如何打发淡奶油的做法步骤图，怎么做好吃
如何打发动物性淡奶油的做法 ?
如何打发淡奶油的做法
辅料 绵白糖 炼奶 冰块 . 买了一升的淡奶油，开开不用会浪费的。所以全都打发了！首先要弄一盆冰水！ . 放上盆子或杯子，盆子的话一定要深，不然会飞溅的！我用了杯子，正好能伸进去打蛋器 . 倒入淡奶油 . 开始打发，打发一分钟左右，放入炼奶或者白糖，随心情跟材料决定 . 打发成这个样子就哦可啦～ . 放到冷藏，或者冰冻都可以的。
如何打发淡奶油----张图教你成功打发淡奶油
我的嘴拙，有些状态无法形容，那么就用图片来告诉大家答案吧。因为是晚上拍的片片，光线不是很好，见谅啊！小贴士： 、不管是哪个品牌的淡奶油，打发程度都是一样的。当然，要除过著名的国产品牌雀巢，我算是败给它了。欧登堡淡奶油可能打发时间稍长于安佳，但是它的打发效果比安佳的好，打出的体积比安佳的大，用专业术语讲，就是打发率高一些，对于我这样的财迷来讲，当然选择打发率高的，哈哈！不过，话说回来，两者的乳脂含量都是%左右，品质也差不多，同等状况下，我选择欧登堡哦！ 、不要关注电打的速度，不要看有些方子交待什么时候用低速，什么时候用中速什么的，关键是要看奶油打发中的状态，时间和速度都不是绝对的，只有状态最说明问题。 另外，紫风车淡奶油也比较推荐，打发率也不低呢！ 这篇博文发后，有博友问我，打发过的冷藏了，等~天重新打行吗？ 回家后我立刻做了试验，因为昨天打发的淡奶油稍有剩余，正好可以拿来做试验用。只打了几下，感觉就不能再打了，果然，用勺子一刮，出现了豆腐渣状态。记得有个业内人士告诉我，打发后的奶油如果不能立刻用完，放在冰箱里就不好再用了。从我做那么多的蛋糕来看，的确是这样，至少，你拿它来继续裱花是不太可能了。
新手如何第一次就成功打发淡奶油
首先要准备好材料和工具▼ 淡奶油，细砂糖，电动打蛋器，手动打蛋器，冰袋，玻璃碗，刮刀 、把冰袋垫在碗底，把淡奶油加入碗底，第一次加糖，加入/的细砂糖 、电动打蛋器开最小档，慢慢的进行打发 、淡奶油出现鱼眼泡时，停下来，进行第二次加糖，仍旧是加入/的的细砂糖 此时的奶油为分发的状态，适合做冰淇淋、慕斯、提拉米苏。 、继续打发，至淡奶油变成粘稠状时，停下来，第三次加入细砂糖 、继续打发淡奶油至出现纹理，有浓厚流质感的粘稠状 、在奶油接近固体的时候，换手动打蛋器进行搅拌，如果用电动打蛋器可能会把淡奶油打过，这一步可不能偷懒 、用手动打蛋器搅拌到淡奶油能被提起一个小尖角，就可以了
分钟打发淡奶油的做法步骤图，怎么做好吃
烹饪步骤 / 超市买淡奶油一瓶 / 一定要看瓶身上的小贴士，提前个小时放进冰箱冷藏室，搅打前的准备还有三个，冰块适量，一个盛冰水的大盆，一个盛奶油的盆。 / 前面东西都准备齐了就可以开始打发奶油了！首先先把奶油倒入放进过冰箱的装奶油用的不锈钢盆(盆不能太小，平时用的打蛋盆就可以)，然后用比打蛋盆偏大的盆装冷水倒入冰块，把装奶油的盆放在冰水上面，开始用电动打蛋器搅打，先一档打几十秒开始逐步加档位，打蛋器不停一直打大概分多钟后开始成型，期间分两次加入克的白糖(如果喜欢吃甜些的奶油可以再适当加入白糖)，分钟后看形状奶油直到起絮为止，也就是打发到硬性有形状可以拉出洞洞奶油不塌陷(如图所示)，奶油就打发好了。如果先打发奶油在做蛋糕，打发好的奶油就先冷藏室保存，天气热室温放一会奶油会融化！ / 后面几张图我就直接放上去，大家可以看一下打发过程奶油的变化，这张是刚从冰箱拿出来到出来时的样子，由于是冬天所以冰箱冷藏个多小时后奶油差不多成膏状了。希望对大家打发奶油有帮助。 / 电动打蛋器开始低档打发奶油，先是-档一分多钟，然后慢慢加档位一格格上升。三四分钟后我基本是档，过程中不需要停机！ 最后一步 奶油最后成型时是这个样子的，硬性成型，这样就是成功的，也可以做奶油蛋糕了！
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