墨鱼汤(墨鱼的功效与作用)

　　

墨鱼汤怎么做？（求步骤详细）

　　牡蛎墨鱼汤的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 明目食谱 营养不良食谱 贫血食谱 　　口味：咸鲜味 工艺：煮牡蛎墨鱼汤的制作材料：主料：墨鱼克 　　辅料：牡蛎克,枣（干）克,白芷克 　　调料：盐克教您牡蛎墨鱼汤怎么做，如何做牡蛎墨鱼汤才好吃. 墨鱼去皮、内脏和头，洗净； 　　. 鱼肉及骨留用； 　　. 牡蛎洗净后用干净纱袋装好； 　　. 红枣洗净去核； 　　. 白芷洗净； 　　. 锅内注入适量清水，将墨鱼、牡蛎、红枣、白芷放入，用旺火烧开，撇净浮沫； 　　. 用小火煮约小时，下精盐调味即可。小帖士-食物相克： 　　墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。 　　牡蛎：牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷。 　　白芷：白芷恶旋覆花。 　　

怎样煮墨鱼汤

　　墨鱼汤，在南方，做鸡汤或者骨头汤时，习惯放几块墨鱼干，用慢火细炖个钟头，那炖出来的汤真鲜美无比！墨鱼富含优质蛋白质，营养丰富，适宜阴虚体质，贫血，妇...(展开) 　　食材 　　主料 　　墨鱼 　　g 　　五花肉 　　g 　　辅料 　　盐 　　适量 　　料酒 　　适量 　　葱 　　适量 　　姜 　　适量 　　胡椒粉 　　适量 　　步骤 　　.准备食材 　　.五花肉洗净切片 　　.墨鱼去内脏，剥去外皮，切花刀块. 　　.取烧锅，放适量水，加姜片，葱丝 　　.放入五花肉，加料酒. 　　.大火煮开，小火分钟。 　　.放入墨鱼，大火煮开 　　.撇去浮末，小火炖分钟 　　.加盐煮分钟 　　.加胡椒粉，葱花即可。 　　小贴士 　　.如果用墨鱼干做汤，炖的时间比较长，新鲜的墨鱼在分钟左右就可以了。 　　.也可以用排骨，猪大骨，鸡肉一起炖汤喝。 　　

用墨鱼做汤有哪几种做法？

　　韭菜丝墨鱼汤 　　主料：鲜墨鱼 　　辅料：韭菜、鲜姜丝 　　调料：盐、料酒、胡椒粉、米醋、香油、酱油、水淀粉 　　烹制方法： 　　、将墨鱼洗净后切成粗丝，韭菜洗净后切成粗末状； 　　、坐锅点火倒少许油，放入姜丝煸出香味后倒适量水，依次加料酒、盐、酱油、鸡精、胡椒粉、米醋调味，汤烧开后放入墨鱼丝用水淀粉勾芡，放入韭菜末，淋上香油即可。 　　特点：鲜咸酸辣 　　提示：也可将醋和胡椒粉一同搅拌好后放入汤中，防止醋和胡椒粉的味道在煮的过程中挥发。 　　木瓜银耳墨鱼汤 　　【原 料】新鲜墨鱼、鲜木瓜各克，排骨克，银耳克，生姜、葱自各克，食盐、生淀粉、味精各适量。 　　【制 作】新鲜墨鱼去骨，撕去外衣，用少许食盐及生粉搓擦片刻，洗净，放入沸水锅中煮分钟，取出洗净。银耳用清水泡发，洗净，放入沸水锅中煮分钟捞起，过凉水。排骨放入沸水锅中煮分钟捞起，过凉水。木瓜去皮，去核，洗净，切大块。锅内放适量水，煮沸，放入墨鱼用、排骨、银耳、木瓜、生姜、大葱煮沸后，用小火炖小时，下食盐及味精调味即可。 　　【用 法】佐餐食用，每日～次，每次毫升～毫升。 　　【功 效】乌发须，护眉毛，补肝肾。适用于肝肾不足或 精神紧张、疲劳而致须眉脱落或早白稀少、视物不清、两目干 涩、面生黑斑、腰膝酸痛等。 　　番茄墨鱼汤 　　配方：番茄克 鲜墨鱼克 姜克葱克 盐克 绍酒克 素油克 　　制作：．把番茄洗净，切薄片；鲜墨鱼洗净，去黑色筋膜，切厘米见方的块；姜切片，葱切段。 　　．把墨鱼和番茄放入盆内待用，炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水毫升，烧沸，下入蕃茄、墨鱼、盐，用文火煮分钟即成。 　　食法：每日次，每次吃墨鱼克，随意吃蕃茄喝汤。 　　功效：滋阴润燥，补中和血，宽肠通便。用于急性黄疸型肝炎患者。 　　淡菜墨鱼汤 　　【用料】 　　淡菜克，干墨鱼克，猪瘦肉克。 　　【做法】 　　①将墨鱼浸软，洗净，连其内壳切成－段；淡菜浸软后，洗去泥沙及杂物；猪肉洗净。 　　②把全部用料一齐放人砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮小时，调味即可。随量饮用。 　　【功效】 　　滋阴清热，调经止血。 　　杜仲墨鱼汤 　　杜仲g，墨鱼lg(加工好后切成小块)，共人锅，加水煮汤，后加姜、葱及适量黄酒调味，食肉喝汤。适用于女性房劳之肾精亏虚腰部酸痛。 　　羊肉墨鱼汤 　　用 料 　　羊肉克，墨鱼（连骨）克，当归克 淮山药克，红枣个，生姜克。 　　做法 　　. 羊肉洗净，切块，用开水拖去，除去膻昧 墨鱼洗净，取出墨鱼骨，略打碎。 　　. 当归、淮山药、生姜、红枣（去核）洗净， 羊肉、墨鱼、墨鱼骨一起放火锅内，加清水适量 武火煮沸后，文火煲小时，调味供用。 　　功效 　　补血养肝，温经止带。 　　党参墨鱼汤 　　配方：党参克；墨鱼克；鸡肉克；料酒克；姜克；葱克；盐克；味精克；胡椒粉克；鸡油克； 　　功效：滋阴，养血，美容。适用于阴虚，气弱之更年期综合征患者食用。 　　制作： 　　.将党参洗净，切厘米长的段；墨鱼泡发后，切厘米宽、厘米长的块；鸡油洗净，剁成厘米宽、厘米长的块；姜拍松，葱切段。 　　.将党参、墨鱼、鸡肉、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮分钟，加入盐、味精、胡椒粉、鸡油即成。 　　食法：每日次，佐餐食用。 　　

墨鱼汤不适合什么人吃

　　一、哪些人不能吃墨鱼？ 　　、脾胃虚寒的人应少吃；、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食；、患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食；、乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。 　　二、墨鱼的适用人群 　　一般人均可食用。适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用。 　　

墨鱼汤怎么做？

　　

配方：番茄克 鲜墨鱼克 姜克葱克 盐克 绍酒克 素油克 　　制作：．把番茄洗净，切薄片；鲜墨鱼洗净，去黑色筋膜，切厘米见方的块；姜切片，葱切段。 　　．把墨鱼和番茄放入盆内待用，炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水毫升，烧沸，下入蕃茄、墨鱼、盐，用文火煮分钟即成。 　　食法：每日次，每次吃墨鱼克，随意吃蕃茄喝汤。 　　功效：滋阴润燥，补中和血，宽肠通便。用于急性黄疸型肝炎患者。

　　番茄墨鱼汤的做法 　　

如何炖墨鱼汤

　　一、排骨木耳炖墨鱼汤 　　说明：墨鱼滋阴补气，木耳补血佳品，是女性的最佳的一种食肴。听说饭前喝汤减肥，饭后喝汤增肥，为了保持俺的体型不再上涨，俺一直饭前喝汤。 　　做法：、挑条干墨鱼于头晚开始用冷水泡上，钱云南黑木耳泡分钟左右，.斤左右排骨，用清水洗干净 　　、准备工作做好后，排骨和墨鱼，姜片块，一起放汤煲里，煲差不多.个小时后，把黑木耳、适量盐放入，再煲.H即可。 　　味道：清淡，味鲜，营养价值高 　　

墨鱼汤的做法大全有哪些

　　墨鱼汤的做法 　　材料：排骨克，墨鱼干克，生姜小块， 　　调料：味精小匙，精盐小匙。 　　制作 　　、墨鱼干先放在冷水里泡软，如果是热天，中间最好换换水；排骨用水反复清洗去血水，剁成段；生姜切成片。 　　、泡好的墨鱼去膜去骨，斜切成片。 　　、准备一大碗，放排骨墨鱼，加盐和黄酒先拌均。 　　、然后放生姜、豆豉，加半碗水。（水多了，汤不鲜） 　　、碗口蒙上保鲜膜（有碗盖的用碗盖更卫生安全）。 　　、电饭煲注入适量水插好电，放进蒸架，碗搁在蒸架上，盖上电饭煲盖子，开始炖，直至汤熟 　　

墨鱼汤喝了有什么好处

　　

墨鱼浑身是宝，是上好的食疗佳品，尤其是女性的保健食品。墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质克，脂肪仅.克，还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。历代医家认为，墨鱼性味甘、咸、平，有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效。 

　　值得一提的是，墨鱼是女性一种颇为理想的保健食品，女子一生不论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益。