大闸蟹怎么蒸(清蒸螃蟹的做法和步骤)

　　

大闸蟹怎么蒸？要蒸多久最好

　　蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹壳和蟹腿，并放入清水中养半天，使之排净腹中污物提示：蒸前可先用将适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍，味道更佳 　　共图>蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住，防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出提示：若用稻草包裹整只螃蟹则更能保持鲜香 　　共图>、锅底放适量水，放上蒸屉蒸—分钟。蒸煮过程中不宜开盖，要一次性蒸透，否则影响蟹的口味提示：在蒸的过程中，可以将姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后，便可沾醋食用了 　　

大闸蟹要怎样蒸，蒸多久最好吃

　　锅内放适量清水再将螃蟹一起放进去，火蒸-分钟，至蟹壳呈 鲜红色，蟹肉成熟时，取出 　　将螃蟹用清水流净，放在盛器里；（没有条件将螃蟹捆扎的） 　　

螃蟹一般怎么蒸？蒸多久？火候多大？具体的步骤是什么？

　　清蒸螃蟹 　　、用白酒泡一下螃蟹，等螃蟹昏迷，然后用小毛刷把螃蟹洗净，蒸锅内放入水，开锅后放入螃蟹，大火蒸-分钟即可 　　、姜洗净去皮，切成末。取一小碗到入醋和香油，放入姜末。 　　简单实用 ，希望能帮到你！ 　　

大闸蟹怎么蒸才好吃

　　用料 　　大闸蟹 只 　　姜 小块 　　大蒜 瓣 　　小葱 棵 　　生抽 ml 　　香醋 ml 　　香油 ml 　　清蒸大闸蟹的做法 　　将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开清蒸大闸蟹的做法 步骤 　　蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸分钟左右清蒸大闸蟹的做法 步骤 　　老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎清蒸大闸蟹的做法 步骤 　　将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用清蒸大闸蟹的做法 步骤 　　将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可清蒸大闸蟹的做法 步骤 　　小贴士 　　大闸蟹刚开始入锅蒸的时候要将蟹的肚子朝上，这样蟹黄正好被蟹盖接住不会溢出。 　　

大闸蟹要蒸几分钟 如何?

　　. 不同的做法时间会不同。一般来说，需要蒸十五分钟。 　　. 煮蟹法：洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。 　　. 蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。 　　. 蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。 　　大闸蟹的吃法可谓多种多样，五花八门。而最经典的吃法，当然要属清蒸了。清蒸除了能最大限度地保持大闸蟹的原汁原味外，更能突出大闸蟹的色、香、味。每当蒸好的大闸蟹端上桌时，只见此物色泽橙黄，肉香鲜美。打开蟹盖，膏黄脂肥肉甜，蘸些精心调制的姜汁醋，配上陈酿花雕黄酒，细细地品味，慢慢地咀嚼，“蟹肉上席百味淡”，真是人生的一大享受啊。 　　

大闸蟹怎么蒸好吃？

　　直接清蒸就好啦 　　清蒸大闸蟹需要的主料是大闸蟹，辅料有盐、姜、醋、料酒等等。具体的做法是把姜清洗干净，切成片以及末作为备用。姜的作用就是去除大闸蟹的腥味，让味道更鲜美。把大闸蟹用料酒腌臜下，在上面加入姜片，放入蒸屉里，上锅蒸分钟左右就能出锅。