百合鹅肉汤可益气养阴，适用于缓解肺结核胸痛、干咳痰少、手足心热。