如何蒸米饭(如何用高压锅蒸米饭)

　　

米饭怎么蒸才会好吃点

　　基本上用什么器皿蒸都可以。以容量计 米:水 = :-.；）米淘洗干净，放進碗內，注入适量水；）蒸锅内置好蒸架，放入足够水量，燒沸；）将.整碗米置蒸架上，加盖，大火蒸分钟，便成；）蒸好的饭面上粒粒飯都是直立的，尤如向你敬礼！）一个人时，用电饭锅蒸饭，包你称心滿意。 　　

怎样才能把米饭蒸成一粒一粒的？

　　把米饭蒸成一粒一粒的方法： 　　一：量好需要的米，放到筛子里，筛子下面放盆。 　　二：打开自来水，让水缓慢地流入米中。轻轻在手指之间揉搓米粒。水会变得像牛奶一样不透明。 　　三：把筛子提起来。一定不要把米浸泡在淘米水中，否则这些水份会被米吸收，导致最后口感不好。把这些淘米水倒掉。 　　四：重复冲水，用手指搅拌米，筛干，倒去浑水，直到淘米水变得足够透明。不要太用力搓米，不然会把米粒搓断，基本上重复-次后，就差不多干净了。 　　五：再次把淘米水倒掉。把筛子架在盆上，让米静置至少分钟，米应该看起来很白并且有些不透明了。 　　六：按照：.的比例把米饭和水放入锅中。如果你用的是一年的陈米，那么你需要多加点水。应为刚才晾米的过程中米损失了些水分，之后把米浸泡至少分钟（最好是分钟）。这样水分可以充分浸透米粒，在煮的过程中，也会受热比较均匀。 　　七：把锅放在炉子上中小火开始煮。如果您使用的煤气或者液化气，火焰应该是这么大。 打到中档就好，煮分钟。 　　八：会听到锅里面水开的声音，应该也会看见有蒸汽从锅盖漏出。这时候把火关小一点，让水达到刚好沸腾，少量气泡上涌的状态，然后再煮分钟，请不要打开锅盖。分钟之后，还是不要打开锅盖，如果你一定要打开看看，当我没说。关火，让米饭在锅中再呆个-分钟。 　　九：打开盖子发现完全煮熟，在米粒的表面点缀着一点蒸汽孔。不应该有多余的水分留在锅里，但是如果有的话把盖子盖上，再开火煮秒。请注意，这样有可能煮出焦底。用饭勺搅动一下米，把锅边缘和底部的米脱离开来。这样在米中多余的水蒸气可以散发出去，米就不会烂。这一步对于电饭锅来说尤其重要。 　　十：拿起一小团米饭，仔细观察一下。会发现米饭粒粒分明，但又能够略微黏在一起，轻轻挤压后会发现他们抱得更紧了，口感应该很纯净。 　　

怎么蒸大米饭

　　、准备好电饭锅，并将内胆清洗干净。注意内胆下部一定要擦干，防止加热过程中有水造成损坏。 　　、取适量的大米。一般半碗米可以蒸出一整碗。可以根据这个比例和家庭成员的个数，称取适量的大米。防止过多，吃剩下。也不要过水造成不够吃。 　　、淘米，这个过程非常重要，一般要进行--遍，才能将大米中的杂质冲洗干净。淘米过程中应该用手不断的搅拌，确保杂质都能漂浮到水面并倒掉。 　　、淘洗干净以后，我们就在大米中加入清水。水的量为没过大米后一个手指关节到二个手指关节的高度，如果喜欢干的口味就选择一关节高度，如果希望大米软一点就选择二个关节高度的水深。 　　、盖上盖子，通上电源，将电压力锅的开关向下扳到煮饭一栏。煮分钟。 　　、分钟后，米饭煮好了，压力锅会自动跳跃到保温档位。此时米饭已经蒸好。 　　、将蒸好的米饭盛入碗中，你就可以享受香喷喷的米饭了。 　　扩展资料： 　　只要掌握好吃饭的技巧，米饭也是一种让血糖值平稳上升的食物。相对于小麦等磨成粉食用的谷物，米饭的特征是以粒状进食。米粒由约万个细胞组成，即使加热后也能保持独特的口感。在制定营养菜谱时，米饭是不可缺少的存在，除此之外，还可以增加适当的玄米、胚芽米等谷类搭配食用。 　　在吃米饭的时候，只要有意识地增加咀嚼的次数，细嚼慢咽，就能轻松降低GI值。这是因为米饭中含有的淀粉多数为直链淀粉，这是一种难以消化的淀粉，如果将米饭放冷，直链淀粉的构造会发生变化，让消化更加平稳地进行，也就不容易升高血糖值了。同时，多咀嚼米饭也很容易刺激大脑，产生饱腹感，进而提高饱腹度和满足感，避免过多进食导致肥胖。 　　参考资料来源：人民网：吃对米饭也能养生?个秘诀让米饭变身营养高手 　　

普通锅怎么蒸米饭

　　、把要蒸的大米洗干净，放入不锈钢的小盆中。 　　然后加入热水，让水没过大米，可以多加些热水。将大米在水中泡上-个小时。 　　、在蒸锅内加入水，水深大约半根筷子那样左右就好。可以少加-厘米的水。保险起见还是半根筷子左右。这样就不怕水烧干了。 　　、打开炉子，将蒸锅放在上面，先烧着水。在烧水期间开始准备将泡的大米液面调好，然后放在蒸锅的篦子上面蒸。 　　、在蒸之前看一下泡大米的液面。如果水没过大米很多的话，就倒出一些，让米在水下厘米以上就好。 　　、从开始把蒸锅放炉子上烧水到放入泡的米蒸大约分钟米就能蒸熟啦。 　　扩展资料： 　　蒸米饭方法 　　、最好选择微波炉专用的蒸饭容器，一般在买微波炉时会配有一个蒸饭煲，用它来做米饭是最合适不过。 　　、淘好米后，将米浸泡分钟左右，可以减少煮饭时间。做出的米饭软硬适度。用泡米的水直接煮饭，浸泡时水的比例要放好，一般：.就可以了。 　　、将浸泡好米的容器盖上盖，放入微波炉，高火分钟；然后等待几分钟，目的是让米粒自己充分浸泡；再用中火分钟。 　　、时间到后，不要立即取出饭煲，让它在微波炉里停留分钟左右。在这分钟里，虽然微波炉停止运转，但米饭内部还在摩擦加热，会让米饭更加软烂。分钟过后，取出饭煲，打开，松软可口的大米饭就做好了。 　　参考资料来源：百度百科：蒸米饭 　　

怎样才能蒸好大米饭？

　　.盐蒸米饭：此法只限于剩米饭重蒸时使用。吃剩的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股异味，不如新蒸的米饭好吃。如果在蒸剩饭时，放少量食盐水，即能去除米饭异味。。 　　

电饭锅蒸米饭怎么做？

　　、买锅时配有一个盛米的胶杯，三个人吃，大人的话三杯半左右米，直接放在电饭锅里淘洗两次即可，记住不要洗得次数太多，不要洗得象清水一样。 　　洗好米后，按常见的锅的大小，水比米高出cm左右，（如果米少，这个高度还要递减） 　　擦净锅底及边的水，开始煮饭。 　　、可在锅盖边缝上盖上块湿毛巾，顺手把透气的小孔也堵上，这样做是为了让锅内压力加大，让饭更软一些，自动跳挚之后，目视一下锅内饭的情况，以判断水的多少，是否适合。 　　停-分钟后，开盖，用铲子把饭铲松，防止冷时结块，这时看饭是否合口，如太软，以后就少放些水，如太硬，以后就多放些水，但这个量一定要适当。 　　、如果出现饭焦，在大致装完饭后，倒进饭内一碗或稍多些开水，盖上盖子，十分钟后就有粥吃了，还顺便洗了锅...........