奶香小油条的做法(南瓜饼的做法家常做法)

　　

小油条的做法，简单快手小油条怎么做好吃

　　主料 人份 　　面粉克 　　辅料 　　全蛋液三分之一的蛋、苏打粉克、精盐克、泡打粉克、花生油克、水克 　　简单快手小油条步骤 　　所有材料混合，揉约五到十分钟，呈柔软不粘手的面团状态，粘，说明揉的时间不到位，请继续揉！揉好以后用保鲜膜包起或者用保鲜袋装好，常温下静置一晚上，记住，常温！不需要放冰箱，除非酷暑天 　　步骤 　　第二天早上早起十分钟，把面团取出轻轻整形成长条状。记住！不要揉面，直接轻轻抻成长条状，有朋友会说粘，粘了就撒面粉 　　步骤 　　切成自己喜欢大小的条状，两个两个叠在一起，中间轻轻用筷子压一下 　　步骤 　　油锅放少量油烧热，中小火，拿起一条面团拉长一下，稍微旋转，入油锅炸熟即可 　　

河南小油条怎么做才软视频教程 小油条用什么面粉 小

　　

家庭牛奶鸡蛋油条怎么做如何做好吃

　　食材 　　

主料 　　

牛奶 　　两包 　　

鸡蛋 　　一个 　　

面粉 　　适量 　　

盐 　　适量 　　

酵母 　　适量 　　

花生油 　　适量 　　

步骤 　　

　　.牛奶和鸡蛋。如果是三口之家一包奶一个鸡蛋就可以了，我们和爸妈一起吃的，用量多一些 　　

　　.牛奶和鸡蛋一起放到盆里，加入盐。盐的用量可以根据个人口味添加，如果太淡吃起来会很油腻 　　

　　.继续加入油和酵母，搅拌一下。油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以了，如果放油太少，炸出来的油条会发干 　　

　　.放入适量面粉，不需要加水，面不要和硬了 　　

　　.待面和的差不多了，用手沾油把面揉成团 　　

　　.盖上保鲜膜发酵 　　

　　.面板稍微抹点油，分成四份，揉成条，压扁 　　

　　.切成一个一个的小剂子 　　

　　.锅里放油，油热了之后，两个剂子叠一起，用手捏紧两端，抻长之后放入锅里，油开后改小火 　　

　　.炸好后捞出沥油 　　

油条怎么做好吃，牛奶鸡蛋油条的家常做法

　　油条---真是中国人最最熟悉的早点之一；尽管有很多专家一直认为它是不健康食品，却仍然不能阻止油条在中国的广泛市场，因为它不仅价廉物美，更是一种流行了几百年地饮食习惯。 　　前段时间在好豆看到红姐及豆亲做“自制油条”话题是，就羡慕的不得了，感觉达人们都太牛了吧，“油条”也可以在家做，仔细看过之后，也真是感觉维度系数并不大，不管三七二十一，先果断收藏了菜谱，等我时间充足时也要跟着达人后面练习做“自制油条”。 　　这不，这次趁过年回外地公公家小住几天的空隙，临出门前就把想要做的美食，食材都带好，然后大干一场了。腊月日傍晚到的家，从吃过晚饭过就动手操作了，当天做了月作来“紫薯南瓜饼”，年三十下午又做了花生牛扎糖；由于油条是饧面~小时的，所以晚饭后我又开始将做“油条”面团揉好，并按红姐的菜谱指导，入冰箱饧面，我是饧发一夜的，今早一大早起来，先是拿出来回温个小时，再制坯油炸的。 　　揉面的时候，水量克是分次放的，当放了克时感觉面团已经很湿了，就没有再放了（红姐的配方约为克），经油炸后，也许正好红姐所说的，一人要制坯，再油炸，会导致面坯变干，多少有点影响口感，难怪外面早餐店一般情况下，最少也是二人操作，如果是三人那就更完美了~~~ 　　自己做的油条，虽说不如外面的松软，但也是成功的，也给自己增添了好多的信心，毕竟对于面食---我真是一名小学生~`~(收起) 　　食材 　　主料 　　鸡蛋 　　个 　　牛奶 　　克 　　面粉 　　克 　　食盐 　　克 　　清水 　　克 　　泡打粉 　　克 　　菜仔油 　　克 　　辅料 　　菜仔油 　　适量 　　步骤 　　.大碗中秤好---除清水外的其它食材 　　.搅拌成絮状 　　.分次加入清水 　　.揉成一个软面团，盖膜饧面分钟 　　.取出面团置于案板上，搓成粗长条 　　.用保鲜膜包起来，入冰箱饧面~小时，我放冰箱饧一夜 　　.从冰箱中取出，连膜放室温下回温约个小时；然后将回温后面团放在撒有面粉的案板上 　　.将面团轻轻地拉长，擀平，切成若干长条 　　.二条并一条，用筷子用力压一下 　　.锅中油烧热后，两条捏成长条两端，绕圈，轻轻地丢入锅中，并揪去两头 　　.面团迅速在油锅中膨胀浮起来 　　.炸至金黄色，即可捞出沥油 　　小贴士 　　.揉面时：水量最好分次加，红组的配方上是克水，我实际放了克，当时感觉已经很软了，但炸至吃起来，还是感觉稍有点干，应该再放一点水，会更好。 　　.红姐说的对：最好一人做油条坯，一人负责炸，如将坯全部做好再炸，面坯就干了，我是一人操作的，所以面坯确实有点干 　　、炸至时不能小火，最好是中大火最佳 　　

炸小油条怎么做

　　油条的制作方法　 油条 　　原料：面粉克 矾.克 面碱.——克 精盐——克 温水克 　　制作方法： 　　、将白矾、食碱、精盐放在器皿中，倒入温水并将原料搅拌熔化以后，加入面粉用调制成较软的面团待用。 　　、然后，每隔分钟用双手将面团捣制分钟，共捣－次，使面团表面光滑、柔软即可放置，进行发酵，将面团放在刷过油的面板上，上面刷油，盖上塑料布。 　　、发酵约个小时或更长时间，再用℃－℃的油温将其炸制成表面金黄色，体积膨大，酥脆即成。 　　特点：表面金黄，体大酥松。 　　注意事项： 　　、矾在面团中除要和碱中和以外，还起到使制品发脆的作用，若矾过多，制品发硬，发脆并发涩。因此，一般油条面团中，碱的用量都要超过矾。 　　、面团中的碱，根据季节的变化而变化，冬天，碱要相应减少，夏天相应增加，这就要根据当地的情况灵活掌握啦。 　　、矾碱面团一般用捣的方式和面，因为不好揉。因此，要多捣几遍，以使面团中的矾碱和均匀，一般地说，捣几下面团就会变得很艮，就要静置一段时间再捣。这就是为什么到几下就休息一会的原因。 　　、面团要根据面粉的吃水量加水，总的要求是面团要软一些。 　　、面团发酵时间要够长，因为，矾碱反应速度较慢，要有相应的时间才行。 　　

小油条头的做法和配方

　　食材 　　主料 　　面粉 　　g 　　鸡蛋 　　个 　　辅料 　　和面油 　　g 　　白糖 　　g 　　酵母粉 　　g 　　温水 　　ml 　　炸油 　　适量 　　步骤 　　.备好所需材料 　　.酵母用温水化开放置分钟 　　.面粉混合糖搅散打入鸡蛋 　　.再倒入酵母水 　　.全部混合揉成光滑的面团 　　.放保鲜袋后入冰箱低温发酵至两倍大 　　.排气压扁，分成两半擀成大小差不多的片状 　　.用刀切开成小段 　　.取两个小段放在一起，用刀背压一下 　　.锅中加入适量的油烧至成热 　　.下小油条炸制，要用筷子翻下面 　　.炸熟起锅沥下油即可 　　

牛奶油条的做法，牛奶油条怎么做好吃，牛奶油条的家常

　　鲜奶油条的做法 　　. 　　、准备鸡蛋一只，打入盆里备用。 　　. 　　、倒入一袋纯牛奶，大约g。随便你喜欢什么牌子什么价位的。 　　或者不加鸡蛋直接将牛奶先加热到°。 　　. 　　、倒入食用油适量 　　. 　　、将面粉和速发粉倒入牛奶内，搅拌成絮状。和成面团（有点沾手，只要和成团就可以，不用多揉） 　　. 　　、等发面中……时长视发面情况而定。 　　. 　　、把面团直接放到案板上掰成约cm宽，cm厚的长条。 　　. 　　、可以两个一组，也可以单个的。第一次做，大小长短不一…… 　　. 　　、炒锅热油，放入压好的面剂子炸。用筷子不停翻动，油条金黄蓬起即熟。 　　. 　　、奶香松软，非常好。